Trin-for-trin opskrift på flerlags nytårsgelé i et glas med foto, madlavningsteknologi. Video opskrifter.
Flerlags gelé er en utrolig smuk, velsmagende og aromatisk dessert. Dens lyst ligger i brugen af flere typer fyldstoffer, som ikke kun har forskellige aromaer og smag, men også kontrasterende farver.
Tilberedningen af flerlags gelé er ikke besværlig, selvom det tager længere tid end processen med at forberede en almindelig godbid. For at få den smukkeste flerfarvede lagdelte dessert kræves lidt tålmodighed, for før du hælder et nyt lag, skal du vente, indtil den forrige er helt størknet.
Nogle gange tilberedes en sådan delikatesse som en del af den daglige menu, men oftere og oftere bliver det en af de festlige retter. Flerlags nytårsgelé i et glas er blevet en tradition for mange, fordi et smukt udseende i sig selv fremkalder en festlig stemning, og at smage en sådan dessert er allerede en sejr af nydelse fra smagsspillet. En kombination af hvide, grønne og røde farver er perfekt til denne ferie.
Dernæst vil vi fortælle dig mere detaljeret, hvordan du laver gelé i flere lag til det nye år.
Se også fremstilling af creme fraiche med nødder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 100 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Gelé rød - 1 s.
- Grøn gelé - 1 s.
- Creme fraiche - 200 g
- Banan - 1-2 stk.
- Sukker - 50 g
- Gelatine - 10 g
- Vand - 100 ml
Trin-for-trin forberedelse af flerlags nytårsgelé i et glas
1. Inden der laves en gel i flere lag, fortyndes det grønne og røde pulver i overensstemmelse med producentens anvisninger. Hvis du ønsker det, kan rød gelé tilberedes af naturlig kirsebær- eller jordbærsaft og gelatine, og til grøn gelé skal du bruge æble- eller citronsaft og lidt madfarve.
2. Denne opskrift på flerlags gelé med et foto til nytår giver mulighed for tilsætning af en banan til den hvide masse for at forbedre smagen. Hvis det ønskes, kan det erstattes med vaniljeessens. Banan kan for-moses med en gaffel, eller lægges med creme fraiche og sukker i en blender og piskes til det er glat.
3. Læg gelatinen i et metalfad og fyld den med vand. Efter et par minutter vil det svulme op, derefter kan retterne sættes på komfuret ved svag varme og under omrøring gradvist varme op, indtil de er helt opløst. Du kan også opløse gelatine i en mikrobølgeovn i en passende beholder.
4. Hæld derefter den gelatinøse masse i cremefraiche -blandingen og bland grundigt.
5. Normalt vælges transparente fade med glatte vægge til gelé. I vores tilfælde er det bedre at tage glas i form af en cylinder. Deres højde og diameter kan være forskellige - alt afhænger af personlig præference. Så i det første lag, i henhold til opskriften på flerlags nytårsgelé i et glas, hælder vi hvid creme fraiche. Det skal huskes på, at hvert lag ikke må være tykkere end 1 cm, så hele desserten ser attraktiv og organisk ud. Læg den på en stabil overflade i køleskabet og lad den stå i 15 minutter. Denne gang burde være nok til, at cremefraiche -geléen fryser.
6. Hæld den røde gelé i det andet lag og sæt den tilbage i køleskabet. Dette er grundprincippet for flerlags geléfremstillingsteknologien. Hvis geléemnerne i processen fryser, kan de smeltes enten i et vandbad eller i en mikrobølgeovn ved lav effekt.
7. Hæld derefter i henhold til samme skema hvid, derefter grøn, igen hvid, rød, hvid … Og så videre, indtil glasset er fuldt. Kombinationen af anvendte farver er meget velegnet til nytår. Hvidt er forbundet med luftig sne, grønt - med grene af et nytårs skønhed og rødt - med julepynt og en pose med gaver fra julemanden.
8. Flerlags nytårsgelé i et glas er klar! Toppen kan pyntes med bær, kandiseret frugt eller stykker frisk frugt. Desserten serveres kold umiddelbart før brug.
Se også videoopskrifter:
1. Gelé fuglemælk
2. Flerlags julegelé
