Vil du have kødpølse af høj kvalitet? Forbered kyllingemælkspølse i henhold til trin-for-trin fotoopskriften beskrevet nedenfor. Video opskrift.
På hylderne i butikkerne er antallet af typer af kogt pølse enormt: læge, mejeri, te, morgenmad, planteskole. Sammensætningen af kødprodukter i næsten hvert produkt forbliver imidlertid et mysterium og giver naturligvis bekymring. Men tidligere tænkte vi ikke på fyldstoffer, vi stolede på producenter og GOST. I dag, når du vil have pølser, skal du lede efter et værdigt alternativ til industrielle kødprodukter. For eksempel hjemmelavet kyllingemælkspølse. Dette er en god snack uden tvivlsomme farver eller tilsætningsstoffer. Det er meget mere smagfuldt end at opbevare produkter, du kan roligt tilbyde det til dit barn til morgenmad eller lave en sandwich til skolen.
Til opskriften kan du tage enhver del af kyllingekroppen. Det mest kostholdige produkt kommer fra kyllingebryst og det lækreste - lår. For en balance mellem smag og sundhed kan de to parres. Du kan også eksperimentere med kød. For eksempel vrides det gennem den fine rist på en kødkværn, skæres i små tern eller vrides en del af kødet, og skæres en del af det. Hvis du har et hus, skal du bruge den til at tilberede pølsen. Hvis der ikke er en naturlig tarm, så følg min opskrift og kog pølsen i husholdningsfilm.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 98 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 pølse
- Tilberedningstid - 1 time til madlavning plus 3-4 timer til afkøling af det færdige produkt
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 2 bryster
- Malet sort peber - en knivspids
- Æg - 1 stk.
- Malet muskatnød - 1 tsk
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Mælk - 100 ml
- Safran - 1 tsk (valgfri)
- Hvidløg - 1 fed
Trin for trin forberedelse af kyllingemælkspølse, opskrift med foto:
1. Vask kyllingefilet, skær folien af og tør med et køkkenrulle. Skær den i mellemstore stykker og læg dem i en skål i en foodprocessor med en hakkekniv.
2. Mal kyllingefilet til den er glat. Hvis der ikke er en høstmaskine, drejes kødet 2-3 gange gennem kødkværnens fine rist.
3. Tilsæt krydderier, æg og mælk i skålen.
4. Rør det hele igen i foodprocessoren.
5. Tilsæt salt, sort peber, safran, hakket hvidløg og eventuelle yndlings krydderier til hakket kød.
6. Rør al mad i en foodprocessor, indtil den er glat.
7. Hvis du har en naturlig tarm, skal du fylde den tæt med hakket kød. Hvis ikke, så skær det nødvendige stykke af rullen med husholdningsfilm, som du lægger den hakkede kylling på.
8. Pak hakket kød ind, så produktet får en cylindrisk form, der ligner en pølse. Fastgør posens kanter godt.
9. Læg pølsen i en gryde med kogende vand. Kog det efter kogning ved svag varme i en halv time under låg.
10. Fjern pølsen fra det kogende vand og lad den afkøle ved stuetemperatur, og overfør derefter til køleskabet, indtil den er helt afkølet.
11. Når pølsen er helt afkølet, fjernes posen fra den. Den naturlige fødevareindretning behøver ikke fjernes. Skær den færdige kyllingemælkspølse i skiver og server eller lav lækre sandwich.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder kyllingemælkspølse.