Duftende, sprød, velsmagende, dækket med chokoladeglasur - nytårs shortbread cookies. Jeg fortæller dig, hvordan du tilbereder det.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Nytår er en af de mest elskede helligdage. Vi forbereder denne fest på forhånd, pynter huset, køber mad og laver en menu. Når vi er engageret i valg af forskellige retter, glemmer vi imidlertid slik. Derfor foreslår jeg i dag en opskrift på nytårskager. Selvom det kun er nytår, fordi cookie cutters har et nytårsform: juletræer, klokker, stjerner, små mænd, snefnug, kogler, huse, dyr osv. Hvis du ikke har sådanne specielle formularer, skal du lave dem af skrotmaterialer. Skær for eksempel en stencil ud af pap, som du lægger på dejen og skærer småkager ud af den. Dette vil selvfølgelig komplicere opgaven lidt, men du får nytårskager.
Ud over den interessante form, der er relateret til feriens symbolik, adskiller den sig også fra andre bagemuligheder med en fabelagtig aroma og krydret smag. Derfor kan du putte en række krydderier i dejen for smag. Disse kan være følgende krydderier: nelliker, kanel, ingefær, gurkemeje, allehånde, kardemomme osv.
Sådanne cookies kan bruges til at dekorere nytårstræet, præsenteret som en gave til familie og venner, efter at have foldet produkterne i en smuk æske. Og hvis du prøver at male det smukt med glasur eller bare drysse det med forskellige konfekturtilsætningsstoffer, så vil produkterne være meget lyse og festlige. Selvom de uden indviklet design takket være smagen og aromaen allerede vil skabe en festlig stemning.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 304 kcal.
- Portioner - 300-400 g
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter
Ingredienser:
- Mel - 300 g
- Æg - 1 stk.
- Eventuelle aromatiske krydderier efter smag
- Salt - en knivspids
- Mørk chokolade - til glasur
- Smør - 200 g
- Sukker - 50 g
- Bagepulver - 1 tsk
Trin-for-trin forberedelse af nytårs shortbread cookies, opskrift med foto:
1. Kom stykker koldt smør i en foodprocessor. Tilsæt æg derefter.
2. Tilsæt mel, bagepulver, salt, sukker og eventuelle aromatiske krydderier.
3. Luk skålen med et låg, og anbring den på apparatet. Ælt en elastisk dej, der ikke klæber til dine hænder.
4. Fjern dejen fra foodprocessoren, vikl dine hænder rundt og form til behagelige kugler. Hvis du ikke har en foodprocessor, ælt dejen med dine hænder. Men gør denne proces hurtigt, så smørret ikke smelter.
5. Pak dejen ind i en pose og stil den på køl i en time eller i fryseren i en halv time.
6. Når dejen er fjernet fra posen, lægges den på bagepapir og rulles ud med en kagerulle. Juster tykkelsen af dejen selv, afhængigt af hvilken type cookie du ønsker at få. Hvis du ruller dejen tyndere ud, bliver kagerne sprøde, lidt tykkere - bløde.
7. Læg formene oven på dejen.
8. Pres dejen ud med dem.
9. Fjern overskydende dej.
10. Hvis du vil pynte juletræet med småkager, skal du lave et hul i småkagerne og føre en snor igennem det. Du kan bruge et cocktailhalm til dette.
11. Overfør småkagerne til en bageplade og sæt dem i en forvarmet ovn til 180 grader i 10-15 minutter. Jo tyndere den er, jo hurtigere bages den.
12. For at dække det med glasur smelter du chokoladen i et vandbad eller en mikrobølgeovn.
13. Brug en silikonebørste til at pensle småkagerne med chokoladeglasuren og stil dem på køl.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver nytårs shortbread cookies.