Bagte dumplings med løg og mælkesovs: madlavningshemmeligheder og en trin-for-trin opskrift med et foto
Dumplings har altid været betragtet som en ret for ungkarl, forældre i travlt, forretningsfolk og folk, der arbejder sent. Da det er nok at koge dumplings, serveres det med frisk creme fraiche eller smør, og det bliver allerede lækkert. Det er umuligt at overraske nogen med sådan en ret. Med opfindsomhed kan du dog lave et rigtigt mesterværk af et almindeligt halvfabrikat. For eksempel bagte dumplings med løg og mælkesovs. Sådanne dumplings viser sig at være meget mere smagfuld end den klassiske version. De har en cremet smag, aromatiske løg, under en rødlig osteskorpe. Samtidig er maden ikke særlig vanskelig. Det er lige så let at tilberede og kræver mad til en overkommelig pris. Hvis du kan lide dumplings, vil du helt sikkert kunne lide denne ret.
Til fremstilling af denne ret er produkter egnede, både købt i butikken og hjemmelavede uafhængigt tilberedt med noget hakket kød. Ifølge denne opskrift kan du også tilberede ikke kun dumplings, men også dumplings med kartofler, kød, kål, cottage cheese eller anden fyldning. For at gøre retten endnu mere velsmagende kan du supplere den med champignonsauce. Så bliver maden festlig.
Se også hvordan man laver bagte dumplings med béchamelsauce.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 325 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Dumplings - 10-12 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Mælk - 150 ml
- Løg - 1-2 stk. afhængig af størrelsen
- Smør - til stegning
- Æg - 1 stk. Ost - 50 g
Trin for trin forberedelse af bagte dumplings med løg og mælkesovs, opskrift med foto:
1. Hæld drikkevand i en gryde, salt og kog. Dyp dumplings i den og rør rundt. Bring vandet i kog, reducer varmen til en moderat tilstand og kog dumplings i 2-3 minutter mindre end hvad der står på producentens emballage. Vend dem derefter på en sigte, og lad dem dræne vandet.
2. Skræl løgene, vask og skær i tynde kvartringe.
3. Kom smør i en bradepande og smelt. Send løgene til gryden. Opvarm middelhøj varme og svits løgene, til de er gennemsigtige og let gyldenbrune.
4. Læg dumplings i et praktisk fad. Beholderen kan være keramik, glas, støbejern, jern.
5. Læg de stegte løg oven på dumplings og fordel dem over hele området.
6. Hæld mælk i en dyb beholder, tilsæt æg og en knivspids salt.
7. Pisk mælk og æg, til det er glat og glat.
8. Tilsæt ostespåner til mælkeblandingen og rør saucen godt sammen.
9. Hæld mælkesauce over dumplings, så de næsten er dækket. Dæk formen med et låg eller en folie. Send bagte dumplings med løg og mælkesovs i en forvarmet ovn til 180 grader i 20-30 minutter. Hvis du vil have retten en gyldenbrun skorpe, skal du åbne den 10 minutter før den er færdig. Server maden til bordet umiddelbart efter tilberedning. De bruger sådanne dumplings alene uden ekstra saucer.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder bagte dumplings med sauce.
