En lækker mør ret med mælkesovs og en sprød skorpe, dumplings i ovnen, uhøjtidelig og hurtig at forberede. Det vil glæde slægtninge ved et dagligt måltid og overraske sofistikerede gæster ved festbordet.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Der er to måder at tilberede dumplings på i ovnen. Den første er at forkoge dem, indtil de er halvt kogte, eller læg dem rå. Den første mulighed reducerer den tid, der bruges i ovnen, og den anden øges. Dumplings tilberedes i ovnen med en række forskellige grøntsager, kød, svampe, lever osv. Hæld dem med bouillon, creme fraiche, mælk, sauce. Og for en appetitlig skorpe, drys dem med ost. Yderligere produkter, f.eks. Grøntsager eller lever, skal først steges separat og først derefter sættes i en bageplade. Gør også med kød og svampe. I dag foreslår jeg at lære at tilberede dumplings i ovnen med mælkesovs, ost og løg. Uden at bruge meget tid og kræfter vil du overraske dine kære med et fremragende solidt måltid.
For at forberede denne ret korrekt vil de følgende tips hjælpe dig. Hvis du koger dumplings på forhånd, så bring dem ikke i beredskab, fordi de vil stadig blive bagt i saucen hvor, og vil nå fuld madlavning. Hvis du tværtimod lægger dem rå, skal mængden af sauce øges, så dumplings kan mættes fuldstændigt med den. Når du bager et fad, er det tilrådeligt at dække det med et låg eller madfolie. I mangel af begge dele dækkes dumplings med usyret dej. Hældning vil påvirke den endelige smag af retten. For eksempel vil mælk og creme fraiche tilføje en cremet nuance, grøntsags- eller kødbouillon - rigdom, tomatpuré eller juice - en let pikant surhed.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 275 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Dumplings - 300-400 g
- Hård ost - 50 g
- Løg - 2 stk.
- Mælk - 200 ml
- Smør - til stegning
- Salt efter smag
Trin for trin tilberedning af dumplings i ovnen med mælkesovs:
1. Hæld vand i en gryde, salt og kog. Sænk de frosne dumplings og rør, så de ikke hænger sammen. Kog dem ved middel varme efter kogning, til de er halvt kogte.
2. Vend dumplingsne i et dørslag for at dræne al væsken. Forresten, hvis der ikke er mælk, kan du fylde dumplings med vandet, som de blev kogt i.
3. Riv osten på et medium rivejern.
4. Skræl løgene, vask og skær i halve ringe.
5. Smelt smørret i en gryde. Hvis du vil have retten til at være mindre fedtet, skal du bruge vegetabilsk olie.
6. Læg det hakkede løg i en stegepande, og sauter det, indtil det er gennemsigtigt ved middel varme.
7. Når løget er gyldent, hældes mælken i gryden.
8. Varm mælken op, og tilsæt ostespånerne. Varm saucen op for at smelte osten så meget som muligt.
9. Vælg en bageplade. Det kan være glas, keramik eller en anden form. I bunden lægges en halv portion stegte løg med sauce.
10. Fordel dumplings jævnt ovenpå.
11. Hæld den resterende sauce over dumplings og dæk gryden med et låg eller en folie.
12. Opvarm ovnen til 180 grader og send dumplings til at bage i bogstaveligt talt 15 minutter. Hvis du vil have retten til at have en bagt brun skorpe, så kog den åben. Server varme dumplings efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder bagte dumplings med sauce.
