Hjemmelavede dumplings er endnu mere smagfulde, når de bages i gryder. Hvordan man laver bagte dumplings med svampe og løg i gryder, læs i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Bagte dumplings med svampe og løg i en gryde er et godt alternativ til de klassiske kogte dumplings. I ovnen forsvinder de ved en høj temperatur, hvilket gør fyldet blødere. Alle halvfabrikata er egnede til opskriften: frosne, rå (kun kogte sammen), kogte, stegte … Men resultatet af måltidet vil være anderledes. Husk, at den frosne mad inde i gryden vil hænge sammen, og dette truer ikke kogte eller stegte dumplings.
Hvis du vil diversificere smagen af retten, skal du tilføje alle slags tilsætningsstoffer. Du kan tilføje væske til gryden: bouillon, sauce, mælk, fløde, vand … Kostversionen af retten kommer ud under låget. Hvis gryden er åben, er det bedre at "lukke" dumplings med revet ost, creme fraiche, mayonnaise. Dette vil give maden en gyldenbrun skorpe.
Enhver opskrift på dumplings i en gryde i ovnen er enkel at udføre og kræver ingen eksotiske ingredienser. Hvis du ønsker en hyggelig hjemmeferie, skal du derfor arrangere en usædvanlig middag ved at lave lækre dumplings. Selvom selv på et festligt bord er dumplings i gryder passende, tk. de er velsmagende, velsmagende, aromatiske og ikke blottet for originalitet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 325 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Dumplings - 10 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Svampe - 200 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Ost - 50 g
- Løg - 0,5 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Hvidløg - 1 fed
Trin for trin forberedelse af bagte dumplings med svampe og løg i gryder, opskrift med foto:
1. Du kan bruge enhver svamp til opskriften. Det er mest praktisk at arbejde med kunstigt dyrkede svampe eller østerssvampe, fordi bare vaske dem. Hvis svampe er skov, kræver de forudgående madlavning. Bare optø frosne skovsvampe, fordi de koges, før de forberedes til fremtidig brug. Skyl dåse svampe under rindende vand.
Skær de udvalgte svampe i strimler eller tern.
2. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt svampene. Steg dem ved middel varme i 5-7 minutter.
3. Skræl løgene, vask dem, skær dem i halve ringe og send dem til svampen.
4. Krydr maden med salt og sort peber og kog ved medium varme i 10-15 minutter.
5. I en gryde koges saltet vand ned og sænkes dumplings. Bring dem i kog, reducer temperaturen til minimumsindstillingen, luk låget og kog i 2-3 minutter mindre end angivet på producentens emballage.
6. Overfør de færdige dumplings til keramiske gryder. Hæld ikke vandet helt ud, hvor de blev tilberedt.
7. Tilsæt de stegte svampe og løg til dumplings og tilsæt 3-4 spsk. bouillon, der var tilbage fra madlavning dumplings. I stedet for bouillon kan du hælde dumplings med fløde, mælk, creme fraiche, naturlig yoghurt.
8. Drys den revne ost over svampene. Luk gryden med et låg, og stil den i ovnen i 20 minutter. Kog dem ved 180 grader. Server de bagte dumplings med svampe og løg i gryder lige efter tilberedningen. Det er ikke sædvanligt at tilberede en sådan ret til fremtidig brug, fordi den mister sin aroma og smag.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver dumplings i gryder.
