Hvordan laver man hurtigt butterdej skinkeboller? Hvilken dej skal bruges til opskriften? Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Tilberedning af butterdejpuffer trin for trin
- Video opskrift
Du behøver ikke bruge meget tid i køkkenet til at bage butterdejskinkepuffer. At have færdiglavet butterdej i fryseren reducerer bagningsprocessen betydeligt. Du kan bruge hjemmelavet dej til opskriften (en detaljeret opskrift kan findes på hjemmesidens sider) eller industriel produktion købt i et supermarked. Den er velegnet til både gær og usyret. Fyldprodukterne kan ændres efter din smag. Skift for eksempel skinken ud med kogt-røget pølse eller kogt kød, eller tilsæt ost, krydderurter, grøntsager, æg. Det vigtigste er, at komponenterne kan skæres i tynde skiver.
Sådanne butterdejspuffer vil være en god tilføjelse til familiens te, dette er en enkel hurtig snack, det er praktisk at tage dem med på arbejde, en picnic, på vejen eller give til børn i skole. Tilberedt bagværk indtages varmt og koldt. Når du tilbereder skinkeboller, skal du huske på, at butterdej ikke kan lide varme. Derfor skal du arbejde hurtigt, så dejen ikke når at varme op. Ellers begynder olien at blande sig med massen, hvorfra lagene går tabt. Inden bagning kan emnerne smøres med mælk eller æg, drysset med frø eller sesamfrø.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 337 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Butterdej - 400 g
- Skinke - 400 g
- Æg - til at smøre pustene
Trin for trin forberedelse af butterdejs med skinke, opskrift med foto:
1. Rul butterdejen ud til et tyndt rektangulært lag. Gør dette i en retning for ikke at beskadige lagets struktur i dejen. Læg den på en bageplade smurt med et tyndt lag smør. Hvis dejen er frossen, så optø den ved stuetemperatur uden at bruge mikrobølgeovnen. Husk at butterdej ikke kan fryses igen, så optø et stykke af den ønskede størrelse med det samme.
2. Brug en skarp kniv (du kan bruge en rund pizzakniv), skær dejen i lige 4 stykker.
3. Læg skinke på den ene halvdel af hver dej og skær den i tynde skiver.
4. Dæk skinken med dejenes frie kant.
5. butterdej (især fra gærdej) har en negativ egenskab - de stikker ud under bagning. For at forhindre dette sker skal du forbinde sømme godt. Det vil være rart at smøre med et æg (mælk) ikke kun hele puffens overflade, men også dejens kanter. Dette vil øge styrken af de limede sømme. For skønhed skal du lave parallelle snit eller maskesnit på pustene. Varm ovnen op til 180 grader og send puffer med butterdejskinke til at bage i 15-20 minutter.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver skinke og osteskål.
