Beskrivelse af greenfinch. Hvad er dens kemiske sammensætning og hvor mange kalorier det indeholder. Svampens helbredende egenskaber. Er der risiko for misbrug af produktet, hvem skal ikke bruge det til mad. Kulinariske opskrifter med grøn te. Den kemiske sammensætning af grønfink omfatter også fiber. Det stabiliserer blodsukkerniveauet, fremmer tømning af tolvfingertarmen, beskytter slimhinden, har en gavnlig effekt på tarmmikrofloraen og forårsager en mæthedsfornemmelse, hvilket især er nyttigt i kostmenuen.
Nyttige egenskaber ved grønfink
Tilstedeværelsen af grøn te i kosten hjælper med at forbedre mange metaboliske processer i kroppen. Med en moderat inklusion af svampen i retter er det muligt at normalisere blodpropper og forbedre funktionen af det kardiovaskulære system.
Fordelene ved greenfinch og de produkter, der indeholder det, skyldes den harmoniske kombination af kemiske forbindelser og aminosyrer:
- Undertrykkelse af stafylokokker … Den patogene mikroflora, subkutane væv og bindevævs tilstand normaliseres, immuniteten styrkes, og inflammatoriske processer slukkes.
- Blodrensning … Svampens komponenter påvirker nedbrydningen af farveløst protein i plasmaet, normaliserer kolesterol- og sukkerniveauer, løser blodpropper, forhindrer myokardieinfarkt, hjertearytmier, extrasystole, hypo- og hypertension, aortastenose.
- Bekæmp osteoporose … Knoglevæv styrkes, proliferation og differentiering af osteoblaster øges, cellemembraner bliver mere elastiske og holdbare og påvirkes ikke negativt af toksiner.
- Absorption af glykogen tilvejebringes … Mere energi vises, træning i gymnastiksalen bliver mere produktiv, muskelvækst tilvejebringes, og ekstra kalorier forbrændes.
- Stabilisering af mave -tarmkanalen … Peristaltikken forbedres, de nødvendige mikro- og makroelementer absorberes, slimhinden hærdes, mikrofloraen normaliseres.
- Sår heler hurtigere … De berørte områder af epitelet desinficeres, regenereringsprocessen accelereres.
- Normalisering af nyre- og leverfunktion … Biologisk aktive komponenter i grønfinke fjerner salte af tungmetaller, toksiner og toksiner, bryder nyresten, forbedrer stofskiftet, stabiliserer afføring, forhindrer udviklingen af glomerulær nefritis.
- Reducerer smerter under menstruation … De kemiske forbindelser i svampen har en positiv effekt på det kvindelige reproduktive system.
- Styrkelse af kroppens beskyttende funktion … Kropstemperaturen normaliseres, kronisk træthedssyndrom forsvinder, søvnbehandling er stabiliseret, immunsystemet ødelægger infektiøse og virale midler.
- Beroligende effekt … Overdreven irritabilitet fjernes, neurotiske tilstande behandles, sekretionen af kirtlerne i mave -tarmkanalen øges, antihypoksisk aktivitet manifesteres.
- Aldringsprocesser bremser … Selen indeholdt i grøn te har en positiv effekt på hudens tilstand, rynker glattes ud, syre-base metabolisme stabiliseres, håret bliver skinnende og glat.
- Normalisering af blodtryk … Mikrocirkulation af blod forbedres, overskydende stress fjernes fra væggene i blodkar.
Derudover har produkter, der indeholder grøn te, en gavnlig effekt på øjens sundhed. Overdreven stress og tørhed lindres fra dem, scleraen bliver hvid, konjunktivitis forhindres, mikrocirkulation af blod i choroid normaliseres.
Skade og kontraindikationer ved brug af grønfink
Der kan kun spises en begrænset mængde svampe. Deres hyppige inddragelse kan fremkalde funktionsfejl i kroppen og forårsage alvorlige lidelser.
Konsekvenser af misbrug af grøn te:
- Allergiske reaktioner - hududslæt, rødme, nedsat appetit, fordøjelsesproblemer, afføring forstyrrelser, flatulens, misfarvning af huden, kvalme, opkastning, hovedpine, besvimelse, svækkelse af immunsystemet, betændelse i duodenalslimhinden.
- Forringelse af blodpropper - metaboliske lidelser, dehydrering af kroppen, infektionssygdomme, øget blødning af slimhinderne, petechiae, menorrhagia, komplikationer i bevægeapparatet.
- Overtrædelse af nyrerne - farven på urin mørkere, metaboliske processer og ionregulerende funktion forringes, kemisk homeostase kontrolleres ikke.
- Muskelsmerter og kramper - produktionen af visse enzymer og metaboliske processer i brusk og knogler forstyrres, muskelfibre bliver betændt, mælkesyre absorberes langsomt.
- Giftigt chok - diarré, hurtig hjerterytme, bevidsthedstab, feber, slimhinder i øjne og næse bliver betændt.
Derudover kan svampen skabe ravage på mennesker med epilepsi. Dens komponenter forårsager et angreb og ukontrollerede muskelsammentrækninger, svaghed vises.
Absolutte kontraindikationer for grøn te:
- Akut rabdomyolyse - muskelvævsceller ødelægges, akut nyresvigt udvikler sig, hyperkalæmi opstår, indholdet af kreatinkinase og myoglobin stiger.
- Myelotoksicitet - tilstanden af knoglemarvets hæmatopoietiske væv forværres.
- Graviditet eller amning - svampens komponenter kan påvirke barnets sundhed negativt og forårsage en allergisk reaktion.
- Hypervitaminose - grøn te indeholder mange vitaminer fra forskellige grupper, der kan forværre hudens tilstand og føre til ødelæggelse af bruskvæv.
- Allergi over for enkelte komponenter - svampe er blandt de ti bedste fødevarer, der absorberes dårligt af kroppen.
- Glomerulonephritis - renale glomeruli påvirkes, og deres struktur forstyrres.
Inden du indtager produkter, der indeholder grøn te, bør du konsultere en specialiseret læge for at afgøre, om svampen vil forårsage en allergisk reaktion.
Opskrifter på grøn te
Inkluderingen af grønfink i kosten vil forbedre smagen af mad og give den en pikant aroma. Denne svamp passer godt til kød, fisk, grøntsager, æg og endda bær. Det kan steges, tørres, frosne, saltes, koges og syltes.
Følgende opskrifter på greenfinch skelnes, som er kendetegnet ved lavt kalorieindhold og gavner kroppen:
- Tynd skorpe pizza … En spiseskefuld tør gær fortyndes i 2 glas varmt vand og får lov at stå, indtil der dukker bobler op. Hæld en teskefuld salt og 3 kopper hvedemel, 4 spsk olivenolie og færdiglavet gær i en beholder. Bland dejen og lad den brygge lidt. I mellemtiden skæres 100 gram skinke og 50 gram grønfinke i små stykker, 100 gram hård ost føres gennem et rivejern. Smør bageplader og rul dejen over dem. Kanterne er gjort tykkere end midten. Top kagen med 2 spsk tomatpuré og fordel fyldet. Bages i ovnen ved en temperatur på 175-180 ° C i cirka 20 minutter. Et par minutter før pizzaen tages ud, drysses med hakkede krydderurter og ost.
- Kartoffelpandekager med grønne finker … 2 store kartofler skrælles og føres gennem et rivejern, løgene fjernes fra skallen og hakkes fint. Pisk 1 kyllingæg, 3 spsk mel, 50 gram grøn te, 20 gram smør, 3 fed hvidløg og 70 gram hård ost med en blender. Drys ingredienserne med salt, krydderier og rør rundt. Fordel dejen på en varm og olieret bradepande med pandekager og steg ved svag varme, til den er gyldenbrun. Kartoffelpandekager passer godt til cremefraiche.
- Kartofler med kød og svampe … Varm en bradepande og smør den med vegetabilsk olie, hvor du skal stege hakkede løg og 200 gram hakkede grønne finker. Efter tre minutter tilsættes et halvt kilo hakket svinekød, blandes og steges i 15-20 minutter. Skræl 10 kartofler, skær i tern, bring til en gylden skorpe. Derefter hældes et glas filtreret vand i. Derefter skal alt blandes godt og saltes bagefter. Peber og tilsæt eventuelt urter og laurbærblade. Derefter dækkes fadet med et låg og stuves i cirka 20 minutter.
- Kyllingepølser med grønfink … 2 hoveder af hvide løg og 4 fed hvidløg skrælles, føres gennem en presse og tilsættes et kilo hakket kylling. Derefter hakkes 350 gram grønfink fint og smides til kødet sammen med krydderier og salt. Den naturlige foring er fyldt med ingredienser, og der dannes pølser, som skal gennembores flere steder, så de ikke sprænger fra saften under stegning. Grill pølserne i cirka 15-20 minutter, indtil en klar væske begynder at flyde.
- Pandekager med champignon bagt … 150 gram grønfink steges sammen med hakkede løg. Pisk derefter 3 kyllingæg, 500 ml fedtfattig kefir, en teskefuld salt og sodavand, en spiseskefuld sukker og 300 gram sigtet hvedemel med en blender. Dejen kommer ud af samme konsistens som for pandekagerne. Hæld derefter 3 spiseskefulde vegetabilsk olie og lad dejen stå i en time. Derefter sættes hakkede svampe, løg, krydderurter i en forvarmet bradepande og hæld et lag dej i. Du skal stege i 1-2 minutter på hver side. Retten passer godt til cremefraiche.
- Tortiglioni i lentil-tomatsauce … 700 gram linser vaskes og koges til de er møre. Derefter hakkes 3 stilke selleri, gulerødder og løg og steges i en olieret gryde, til de er møre. 100 gram hakkede grønne finker og kogte linser tilsættes grøntsagerne. I en separat beholder kombineres 2 spiseskefulde tomatpuré, 2 tsk sukker, en teskefuld salt, en knivspids citronsyre, 3 fed hvidløg passeret gennem en presse, sort peberpulver efter smag, en teskefuld adjika og 150 ml af vand. Den resulterende sauce hældes over linser, stuvet i ca. 7-10 minutter, hakket grønt tilsættes. En pakke tortilloni koges, som skrevet på producentens emballage, og tilsættes til resten af ingredienserne. Hæld derefter 200 ml vand for større saftighed og lad det simre i yderligere 3 minutter. Pynt med bagte cherrytomater.
- Svampe i creme fraiche … Grønfiner skrælles, skæres i skiver og smides i en forvarmet bradepande, rigeligt smurt med smør. Steg til al væsken er fordampet. Skær hovedet af hvidt løg i ringe og tilsæt det til svampene. Derefter saltes alt, peber og 4 fed hvidløg føres gennem en presse. Hæld derefter 4 spiseskefulde creme fraiche og stuv ingredienserne ved svag varme i cirka 15 minutter under låg.
På grund af sin rige smag og farve bruges greenfinch også som dekorativ dekoration til retter. Denne svamp findes ofte i supper, gryderetter og kød, bagværk.
Interessante fakta om grøn te
For flere århundreder siden var grøn te en af de mest populære svampe i Europa og blev ligestillet med trøfler og moreller.
I middelalderens Frankrig blev bønder forbudt at plukke denne svamp i skovene tilhørende ridderne. Du skulle betale dyrt for dette.
Den mest udtalte lugt er i grønfink, der vokser under nåletræer. Det forsvinder ikke selv efter langvarig varmebehandling.
Svampe bærer frugt mest aktivt fra august til oktober. Men greenfinches er ikke bredt fordelt, da de har en kort holdbarhed og forringes under langdistancetransport.
Siden 2001, efter offentliggørelse i det videnskabelige tidsskrift for grønfinkforskning, mistænkes svampens hud for at være giftig.
Antikoagulantia er fundet i svampe for at forhindre blodpropper.
Ifølge populær tro, to uger efter udseendet af grønfink, sætter alvorlig kulde ind og den første sne falder.
Se en video om grønne svampe: