Beskrivelse af svampen spiny regnfrakke. Egenskaber ved dens vækst, hvor det er almindeligt. Hvilken kemisk sammensætning har den, har denne sort helbredende egenskaber? Kontraindikationer til brug og skade ved misbrug. Kulinariske opskrifter med en stikkende regnfrakke. Den stikkende regnfrakke indeholder en bred vifte af aminosyrer, der forbedrer vitale funktioner på alle niveauer. For eksempel forbedrer methionin fordøjelsesprocessen, forhindrer udvikling af åreforkalkning og koronar hjertesygdom, fjerner ammoniak, toksiner og radionuklider fra kroppen, stabiliserer lipidmetabolismen og styrer regenereringen af beskadigede væv.
Cystinsyre deltager i dannelsen af epitelet og transamineringsprocessen, har en antioxidantvirkning, aktiverer leukocytter og lymfocytter. Fenylalanin tillader produktion af insulin, syntetiserer melanin, stabiliserer nyrernes, leverens og centralnervesystemets aktivitet, korrigerer opmærksomhedsunderskud. Tryptophansyre er en del af proteiner, regulerer niveauet af serotonin i blodet, øger arbejdskapaciteten, giver en følelse af kraft, forbedrer hukommelsen.
Nyttige egenskaber ved en stikkende regnfrakke
Medtagelsen af en stikkende regnfrakke i kosten giver dig mulighed for at forbedre dit helbred, fjerne toksiner, atomer af tungmetaller og toksiner fra kroppen. Calvacin, som er en del af svampen, har antibiotiske egenskaber og er i stand til at bekæmpe kræft.
Fordelene ved en stikkende regnfrakke og fødevarer, som den er inkluderet i, skyldes den harmoniske kombination af kemiske elementer og aminosyrer:
- Hjælper med at bekæmpe tuberkulose … Reducerer hoste, lindrer brystsmerter, stabiliserer kropstemperaturen, forhindrer subkutane knuder.
- Normalisering af skjoldbruskkirtlen … Svampens komponenter forbedrer stofskiftet og seksuel aktivitet, der produceres biologisk aktive stoffer, niveauet af kolesterol i blodet reguleres, knoglevæv styrkes.
- Stabilisering af lymfesystemet … Blodmikrocirkulation accelereres, vaskulære vægge styrkes, plaketter slås ud, vævsvæske udveksles, mikro- og makroelementer transporteres, patogene midler neutraliseres, nyrernes og leverens aktivitet forbedres.
- Hæmostatisk ejendom … Hos kvinder er fødslen lettere og smerter i præmenstruelle syndromer og hæmorider falder, processen med dannelse af tromboplastin aktiveres.
- Styrkelse af kroppens beskyttende funktion … Den skadelige mikroflora undertrykkes, virale, infektiøse og bakterielle midler neutraliseres, inflammatoriske processer lindres.
- Forbedring af funktionen af mave -tarmkanalen … Slimhinden slipper af med bylder, peristaltik og fødeoptagelse normaliseres, tolvfingertarmens arbejde kontrolleres, rigelig gasdannelse forhindres, og afføringen stabiliseres.
- Antioxidant virkning … Sårede områder af huden desinficeres, sår heler hurtigere, og oxidationen af organiske stoffer reguleres.
- Normalisering af intercellulær udveksling … Epiteltilstanden forbedres, rynker glattes, ældningsprocesser hæmmes, syre-base-balance kontrolleres, og udviklingen af kræftsvulster forhindres.
- Hjælp til tømmermændssyndrom … Svimmelhed går over, rysten i ekstremiteterne forsvinder, kropstemperaturen stabiliseres, acetaldehyder udskilles.
- Normaliserer blodtrykket … Væggene i blodkar styrkes, blodet tyndes, og kroppen tones.
Derudover hjælper den piggede regnfrakke i kampen mod overskydende kalorier, da den har en mild vanddrivende effekt og lindrer unødvendig stress på hjertet.
Skade og kontraindikationer ved brug af en stikkende regnfrakke
En perleregnfrakke, som alle fødevarer, kan skade kroppen, hvis den indtages overdrevent. Der er risiko for at forstyrre metaboliske processer og fremkalde smertefulde symptomer.
Konsekvenserne af misbrug af en stikkende regnfrakke:
- Forringelse af mikrofloraen i mave -tarmkanalen - svampens komponenter kan forårsage bylder på slimhinden, afføringsforstyrrelser, overdreven gasdannelse, indre blødninger kan forekomme som en komplikation.
- Øget blære tone - der er hyppige trang på grund af accelererede metaboliske processer.
- Manifestation af allergiske reaktioner - på grund af den mættede sammensætning af regnfrakken kan der opstå hududslæt, afføring og intercellulær udveksling kan forværres, irritabilitet, konjunktivitis, hævelse af slimhinderne, løbende næse og svimmelhed.
- Smertefulde hjertebanken - især i kombination med koffein.
Derudover er der risiko for calciumudvaskning fra knoglerne. Hyppig vandladning vil forstyrre afslappende søvn og forårsage nervøsitet.
Absolutte kontraindikationer for en stikkende regnfrakke:
- Problemer med bugspytkirtlen - processen med fordøjelse og gæring forværres, vitaminer og mineraler nedbrydes ikke, smerter i bughulen, oppustethed, afføring bliver grå, anæmi udvikler sig.
- Graviditet og amning - barnet er modtageligt for de negative virkninger af giftige stoffer i regnfrakken.
- Nyresygdomme - glomerulær nefritis udvikler sig, vandladning forværres, ammoniak, tungmetalsalte og toksiner udskilles ikke fra kroppen, slimhinden påvirkes negativt.
- Individuel intolerance over for de enkelte komponenter - svimmelhed, migræne, kvalme, opkastning, nysen, besvimelse, åndenød, atopisk dermatitis, urticaria, Quinckes ødem, diarré kan forekomme.
Inden du spiser en stikkende regnfrakke, anbefales det at gennemgå en undersøgelse og finde ud af, om der er en øget følsomhed over for dens kemiske sammensætning, da svampe er blandt de ti mest almindelige allergener.
Opskrifter med en stikkende regnfrakke
Inden du tilføjer perleregnfrakken til fødevarer, er det nødvendigt at fjerne den fra sværen, da den er hård. Denne sort af svampe er kendetegnet ved, at de ikke skal koges i flere tilgange, men umiddelbart kan steges, saltes, tørres, syltes eller stuves.
Følgende lækre opskrifter til en stikkende regnfrakke skelnes, som har en pikant smag, behagelig aroma og lavt kalorieindhold:
- Bagte regnfrakker … Først vaskes et kilo svampe grundigt af snavs. Tilsæt derefter 4 spsk mayonnaise til dem, en teskefuld salt og krydderier efter smag. Ingredienserne blandes, afkøles og marineres i cirka en time. Derefter lægges regnfrakkerne i bagemuffen og anbringes i ovnen ved 190 ° C i en halv time. Drys det færdige fad med hakkede krydderurter og server.
- Svampe med creme fraiche og kartofler … Skræl 6-8 mellemstore kartofler, skær dem i tern og kog dem i saltet vand i cirka 10 minutter. De vasker et halvt kilo regnfrakker, lægger dem på en opvarmet bradepande, der er rigeligt smurt med vegetabilsk olie i 20-25 minutter. Skræl 2 løg, skær i tynde ringe og steg til de er gyldenbrune. Derefter saltes alle ingredienserne og peber efter smag, lad det stege i cirka 10 minutter, under regelmæssig omrøring. Et par minutter før tilberedning tilsættes 200 milligram fedtfattig creme fraiche. Stegte regnfrakker serveres med kogte kartofler.
- Svampesuppe … 300 gram stikkende regnfrakker vaskes og skæres i tern. Derefter skrælles 4 kartofler, også knuses og smides i kogende bouillon. Løget skrælles, skæres i ringe og steges i en forvarmet og olieret stegepande. Efter 3 minutter tilsættes svampe der. Et glas filtreret vand bringes i kog, og 80 gram smør, en knivspids salt og 150 gram mel tilsættes til det. Derefter køres to kyllingæg i og blandes hurtigt, så de ikke når at lave mad. Derefter smides regnfrakker og små portioner dej i bouillonen for at lave dumplings. Suppen skal koge i 7-10 minutter. Derefter tilsættes hakket grønt til det og fjernes fra varmen.
- Krucheniki med en stikkende regnfrakke … Et pund kyllingefilet vaskes, skæres i tynde strimler og piskes af med en køkkenhammer. Derefter saltes de, drysses med krydderier og hældes over med sojasovs. Kødet sættes til marinering i køleskabet i flere timer. 100 gram regnfrakker vaskes, skæres i tern og koges i 10 minutter. Slå derefter 2 æg i en separat beholder, salt, drys med hakkede krydderurter og bland med svampe. Den resulterende blanding hældes i en forvarmet og velsmurt bradepande og steges på begge sider. Dele af æggekagen fordeles på de marinerede strimler af kød og rulles i et rør. For at forhindre rullerne i at gå i opløsning og bage jævnt, er de pakket ind i folie. Et par spiseskefulde vegetabilsk olie hældes i en stegepande, og tortillaen fordeles. Det er nødvendigt at stege på begge sider i cirka 2-3 minutter.
- Kartoffel zrazy med en stikkende regnfrakke … Halvanden kilo gule kartofler og 2 gulerødder skrælles, skæres i cirkler og sættes til kogning i en time. Salt efter eget skøn. I mellemtiden har de travlt med fyldet. Et pund regnfrakker vaskes, skæres i tern og blandes med hakkede løg. Ingredienserne stuves i en stegepande i cirka 10 minutter. Til sidst kan du tilføje en hvidløgsfedd, der føres gennem en presse. Kogte gulerødder og kartofler smides i et dørslag, alt bouillon drænes. Derefter skubbes de i kartoffelmos og får lov til at afkøle. Tilsæt derefter 6 spsk mel til blandingen og ælt dejen. Derefter dannes kager, i midten af hvilke de lægger fyldet og derefter klemmer, som på tærter. I en olieret stegepande steges zrazy på alle sider i 2-3 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Quiche med ost og svampe … Slib 1, 5 kopper hvedemel med 125 gram margarine, 4 spsk creme fraiche og en knivspids salt. Dejen pakkes ind i plastfolie og stilles på køl i en time. Et halvt kilo stikkende regnfrakker vaskes, skæres i skiver og steges i en gryde, indtil væsken fordamper. Porrer hakkes og tilsættes der. Steg ingredienserne i cirka 3-4 minutter. Fordel dejen i et tyndt lag over en højsidet form. Derefter dækkes det med bagepapir, tørrede ærter hældes og anbringes i ovnen ved 170 ° C i 20-25 minutter. Imens forberedes fyldet. 3-4 kyllingæg slås ned med et piskeris med en knivspids muskatnød og krydderier efter smag. Hæld derefter et glas fløde i og gnid en blok hård ost ovenpå. Fjern derefter papiret med ærter fra den bagte dej, drys med regnfrakker med løg og fordel ostefyldet. Tærten sættes tilbage i ovnen i 10-15 minutter. Den færdige quiche er dekoreret med urter.
- Frikadeller med champignonsauce … 500 gram hakket kød saltes, peber og et kyllingæg tilsættes. 100 gram hård ost skæres i tern. Dernæst fordeles hakket kød over husholdningsfilmen, lægges osten ovenpå og snoet i et rør. Derefter laver de champignonsauce. 300 gram stikkende regnfrakker vaskes, skæres i tern og steges i en olieret stegepande med hakkede løg, formalet paprika og et glas fløde. Derefter hældes kødrullerne med den resulterende sauce og anbringes i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C i en halv time.
Inden du spiser en stikkende regnfrakke, skal du sørge for, at dens indre konsistens er tæt og ensartet, og strukturen ikke har en udtalt stilk og hætte. Denne svamp kan erstatte kød og mange højt kalorieindhold. Det går godt med creme fraiche, ost, kød, grøntsager, boghvede, ris og sort peber.
Interessante fakta om den piggede regnfrakke
En stikkende regnfrakke bør ikke opsamles ved siden af vejen, da den har en øget aktivitet til at absorbere skadelige toksiner.
Denne sort af svampe kan ikke plukkes i fugtigt vejr, da de straks begynder at forringes, bliver til en slags rådden klud og bliver uegnede til mad.
Tornede regnfrakker danner ofte mycorrhiza med andre planter og modtager glukose fra dem, mens de selv opgiver næringsstoffer og fugt. Svampen bruges i kosmetologi til fremstilling af lotioner og cremer til huden. De efterlader en følelse af blødhed, glatte rynker, fjerner fedtet glans og strammer porerne.
Se videoen om den stikkende regnfrakke:
Den stikkende regnfrakke er efterspurgt, fordi den har en række vitale kemiske elementer og har en unik smag.