Månen er træagtig og kalorieindholdet i denne svamp. Nyttige egenskaber ved dette produkt og forholdsregler for dets anvendelse i fødevarer. Lækker mad og interessante fakta om ham.
Nyttige egenskaber ved munetræ
Ud over at vurdere smag af et produkt, bør dets virkning på menneskekroppen overvejes. Fordelene ved muna woody ligger primært i følgende kvaliteter:
- Forebyggelse af hjerte -kar -sygdomme … At spise denne svamp forbedrer blodcirkulationen og reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
- Behandling af anæmi … Woody moon indeholder en stor mængde jern, hvilket gør den til den vigtigste assistent i kampen mod anæmi.
- Slippe af med dårlig ånde … Kinesiske healere hævder, at for at tiltrække opmærksomhed fra det modsatte køn og ikke fremmedgøre damerne med en sådan defekt, er det nødvendigt at spise auicularia.
- Stop blødning … Med hæmorider har denne svamp ingen sidestykke, fordi den er i stand til at afkøle en persons blod og gøre det mere tyktflydende.
- Bekæmpende hoste … Som praksis viser, falmer et sådant problem i baggrunden efter brug af træmunne. Efter en uges brug, bliver hosten meget blødere. I dette tilfælde kan du prøve at bruge en kompress på nakken fra et afkog af denne gave fra naturen.
- Generel tonic (immunmodulator) … Ved at sænke kolesterolindholdet i blodet har disse svampe en tonisk effekt for hele kroppen og tilføjer vitalitet til en person.
- Forebyggelse af åreforkalkning … Især denne egenskab ved den træagtige måne er uvurderlig for midaldrende og ældre mennesker.
- Evnen til at fjerne skadelige stoffer fra kroppen … En person, hvis aktivitetsområde er forbundet med kontakt med farlige komponenter, bør inkludere dette produkt fra østlige lande i sin kost.
- Kronisk diarrébehandling … Denne ejendom af den arboreal muna kan overraske nogle mennesker. Normalt, hvis du har ondt i maven, bør du ikke spise svampe. Det er imidlertid denne række af dem, der har en sammentrækkende virkning.
- Neutralisering af ejendom … I nogle tilfælde er aurikulær aurikulær i stand til at opløse sten i galdeblæren og nyrerne.
- Kosthjælp … Der er praktisk talt intet fedt i dette produkt, mens dets næringsværdi er ganske håndgribelig. Derfor bør kvinder se nærmere på den træagtige måne på et tidspunkt, hvor de forsøger at slippe af med ekstra kilo.
Skade og kontraindikationer ved brug af munatræ
For al nytten af muer er der begrænsninger for dens anvendelse. Kontraindikationer for træagtig måne er som følger:
- Leverproblemer … Det er nødvendigt at udelukke en sådan svamp fra kosten for de mennesker, der har denne sygdom.
- Øget skjoldbruskkirtelsekretion … Denne type svamp indeholder jod, som er i stand til at fremkalde aktivering af den lydende komponent i det endokrine system.
- Børn under 14 år … Indtil denne alder er barnets krop simpelthen ikke i stand til at producere enzymer til assimilering af svampe på grund af tilstedeværelsen af kitin i dem. I dette tilfælde vedrører sagen ikke kun den arboreal muna, men også dens andre europæiske slægtninge. Indtil femårsalderen hos børn er brugen af svampe udelukket.
- Individuel intolerance … Nogle mennesker tror fejlagtigt, at træagtig måne ikke er i stand til at forårsage en allergisk reaktion hos dem. Selv spiselige svampe er i stand til at præsentere en person med en ubehagelig overraskelse i form af nældefeber eller hævelse af slimhinderne.
- Graviditet … Vordende mødre bør være særlig forsigtige med deres kost. At bære et barn er ikke tid til nogen eksperimenter, så det er værd at udsætte brugen af eksotiske svampe.
- Kvinder, der planlægger en graviditet … Det er til disse damer, at gynækologer ikke rådes til at tilføje variation til deres menu på denne måde.
Med øget surhed i maven og gastritis er brugen af det beskrevne produkt (med rimelig anvendelse) ikke forbudt. Det skal huskes, at woody moon stadig er tung mad, så overspisning i dette tilfælde anbefales ikke.
Hvis du vil spise på en orientalsk svamp, bør du overveje alle dens fordele og ulemper. Du kan starte med at prøve en lille mængde af dette produkt for at teste din krops reaktion på det.
Moon woody opskrifter
Dette vidunderlige produkt kan bruges til at tilberede mange nærende og salte retter. Et fremragende middel til at tabe sig, auricularia er rig på protein.
Moon Woody Opskrifter:
- Kinesisk kød … For at forberede det skal du lægge svampene i blød i koldt vand i 3-4 timer. Mængden af tørret muna skal beregnes på betingelse af, at den er i stand til at øge størrelsen betydeligt (6-8 gange). 1 kg kød marineret i sojasovs (helst med kylling, svinekød eller oksekød) skal steges med svampe og tilsættes krydderier efter smag til den resulterende ret (2 fed hvidløg og 250 g sesam, anis og ingefær). Som tilbehør kan du bruge både ris og kartofler, som er mere velkendte for europæere.
- Gong bao … For at forberede det skal du bruge kyllingefilet, som skæres i små tern. Den stuves ved svag varme med stegte nødder, chili og hvidløgspasta. Lige inden retten er klar, skal den træagtige mun, der er gennemblødt i tre timer, tilsættes fileten.
- Kinesisk forret … Skær kogt eller røget kylling i strimler. Derefter skal du tilføje hakket frisk agurk til den resulterende masse (hvis du ønsker det, kan du erstatte den med saltet eller syltet). Næste trin er at stege den woody muna sammen med løg og gulerødder. De lydede ingredienser skal blandes grundigt og tilsættes funchose (gennemsigtige nudler). Derefter skal du bage pandekager, grundlaget for dejen, som vil være en teskefuld stivelse og to æg. Det resulterende produkt skæres i strimler og blandes med resten af snacken. Efter at have lagt den velsmagende masse i en salatskål, skal du forsyne den med krydderier og hælde sojasovs.
- Svampepasta … Det vil være meget interessant at kombinere en pakke tørret muer med 200 g revet ost, 2 spsk. spiseskefulde hakkede nødder, 100 g hytteost, hakket persille og 100 g sauce (helst svampe). Alle lydede ingredienser skal hakkes og derefter bruges som tilføjelse til varme sandwich.
- Krydret salat … Grundlaget for denne ret er woody moon (5-6 stykker), som først skal koges i 15 minutter og derefter let steges. Kinesiske nudler, der er lavet på basis af hvede eller rismel, skal tilsættes svampene. Spinat og koreanske gulerødder skal tilsættes til de grundigt blandede ingredienser.
- Let salat … For damer, der er på diæt, er denne opskrift velegnet. Når du tilbereder et fad, skal du marinere i eddike (du kan erstatte det med revet tranebær) den beskrevne række svampe. Derefter skal du tilføje frisk hvidløg og rød peber stegt i sesamolie til dem.
- Varm salat … For at nyde denne ret skal du tage 300 g auricularia, et løg, en dåse dåse majs, 2-3 fed hvidløg, 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie og sojasovs efter smag. Det er nødvendigt at stege den træagtige måne med løg i 5 minutter, hvorefter majsen skal tilsættes. Alle disse ingredienser skal hældes i et glas vand og simre ved svag varme. Efter tilsætning af hvidløg til fadet kan du betragte det som klart. For en mere nærende varm salat anbefales det at diversificere den med et lille stykke kogt kyllingefilet.
- Shanghai salat … Til denne orientalske ret skal du bruge en pakke tør, woody muna, 150 g bønner, 100 g gås eller kyllingelever, 150 g asparges, to små gulerødder og 5 mellemstore tomater. En lignende sammensætning skal stuves ved svag varme og derefter hældes med mayonnaise eller creme fraiche med tilsætning af krydderier efter smag.
- Orientalske dumplings … Dejen til dem tilberedes på traditionel vis af to æg i et glas vand og tre glas mel. I stedet for denne standardmetode kan du eksperimentere med Zongzi (søde klæbrige ris pakket ind i bambusblade). Fyldet er en kombination af tofu, rejer, woody moon, svinekød og gulerødder.
- Forårsruller … Eventuelt kan du lave dem både søde og salte. Grundlaget for en sådan delikatesse er sort træ champignon, grøntsager og stegt kød (svinekød, vildt, kylling).
- Svampesuppe … På samme tid skæres woody mun skoldet med kogende vand i form af nudler, som derefter skal bringes i kog. Efter at have opnået bouillon på denne måde, tilsættes et par små kartofler, en håndfuld ris, en gulerod og lidt spinat til den. Til piquancy kan du tilføje 2 tsk tør sherry eller 0,5 tsk risvin til denne ret.
- Kokos suppe … For at forberede det skal du tage 200 g tørre muna -træagtige svampe, 300 g kyllingefilet uden hud, 1,5 liter kødbouillon, 8 blade kaffirlim, 2 spsk. spiseskefulde karrypasta, 1 bundt koriander, 2 fed hvidløg, 250 ml kokosmælk, 300 g risnudler og et løg. Denne gourmetret er meget let at tilberede. Skær fileterne i stykker og læg dem med lime blade og peber i en 3 liters beholder. Efter at kødet er hældt med færdigkogt bouillon, skal det steges i 15 minutter ved svag varme. Parallelt er det nødvendigt at placere svampene i varmt vand, indtil de svulmer helt. Risnudler tages bedst færdiglavede, og efter anvisningerne på pakken bringes den til den ønskede tilstand. Stegningen er lavet med kokosmælk, karrypasta og hvidløg. Efter alle disse manipulationer skal de angivne ingredienser blandes ved at hælde dem med varm bouillon.
Disse svampe kommer ind på hjemmemarkedet som et tørret produkt. Derfor skal den tilføjes til fadet på den sidste fase af dets oprettelse. I deres rå form ligner de fisk og skaldyr, som der skal tages hensyn til ved tilberedning af mad.
Interessante fakta om muna woody
Denne svamp er et ret tyndt og elastisk produkt efter sin struktur. Udadtil ligner det endda stykker papir, der er forkullet. Woody moon er praktisk talt usmagelig, men den er i stand til at absorbere alle komponenterne i de produkter, der er tilberedt med den.
Kineserne identificerede de sorte medicinske svampes gavnlige egenskaber for to tusinde år siden. I Europa lærte de om det meget senere - i 1600 -tallet. I slutningen af 1800 -tallet (1880) begyndte denne naturgave at blive brugt som kompress til betændelse i nakke og øjne.
I tørret form kan træmånen opbevares i årevis uden at miste sine helbredende egenskaber. Det er bedst at placere det på et køligt sted, hvor fugt ikke kommer ind. Hvis svampen allerede er gennemblødt, er det tilrådeligt at bruge den med det samme. Efter at have akkumuleret væske vokser træmånen betydeligt i størrelse og bliver et meget blødt, letfordærveligt produkt.
Denne svamp kaldes populært "Judas øre" på grund af placeringen af denne woody indbygger i skovene. Som allerede nævnt vokser den i de fleste tilfælde på barken af en hyldebær. Den bibelske legende siger, at forræderen af Jesus begik selvmord ved at hænge sig selv på dette træ.
I nogle kilder kan du finde oplysninger om, at ikke et eneste festmåltid hos Japans kejsere var komplet uden denne svamp. Samtidig blev den brugt sammen med tigerliljeknopper, hvilket blev betragtet som en udsøgt delikatesse.
Se videoen om Muna Woody:
Moon woody (muer, ear auricularia) er et lager af vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for kroppen. Hvis der ikke er kontraindikationer for at bruge en sådan gave fra naturen, så er det værd at prøve det ikke kun som en festlig ret.