Plantens karakteristika og dets vækststed, reglerne for dyrkning af gurkemeje, reproduktion, skadedyr og sygdomme, interessante fakta, typer. Gurkemeje (Curcuma) er en plante, der tilhører slægten monotimbladet flora (de har kun en cotyledon i embryoet), som har en urteagtig form og tilskrives Ginger -familien (Zingiberaceae). I slægten i dag er der op til 40 sorter. Det oprindelige vækstområde for dette krydrede græs falder på det indiske subkontinent, og som en dyrket plante dyrkes gurkemeje også i Indonesiens lande, i Kina og Japan, det findes også i Filippinerne. Hun er heller ikke en sjælden gæst i Malaysia og i regnskovene på det australske kontinent.
Planten blev bragt til Europas område i middelalderen, og den er kendt under navnet "indisk safran". Alt dette skyldes, at udvendigt ligner roden af gurkemeje ingefærens rhizom (det er ikke tilfældigt, at den tilhører ingefærfamilien), men indersiden af den er rød eller gylden gul. Den røde rod kaldes "gurkemeje" og betragtes som hellig på dette krydderis naturlige vækst. Selve det krydrede pulver er lavet af gule heste. Ordet "gurkemeje", hvis det oversættes fra latin, betyder "bit", da det er forbundet med rodens form. Og planten har kun haft sit moderne navn fra midten af 1700 -tallet. Indtil da, i staterne i Vesteuropa, blev gurkemeje kaldt "terra merita" - det vil sige "værdigt land", og det er naturligt, at udtrykket "gurkemeje" stammer fra dette. Men i deres hjemland (i Centralasien) kaldes gurkemeje zarchava, saryke, gurgemey.
Gurkemeje, en flerårig, overstiger sjældent en meter i højde og bredde, men under indendørs dyrkningsforhold vokser den ikke over 60–80 cm. Planten har en ret høj væksthastighed og kan nå sådanne voksne størrelser på bare en sæson. Rhizomet har en afrundet form, farven er gulgrå, ikke over 4 cm i diameter. Tynde rodprocesser med miniature hævede knuder ved spidserne kan gå fra roden.
Den del af planten, der er placeret over jordoverfladen, består af basale bladplader, som normalt er kronet med lange vaginale blade. Bladernes form er oval, enkel. Farven er et fyldigt grønt farveskema.
Når de blomstrer, dannes lyse og store blomster, som vil tjene som en vidunderlig dekoration i ethvert rum eller kontor. Gurkemeje begynder at blomstre om sommeren. Blomsterstanden stiger normalt over overfladen af løvfældende masse med 30-40 cm. Peduncle er en proces, der er tæt dækket af stipuler, i de aksler, af hvilke gule blomster er placeret. Men lysstyrken i det slående look er ikke besat af blomster, men af skovblade med en lyserød farve. Blomsterne selv er små med iøjnefaldende konturer og udseende, de er næsten usynlige blandt skovlbladene. Én plante kan indeholde op til syv af disse elementer.
Tips til dyrkning af gurkemeje derhjemme
- Belysning og valg af et sted til en gryde. Denne grønne repræsentant for floraen foretrækker lyst, men samtidig diffust lys. Direkte lysstråler er kontraindiceret for ham. Derfor er det bedst at placere en gryde "indisk safran" på vindueskarmen i vinduer, der "ser" mod øst eller vest. I den sydlige placering vil gurkemeje lide af brændende strømme af ultraviolet stråling, og du bliver nødt til at organisere skygge ved hjælp af lysgardiner eller gasbind. På vindueskarmen i det nordlige vindue vil der ikke være nok belysning, og planten vil strække sig stærkt, og dens stilke, blade og blomster bliver blege og mister deres farve.
- Indholdstemperatur. I forår-sommerperioden bør termometeraflæsningerne i et rum, der indeholder gurkemeje, ikke gå ud over 22-26 grader, men med efterårets ankomst bør temperaturen sænkes til 10-15 enheder for at give "indisk safran" med normal overvintring.
- Voksende fugt gurkemeje spiller en ret stor rolle, for hvis dens indikatorer er små, tørrer bladpladerne. Fugtaflæsninger bør ikke falde til under 60%. Det er vigtigt med jævne mellemrum at sprøjte løvmassen fra en fint spredt sprayflaske, men prøv at forhindre dråber væske i at falde på blomsterstandene (deres smukke udseende forsvinder, skovlbladene og blomsterne dækkes med brune pletter). Sprøjtning udføres hver 7. dag. Du skal bruge blødt vand ved stuetemperatur. Om vinteren skal rhizomet opbevares på et tørt sted i sandet.
- Vanding af gurkemeje. Kun når planten vokser aktivt og blomstrer, er det nødvendigt at fugte jorden i potten (om foråret og sommeren). Så snart det øverste lag af jorden tørrer (hver 2-3 dage), udføres fugtning. Om efteråret begynder løvfældende masse af "indisk safran" at tørre ud, vanding reduceres, og når der ikke er blade over jordoverfladen, stopper den helt. I den hvilende periode er tør vedligeholdelse vigtig for rhizomet. Det er vigtigt, at vandet ikke bliver stillestående i grydeholderen. Vand kaurkum med afgjort vand med en temperatur på omkring 20-24 grader. Destilleret eller renset kan bruges.
- Gødning for "indisk safran" introduceres de lige i begyndelsen af vækstsæsonen, der varer fra april til det tidlige efterår. Regelmæssig fodring hver 14. dag. Præparaterne anvendes i flydende konsistens. Gødning med organisk stof og et fuldstændigt mineralkompleks anvendes, som bør skiftes. Hvis substratet er nærende, indføres der kun gødning i det en gang om måneden.
- Transplantation og jordvalg. Efter at de første forårsdage kommer, eller næsten i slutningen af vinteren, kan jordstænglerne plantes i et nyt næringsrigt substrat. Gryden er valgt, så den matcher rhizomet "indisk safran" - lavt, men bredt. I bunden af beholderen skal der laves huller til dræning af overskydende fugt, og inden jorden lægges, hældes et lag dræningsmateriale, cirka 2-3 cm. Det kan være mellemstort ekspanderet ler, mellemstore småsten, men hvis der ikke er nogen, så vil små brudte gøre. stykker lerskår eller mursten. Murstenen skal sigtes, så der ikke kommer støv i beholderen. Underlaget til plantning af gurkemeje vælges med en let sur reaktion og god løshed. Du kan bruge universelle jordblandinger med tilsætning af flodsand. Jord fremstilles også ofte på grundlag af følgende komponenter: bladjord, humus og spademark, tørv og flodsand (i et forhold på 1: 1: 1: 1: 0, 5). Ofte erstattes sand med perlit.
- Yderligere plejekrav. Efter blomstringsprocessen er det anbefalet at skære grenene og kun efterlade 10 cm fra basen. Planten har en udtalt sovende periode. Med begyndelsen af det sene efterår begynder de grønne plader af gurkemeje at dø af. Rhizomet opbevares til slutningen af vinteren eller begyndelsen af marts i det samme underlag, eller du kan flytte det i tørt sand. I dette tilfælde skal temperaturen sænkes. Hvis det i foråret-sommerperioden er planlagt at tage busken ud i det fri, skal du vælge et sted til det med beskyttelse mod direkte solstråler og mod vindstød.
Hvordan formere man selv gurkemeje?
For at få en ny plante af "indisk safran" er det nødvendigt at adskille dens rhizom. Når slutningen af vinteren eller det tidlige efterår kommer, og gurkemeje kan transplanteres i åbent terræn, kombineres reproduktion med transplantation. Busken fjernes fra jorden og rystes let af substratet. Ved hjælp af en skærpet og steriliseret (desinficeret) kniv opdeles rhizomet i dele. Det er vigtigt, at delenki har mindst en nyre og et par eventyrlige rødder. Det anbefales at drysse sektionerne med aktiveret eller kul knust til et fint pulver - dette vil bidrage til desinfektion. Hvis du deler rhizomet i for små dele, vil blomstringen ske meget sent. Gurkemeje klitter plantes straks i potter tilberedt på forhånd eller i huller i en personlig grund.
Vanskeligheder ved indendørs dyrkning af gurkemeje
I tilfælde af overtrædelse af disse regler for dyrkning af "indisk safran" kan en edderkoppemide, skede, melus, bladlus, thrips eller hvidflue blive påvirket. Hvis der identificeres symptomer på skadedyrs udseende, er det nødvendigt at udføre behandlingen med et insekticidpræparat, mens jorden dækkes i gryden med plastfolie.
Følgende problemer kan også opstå, som er forbundet med plejefejl:
- hvis overvintringsbetingelserne ikke var opfyldt, kan blomstring af gurkemeje ikke forventes, i løbet af denne periode bør busken holdes i tørt sand og ved lave varmeindikatorer;
- væksten af "indisk safran" bremses, når planten ikke har nok lys, og så er den stadig for strakt;
- hvis der er lidt lys i rummet, så vil skovlbladene og bladene af gurkemeje også miste deres farve og blive blege;
- med lav luftfugtighed i rummet, samt utilstrækkelig vanding, begynder spidserne af bladpladerne af gurkemeje at tørre ud;
- når rhizomet er underudviklet, dannes meget få blomstrende stængler.
Gurkemeje: Interessante plantefakta
I mange typer gurkemeje indeholder både jordstængler og stængler æteriske olier og curcumin (et gult farvestof). Som krydderi er en lang række curcuma (Curcuma longa), eller som det undertiden kaldes hjemmegurkemeje (Curcuma domestica) eller gurkemeje, blevet udbredt. Pulver fremstillet af tørrede rødder bruges som krydderi.
Planten er af stor betydning som krydderier, især når det er nødvendigt at farve tallerkenens farve. Gurkemejepulver kan tjene som en billig erstatning for safran.
Men gurkemeje har været kendt siden oldtiden for sine egenskaber som et naturligt antibiotikum. For eksempel troede man på Hindustan, at en plante er i stand til at rense kroppen, da den også har immunmodulerende egenskaber. Men i mange asiatiske lande er gurkemeje ordineret til mange sygdomme i mave -tarmkanalen, da det menes, at det fremmer produktionen af galde og hjælper med at normalisere fordøjelsesprocessen. Det hjælper også med at genoprette menstruationscyklussen, regulere mængden af kolesterol og øge appetitten.
Men der er også kontraindikationer til brugen af "indisk safran", det anbefales nemlig ikke at bruge gurkemeje til dem, der har for høj surhed af mavesaft, mavesår eller sår på tolvfingertarmen.
Typer af gurkemeje
- Aromatisk gurkemeje (Curcuma aromatica) kan også nogle gange findes under navnet "indisk safran". Flerårig urteagtig vækst. Under naturlige forhold kan den findes i Sydasien, men hovedsagelig bosætter den sig i den østlige del af Himalaya, i de varme skove i Indien eller i de vestlige Ghats. Plantehøjde - 1 m. Rhizomer indeni er gule, elliptiske eller smalle, kødfulde og aromatiske. Rødderne har fusiforme knolde. Stenbladet er i form af et blad. Bladpladen er aflang, med parametre 30-60x10-20 cm. Overfladen er bar eller let pubescent, der er en indsnævring ved toppen. Blomsterstanderne er kronet med individuelle stængler, som stammer fra rhizomet og normalt er placeret over løvet. Blomsterstanden er piggformet, 15x8 cm. Skaktbladenes form er ovoid, lysegrøn i farven, 4-5 cm lang. På toppen af skovlbladene ændres den hvide farve til rød-rød. Formen bliver smal-aflang, overfladen er pubescent. Blomsternes konturer er tragtformede. Blomstringen strækker sig fra april til juni. Denne sort er værdsat endnu mere end gurkemeje lang og bruges i konfekture.
- Lang gurkemeje (Curcuma longa) også kendt som gurkemeje hjemmelavet, gurkemeje kulturel eller gurkemeje, gul ingefær. En urteagtig flerårig, der bruges verden over som krydderi, farvestof eller medicin. Det er en af komponenterne i indisk karry. De indfødte områder med naturlig vækst falder sandsynligvis på de indiske jorder, da planten ikke findes andre steder i naturen. Gurkemeje når 90 cm i højden, med bladplader anbragt skiftevis i to rækker, deres form er enkel, oval. Rhizomet er knoldet, næsten afrundet, kan nå 4 cm i diameter, gulgrå i farven, overfladen er dækket med ringformede ar fra bladene, hele luftens del af planten stammer fra de apikale knopper. Fra rhizomknolden vokser flere tynde rodprocesser, nogle af dem har hævelser ved spidserne i form af små knuder, der ikke længere er gule. Hele luftdelen består af flere basale aflange bladplader, der er kronet med lange vaginale bladblade, deres længde er ikke mere end 1 m. Under blomstring vises en peduncle med en længde på op til 30 cm, som er dækket med tæt placeret bestemmelser. Øverst er de lysere, og derefter skifter farven til grøn. I akslerne til disse stipuler er blomster placeret, hovedsageligt vokser i den centrale del af blomstringsstammen. Blomsternes form er rørformet, knoppen har tre lapper og en lidt uregelmæssig bøjning, kronbladene er gule, læben er bred, også gul.
- Rund gurkemeje (Curcuma leucorrhiza). Under naturlige forhold vokser den i Indien. Urteagtig flerårig, med aflange og aflange rødder. Bladplader på petioles, deres form er smal lancetformet. Blomsterne er runde. Det er traditionelt sædvanligt at lave stivelse fra rødder i indiske lande. Rhizomet blev fjernet fra jorden, spredt på sten eller banket i en morter, derefter blev den resulterende blanding klemt manuelt for at fjerne overskydende væske og filtreret gennem en klud. Massen, der blev opnået som følge af sådanne manipulationer (fecula) blev lagt til tørring, og derefter kan den bruges.
- Lille gurkemeje (Curcuma exigua). Plantehøjden varierer fra 40 til 80 cm. Rodstængler er flerforgrenede, gule indeni, kødfulde. Der er knolde i enderne af rødderne. Bladskederne er lysegrønne. Stenbladets længde er 5-8 cm. Bladpladens farve er grøn med lilla langs midtervenen der er en rød stribe, bladets form er lancetformet, parametrene er 20x5–7 cm. Overfladen er bare, kileformet i bunden med en tilspidsning øverst. Under blomstring dannes blomsterstilke, der bærer blomsterstande på sig selv. Pediklen er 3, 6 cm lang. Skovlbladene har en oval-elliptisk form, deres spids er hvid med lilla, måler 4, 2x1 cm, overfladen er bar. Blomsterkalken er 1, 3 cm, der er 2 tænder øverst. Corolla er lys lilla. Blomstertubens længde er 1, 4 cm, behåret i nakken. Blomsterblade er gule, elliptiske, 1,5 cm lange. Blomstringen varer fra august til oktober. Så kommer modningen af frugten i form af en kapsel. Under vilde vækstforhold findes sorten på Sichuan (Miy Xian).
- Sumatran gurkemeje (Curcuma sumatrana) er endemisk for Sumatra og er blevet beskrevet for næsten 150 år siden. Planten ligner meget hjemmegurkemeje. Ifølge IUCN anerkendes denne art imidlertid som truet på grund af reduktionen af dens naturlige habitat.
Hvordan gurkemejeplanten ser ud, se videoen herunder:
