Hvad er kalorieindholdet og sammensætningen af jordbærtræets frugt. Hvor nyttige og skadelige stoffer i arbutus påvirker kroppen. Hvilke opskrifter findes der med det. Arbutus opfrisker perfekt, giver styrke, forbedrer humør og appetit, da den indeholder aminosyrer, der har en gavnlig effekt på nervesystemets funktion. Dens anvendelse undertrykker hurtigt sult.
Skade og kontraindikationer ved brug af arbutus
Frugterne af jordbærtræet kan forårsage skade på personer med individuel intolerance, med diabetes mellitus, duodenalsår og mavesår i barndommen. Det anbefales ikke at spise denne bær på tom mave, før du skal drikke mindst lidt vand. Du bør begrænse brugen, selvom dit helbred er bedst, da det i store mængder fremkalder alvorlig hovedpine. Det er nødvendigt at udelukke brugen af arbutus i følgende tilfælde:
- Diabetes … Bæret indeholder glukose, som øjeblikkeligt øger blodsukkerniveauet.
- Individuel intolerance over for produktet … Det forekommer praktisk talt ikke, og de tilfælde, der opstår, er hovedsageligt forbundet med en allergi over for røde bær. Oftest forekommer dette problem hos børn under 7-10 år, og det manifesterer sig i voldsomme udslæt over hele kroppen ledsaget af alvorlig kløe.
- Duodenalsår og mave … I denne sygdom er fiber strengt kontraindiceret, fordi det irriterer de allerede berørte vægge i disse organer. Dette fører til alvorlige mavesmerter og kolik.
- Barndom … For et barn på mindst 7 år er det bedre slet ikke at spise frugterne af dette træ i nogen form. De kan fremkalde diarré og allergiske reaktioner.
Der er også kontraindikationer af arbutus til dets anvendelse til halsbrand, som det kun kan intensivere. Plus, kvalme tilføjes ofte til dette.
Arbutus opskrifter
Jordbærtræets bær bruges aktivt til madlavning til fremstilling af forskellige slik. På grundlag heraf opnås lækre syltetøj, konserves, geléer, kompotter, kandiserede frugter. De kan føjes til yoghurt, tærter, tærter. De er en god ingrediens i likører. De kan dåse eller spises rå. Denne plante er mellemstor, men honningen fra dens blomster har en bitter smag.
Når du tilbereder arbutus, skal du være opmærksom på følgende opskrifter
- Kandiseret frugt … Vask og skær først bærene i tynde skiver (500 g). Tilbered derefter sukkersirup (800 g) og 600 ml vand. Kog det, vent til blandingen er tyknet, og dypp den ønskede ingrediens i den. Lad det stå på svag varme i 30 minutter, og lad det derefter stå i 24 timer. Læg den kandiserede frugt på en tallerken om morgenen.
- Gele … Pres saften fra arbutusen, som du har brug for 200 g. Kog den, tilsæt 80 g sukker og gelatine (1 spsk. L.). Derefter sættes selve bærene (50 g) og lad massen stå i 10 minutter ved svag varme, under regelmæssig omrøring. Fjern derefter geléen fra komfuret, afkøl, hæld i glas og stil på køl i 4 timer.
- Marmelade … Vask og skræl 3 kg bær. Dæk dem derefter med sukker (1 kg) og lad dem stå i 2 timer. Når de begynder at bruge saften, placeres blandingen ved svag varme i en stor gryde. Kog det i 1-2 timer, omrør lejlighedsvis. Lad det derefter køle af. På dette tidspunkt skal du forberede krukkerne ved at vaske og sterilisere dem, det samme skal gøres med metallågene. Fyld derefter glassene med den afkølede marmelade og rul op. Dette er slet ikke nødvendigt, du kan bare sætte marmeladen i køleskabet og spise hver dag.
- Kompot … Kog først vand (3 L). Vask, skræl og hak derefter bærene (300 g). Forbered derefter æbler (6 stk.) Og kirsebærblomme (150 g). Hæld alle disse ingredienser igen i en gryde i intervaller på ca. 5 minutter, og tilsæt derefter sukker (5 spsk). Kog kompotten ved svag varme i en halv time.
Interessante fakta om jordbærtræet
Indtil omkring det 3. århundrede e. Kr. NS. Jordbærtræet blev betragtet som et relikt, udgravninger udført i Jordan i det 20. århundrede gjorde det muligt at afsløre det i jorden. Værkerne fra den berømte videnskabsmand fra det antikke Grækenland Theophrastus, der nævnte disse usædvanlige frugter, kan tjene som bevis på dens lange historie.
Da denne busk er udbredt i Spanien, er det ikke overraskende, hvorfor den er til stede på våbenskjoldet i hovedstaden i dette land, Madrid. På den skildrede kunstnerne en bronzebjørn, der spiste frugten af et træ. Officielt betragtes arbutus som en busk, men faktisk er det et træ. Den har temmelig stærke stammer og en krone. Dens gennemsnitlige højde er 3 m, og dens levetid er 50 år. Den største høst sker i omkring 10 års frugt.
Blandt mennesker er et andet navn på træet også almindeligt - skamløst. Det er givet på grund af det faktum, at stammen hvert år ændrer barken. Han er også kendt som en "hviske" og "kursted", den sidste version blev introduceret i hverdagen af indbyggerne på Krim. I øvrigt er det i bjergene på denne halvø, at de ældste, ifølge biologer, vokser buske. Formentlig er de 1000 år gamle. Du kan se på dette naturens mirakel på Mount Ai-Nikola, der tårner sig op nær Yalta.
I 1400 -tallet brugte folk healere aktivt et ekstrakt fra buskblomster i deres praksis. Tømrere udnyttede også denne gave fra naturen, der lavede forskellige møbler og småting (kasser, fade) af sine kufferter. Barken blev brugt til at lave gobeliner. I dag er det også et ret populært produkt, der er nødvendigt til fremstilling af brunt farvestof og garvning af læder.
Arbutus er meget populær i Portugal, hvor den bruges til at lave en meget velsmagende vodka og likør kaldet Aguardente de Medroña. Disse drikkevarer er nationale her, de vil helt sikkert behandle landets gæster. Der er også lignende opskrifter i Spanien.
En legende siger, at frugterne af jordbærtræet er blodpropper af Abel, der blev dræbt af sin egen bror Kain. Det er hende, der ligger til grund for dets populære navn - Kain -æblet.
Se videoen om jordbærtræet:
Denne bær har virkelig nogle utrolige sundhedsmæssige fordele! Selvom det smager som jordbær og ligner fersken, kan det simpelthen ikke sammenlignes med andre bær eller frugter. Ved at vælge arbutus -opskrifter og tilberede noget med det, vil du selv forstå, hvorfor det netop er tilfældet!
