Beskrivelsen af Platonia -planten er bemærkelsesværdig. Helbredende stoffer indeholdt i dets frugter og blade. Hvilke gavnlige egenskaber har det på kroppen, mulige skadelige virkninger i tilfælde af misbrug. Opskrifter med platonia.
Skade og kontraindikationer ved brug af platonia vidunderligt
Frisk platonia dyrket i et økologisk rent område har praktisk talt ingen bivirkninger. Nogle kontraindikationer for bakuri skal dog tages i betragtning, inden du smager på den.
På grund af sin rige vitaminsammensætning, lavt kalorieindhold og højt fiberindhold kan Platonia spises i næsten enhver mængde. Det vigtigste er at vaske frugten godt og "vænne sig" til den gradvist, ellers kan enhver eksotisk forårsage oppustethed og fordøjelsesbesvær.
Absolutte kontraindikationer til brugen af vidunderlige Platonia:
- Allergi … Bakuri kan være et allergen for nogen, der har en individuel intolerance over for frugt og grøntsager. Vær forsigtig og forsigtig, ikke kun under den første brug, men også når du anvender kosmetik baseret på Platonia -olie.
- Lægemiddelinteraktioner … Platonia bremser virkningen af visse kemikalier, så det bør ikke indtages under sygdom og under behandling.
Opskrifter med vidunderlig platonia
Der er mange forskellige opskrifter på bakuri. En af de mere originale anvendelser af frugten er at fermentere den for at skabe en slags øl, der har en citrusagtig smag og gylden farve. En alkoholholdig drink baseret på bakuri er meget populær i Brasilien, den er produceret under et særskilt mærke. Opskrifter med stor platonia:
- Tiramisu fra platonien … Tag 1,5 kopper bakuri, 3/4 kop sukker, 3/4 kop kondenseret mælk, 1/3 kop mascarponeost, 1/4 kop creme fraiche. Til sirup: 1/2 kop vand, 1/3 kop sukker, 1/2 dåse kondenseret mælk, 3 tsk instant kaffe, 2 tsk likør, 1/2 kop bakurisaft, 3 spsk kakaopulver, 1/2 tsk spiseskefulde formalet kanel. Til pynt: 4 egern, 1, 5 kopper sukker. Når alle ingredienserne er klar, moses bakurien ved at gnide frugtkødet grundigt med sukker. Tilsæt kondenseret mælk og mascarpone. Pisk mejeriprodukterne med en røremaskine og bland med de tidligere ingredienser. Lav sirup ved opvarmning af sukker og vand. Fjern fra varmen, hæld kondenseret mælk, kaffe, spiritus og saft i. Pisk æggehviderne, tilsæt sukker i små portioner. Læg mascarponeblandingen i en smurt bageplade beklædt med bagepapir. Bages i en forvarmet ovn, indstil temperaturen til 180 grader, timer i 15 minutter. Dekorer de færdige desserter med proteincreme, drys med kakaopulver og kanel.
- Brasiliansk forret med platonia … For at forberede 2 portioner af retten skal du tage 120 g hakket bakurimasse, 25 g revet kokosnød, 25 g tapioka, 25 ml kokosmælk, 25 ml komælk, diverse spiselige blomster, en knivspids sukker. Til fløde "Baba-de-moza" skal du bruge: 150 g sukker, 100 ml kokosmælk, 50 ml vand, 6 æggeblommer. Kombiner kokosmælk med komælk og bring det i kog. Afkøl til stuetemperatur og kombiner med tapioca puré. Tilsæt revet kokos og fløde. For at forberede sidstnævnte sættes sukker i vand, bringes til en høj temperatur, omrøres godt. Lad sidde i yderligere fem minutter, og hold varmen på medium for at danne en tyktflydende sirup. Bland æggeblommer med kokosmælk, sigt, tilsæt sirup. Tilsæt blandingen til medium varme igen, under konstant omrøring, men lad den ikke koge. Lad cremen tykne lidt. Server forretten som følger: I en ringform, cirka 6 cm i diameter, dannes et lag Platonia -frugtkød, 3 cm højt. Det næste lag, 1 cm højt, skal være en blanding af fløde og tapioka. Fjern derefter formen, drys med sukker og bring ilden op, så godbidden blusser op. Herefter kan fadet dekoreres med spiselige blomster.
- Bakuri creme mousse … Vi har brug for 1 lille pakke gelatine uden fyldstof, 3 spiseskefulde vand, 300 g bakurifrugtmasse, 1 glas kraftig fløde, 1 dåse kondenseret mælk. Gelatinen opløses i vand, lad den stå og svulme op. Kom i en blender med resten af ingredienserne og bland godt. Hældes i forme, stilles i køleskab i 1 time.
- Platonia -tærte … Tag 3 æg, 1/2 kop sukker, 1 kop bakurimasse, 1/4 kop mel. Pisk æg med sukker med en røremaskine, indtil der er opnået en tyk fløde. Tilsæt gradvist frugtpuré blandet med mel og rør forsigtigt. Hæld blandingen i et lille rektangulært fad, der er olieret og melet. Bag svampekagen ved 180 ° C i cirka 20 minutter, eller indtil den er gyldenbrun. Den færdige kage kan pyntes ovenpå eller skæres i to kager for at fylde med dit yndlingsfyld.
- Platonia chokolade … Forbered 600 g bakurimasse, 1 liter vand, 250 g sukker, 20 g gelatine, 500 g hvid eller mørk chokolade, 500 g flødeskum. Opvarm vand til kog, opløs sukker i det, tilsæt frugtkød. Skru ned for varmen og rør, indtil indholdet bliver til en creme. Tilsæt derefter gelatine til det. Smelt chokoladen i et vandbad, kombiner med flødeskum. Tilsæt platonacremen, anret i formene og lad den stivne i kulden.
Interessante fakta om Platonia bemærkelsesværdige
Træet blev først nævnt i europæisk litteratur i 1614, da udforskningen og koloniseringen af Sydamerika fandt sted.
I Brasilien såvel som andre lande i Sydamerika er der stor efterspørgsel efter bakurifrugter, som er meget udbredt i mange traditionelle retter. For eksempel tilberedes der også en frugtkompot her, men sammen med platonia indeholder den cashewnødder og sæsonbetonede frugter, der modnes på samme tid.
Platonifrø kastes ikke, men indsamles og underkastes særlig behandling for at opnå en nærende og revitaliserende olie. Nogle gange får de lov til at ligge i cirka et år, før de får olie fra bakuri -frø, i blød i vand eller antændes over en brand. Platoniaolie bruges ikke kun i folkemedicin og til fremstilling af kosmetik, det er også yderst nyttigt til behandling af kæledyr.
Det gullige træ af Platonia -træ bruges til konstruktion, møbler, forskellige kunsthåndværk og indretningsartikler.
I gennemsnit producerer et Platonia -træ op til 400 frugter om året. Det er let at dyrke, da arten ikke kræver jordbundne parametre og kan formere sig ved podning. Træets særegenhed ligger i dets ornitofile natur. I den naturlige natur er en særlig fuglearte involveret i bestøvning af dens blomster-gulhovede hvidbugede papegøjer, der fodrer med Platonia-nektar.
I sit hjemland bruges frugten regelmæssigt af de oprindelige folk. Selv ved at rydde skovjord til græsgange eller landbrug tillader de, at dette træ forbliver intakt.
Ved høst betragtes faldne frugter også som "omsættelige", hvis deres hud er intakt. Bakuri opbevares meget bedre end andre tropiske frugter (ca. 5-10 dage, hvis de ikke er nedkølet), hvorfor de kan transporteres over relativt lange afstande.
Se en video om Platonia vidunderlig:
Platonia er rig på vitaminer og mikroelementer og er en lækker eksotisk frugt, der er nyttig til enhver kost. Olien ekstraheret fra dens knogler modstår effektivt hudens ældning, helbreder sår og fjerner ar og forbedrer negle og hårs tilstand. Det kan bruges til massage og afslapning, samt mod eventuelle smertesyndromer. Bakuri -frugt er nyttig ikke kun til kosmetiske formål, den giver en unik aroma til slik og bagværk.