Eksotiske røde agurker: sammensætning, kalorieindhold og nyttige egenskaber ved tladiant, mulige anvendelsesrestriktioner. Opskrifter fra et usædvanligt produkt og evnen til at vokse i din have. For hypertensive patienter er det nok i 1-2 måneder om året at regelmæssigt indtage søde frugter i tør form, så de efter 4-5 måneder ikke tænker på en stigning i blodtrykket på baggrund af klimaforandringer.
Komprimerer fra en blanding af grøn frugtkød og stængler af en plante eliminerer smerter under forværring af artrose og osteochondrose.
Skade og kontraindikationer ved brug af tladians
Der er kontraindikationer for brugen af tladians, der skal tages i betragtning: individuel intolerance, kronisk hypotension og diabetes mellitus. Frugtmisbrug kan forårsage et kraftigt fald i blodtrykket og en stigning i sukkerniveauet.
Der bør udvises omhu for at behandle eksotiske frugter til gravide og børn under 3 år for at undgå udviklingen af en allergisk reaktion.
Tladiant parabol opskrifter
Den mest populære måde at spise tladiant på, som foretrækkes af indbyggerne i Kina og Fjernøsten, er at spise frugterne rå. Men du kan også forberede dem til vinteren, lave syltetøj og konserves af dem. På trods af opskrifternes lighed er smagen af retter usædvanlig for europæere.
Til vinterpreparater og tilberedning af snacks høstes plantens grønne frugter, og syltetøj og konserves fremstilles af modne røde "agurker".
Tladiant opskrifter:
- Syltede frugter … Midten med hårde knogler fjernes, skindet fjernes med en skarp kniv, frugterne skæres i lige stykker. Mariner ikke tladiany frugter med græskar eller courgette. Bring vandet i kog i en gryde, hæld de hakkede stykker i et dørslag og blancher i 3-4 minutter. Lad stykkerne ligge i et dørslag for at slippe af med overskydende fugt. Marinaden er kogt, hælder nelliker, allehånde ærter, kanelsukker, sukker i kogende vand. Inden marinaden slukkes, hældes 6% æblecidereddike i en kogende beholder. Krukkerne steriliseres, stykker tladiant sættes i dem, de hældes med marinade, de indstilles til sterilisering i 10-12 minutter. Derefter skrues lågene på, og dåserne vendes. Det er ønskeligt, at emnerne afkøles langsomt. For at gøre dette er de pakket ind i et tæppe. Antal ingredienser pr. 1 kg frugt: 800 g vand til marinaden, 1 g kanel, 3 stk. nelliker, 2 stykker allspice, 2 spsk æblecidereddike, et halvt glas sukker.
- Ærtekoteletter … En original ret, der kombinerer ærter med tladiante frugter. Ærter, et halvt glas, kog til grødet, dræn vandet. Under tilberedningen af kartoffelmos tilsættes lidt tørret basilikum, salt tilsættes, rød peber. Skær i cirka et halvt glas tladiana, efter at du har skrællet den skrøbelige hud og fjernet frøene fra midten af hver frugt. Frugterne skal have medium modenhed, det vil sige ikke helt grønne, men endnu ikke bløde. Vælg "agurker" med appelsinskal. Hak et lille rødt sødt løg. Alle ingredienser afbrydes i en blender, indtil glat, mel og ærtebouillon tilsættes lidt, og koteletter dannes. De steges i en gryde fra 2 sider til de er gyldenbrune.
- Kasserolle … Gryden bruger modne røde frugter med aromatisk blød frugtkød. En pakke hytteost, 200 g, gnides gennem en sigte for at slippe af med klumper. Tyk semulje koges i en halv liter mælk. For at gøre dette hældes 3 spiseskefulde semulje i kogende mælk og omrøres konstant, så det ikke brænder på. Grøden lades afkøle. Skræl tladianthus, fjern frøene fra midten og purér med 100 g sukker og 2-3 g vanillin. I skålen i en foodprocessor eller blender blandes semuljegrød, hytteost, rød agurkpuré, 2 æg, tilsæt hvedemel. Dejen viser sig at være snorret, men samtidig skal den hælde frit. Smør en bageplade med smør, hæld dejen i, læg æbleskiver ovenpå. Bages ved 180 ° C i 40-45 minutter.
- Amber syltetøj … Frugterne skæres i identiske stykker, du behøver ikke at male meget, dette sker af sig selv under madlavning, drys med sukker og lad det trække i 40-60 minutter, så saften skiller sig ud. Tladianta er ikke særlig saftig, så du skal ikke forvente meget saftfrigivelse. 1 kg frugt - 800 g sukker. En tredjedel af et glas frisk citronsaft hældes i en beholder med "rød agurk" -juice, yderligere 300-400 g sukker tilsættes, sættes på en lille ild og får lov at simre under omrøring lejlighedsvis for ikke at brænde. Dampede tørrede abrikoser, 300 g, skåret i små stykker, tilsæt en kogende blanding af tladiants med sukker, kog i yderligere 20 minutter. Lad det køle helt af, kog det igen, tilsæt lidt kanel og vanilje, ellers bliver marmeladen smuk, men noget usmagelig. Tilberedningsprocessen gentages flere gange, indtil marmeladen er helt fortykket.
- Sød og sur marmelade … Ingredienser til marmeladen: 1 kg tilberedt tladiana, 1 kg sukker, 1 stor meget sød appelsin og 1 citron. Vask citron og appelsin, riv skallen, pres citrusjuice, bland med skallen. De udfører de samme processer som ved tilberedning af den tidligere marmelade, hæld stykker hakket frugt med sukker, lad det få juice, sæt det på lav varme. Efter den første kogning tilsættes citrusjuice med skal, vanilje og kanel tilsættes. Efter hver kogning fjernes gryden fra varmen og afkøles helt. Når marmeladen er helt fortykket, kan du putte den i glassene.
- Gær bagværk … Opløs en spiseskefuld tør hurtiggær i 2/3 kop mælk, tilsæt en teskefuld sukker, lad det brygge i 10 minutter. Når gæren begynder at skumme, hældes 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i starteren, blandes og sættes midlertidigt til side. Æggeblommer, 2 stykker, kværnes, tilsæt en spiseskefuld sukker og tesalt. Når æggeblommerne bliver blege, blandes de forsigtigt med surdejen, og dejen æltes. Hæld nok mel i, så æltningen er blød, men dejen ikke klæber til dine hænder. Dejen lader hæve under håndklædet, den skal fordobles. Skiver tladiants tilberedt på forhånd til madlavning af marmelade stuves til de er bløde i en bradepande, let smurt med smør. Så snart stykkerne bliver bløde, ælt dem i kartoffelmos, tilsæt lidt vanillin, kanel eller formalet muskatnød. Alt blandes og afkøles. Rul dejen ud til et lag, skær cirkler ud med en underkop, kom fyldet i dem og form tærter. De lægges på en bageplade, smurt med solsikkeolie og får lov at komme op. Pisk hviderne, smør hver tærte, og prik derefter med en gaffel. De bages ved en temperatur på 180 ° C.
Til høst af tladianter til vinteren kan du bruge opskrifter til bejdsning af agurker. Når man tilbereder marmelade, uanset opskriften, er det bydende nødvendigt at tilføje en håndfuld vanilje eller kanel, ellers bliver smagen kedelig.
Inden tilberedning af desserter skrælles modne tladiantfrugter, og hårde frø fjernes fra midten.
Interessante fakta om tladianeren
Tladianta vokser i sit eget habitat og er praktisk talt et ukrudt. Den vokser hurtigt og genvinder "boligareal" fra de omkringliggende planter og blokerer for overvækstens lys. Det er ret svært at fjerne det selv ved hjælp af pesticider.
Denne hurtige vækst skyldes plantens særegenhed. Rodknolde dannes på rødderne og på luftskud placeret nær jorden, som hver giver sit eget skud. Det er omtrent sådan indendørs chlorophytum formerer sig, kun det har ikke knolde, men græsklædte rosetter. Planter, der er vokset uden for deres sortiment, bærer imidlertid ikke frugt.
Tladianthus bestøver trods sine lyse og velduftende blomster af en bi -art, som ikke findes i andre naturområder. Med kunstig bestøvning er høsten sparsom, frøene modnes ikke. Det er ikke rentabelt at dyrke en plante kun til dekorative formål.
For at løse dette problem krydser opdrættere tladian med andre typer græskar. For eksempel krydsede den russiske biolog og opdrætter Ivan Vladimirovich Michurin kulturen med courgette og græskar. Desværre arvede de resulterende frugter praktisk talt ikke den "røde agurk" sødme og lignede courgette med en sødere smag. Disse frugter var imidlertid meget mere bekvemme at tilberede, da deres hårde frø let kunne fjernes fra kernen.
Interessant nok kan plantens "kvindelige" og "hanlige" blomster skelnes ved deres udseende, selv uden at være biolog. "Drenge" er store, gylden-gule, i form af klokker med 5 kronblade bøjet tilbage. De vokser i blomsterstande og danner panikler. "Piger" blomstrer en efter en, farven er falmet, hellere farven på bagt mælk end gul. Keglen, som insekter flyver ind i under bestøvningen, er næsten uudviklet, blomstens kelke er flad.
Frugtens modenhed kan let identificeres ved dens farve. Som unge er agurkerne mørkegrønne og dækket af tykt hår. Efterhånden som den modnes, tyndes bunken, indtil overfladen er helt glat, som et græskar eller courgette, og huden bliver rød.
Se videoen om Tladian:
Når du planter en tladian på dit websted, skal du ikke regne med en ny velsmagende ret, selvom du bestøver. Frugter, der modnes uden for det tempererede monsunklima, har ikke den ønskede sødme. Du kan eksperimentere, men det er stadig bedre at straks stille ind på plantens dekorativitet.