Sådan en velkendt syren, sammensætning og nyttige egenskaber af blomster. Potentiel skade ved indtagelse. Hvordan blomsterstande spises, hvilke retter tilberedes. Interessante fakta om den berømte plante. Lilla blomster er meget udbredt som ingrediens i hjemmekosmetik. De introduceres i masker for at fjerne øget pigmentering, reducere porer, blødgøre huden, glatte rynker og bevare kostbar fugt.
Kontraindikationer og skade på lilla blomster
Orale produkter med lilla blomster skal bruges meget omhyggeligt og ikke overskride doseringen, da en af ingredienserne i den kemiske sammensætning er hydrocyan. Misbrug kan fremkalde beruselse, hvilket viser sig ganske alvorligt. Der kan være spasmer i bronkialgrenene, respirationssvigt, hævelse af strubehovedets bløde væv, diarré.
Med individuel intolerance og brugt som kosmetisk eller ekstern medicin går allergien meget lettere væk og er begrænset til kløe, hudirritation og smerter i øjnene.
Men skade fra lilla blomster, når den påføres eksternt, er sjælden. Individuel intolerance opdages under blomstring, og derefter nægter de at bruge det til mad eller til medicinske formål.
Kontraindikationer til brug af blomsterstande: hyppig forstoppelse, nyre- og leversvigt, hormonelle lidelser, der forårsager ændringer i menstruationscyklussen. Du bør ikke bruge en lægeplante til behandling af gravide, børn under 12 år eller introducere dem for en ny smag på op til 5 år. Hos babyer accelereres metaboliske processer, hos børn under 12 år og gravide er hormonstatus, som påvirker metaboliske processer i kroppen, ikke blevet fastslået.
Du kan ikke lægge en buket syrener i det rum, hvor du sover. Duften er så stærk og irriterende, at den kan fremkalde vasospasme i hovedet og et alvorligt migræneanfald.
Sådan spises lilla blomster
Det er ikke alle, der kan lide blomstersmagen. Det er meget interessant - bittersødt, med en syrlig eftersmag, men for specifik. Men selv små børn ved, hvordan man spiser lilla blomster - de leder efter en blomsterstand med fem kronblade og sluger uden selv at drikke det.
En håndfuld rå blomster, som allerede nævnt, vil ikke bringe lykke, men vil forårsage forgiftning. Derfor skal de lægges i blød i koldt vand i 3-5 timer eller koges i 15-20 minutter, før de indføres i kosten. Dette er den eneste måde at slippe helt af med hydrocyansyre.
For at bevare de gavnlige egenskaber plukkes blomsterblomstringerne hele, bindes i bundter og tørres i skyggen, hænges på reb eller lægges i et lag på en palle dækket med en ren klud. Blomster rives af efter tørring. Friske syrener indsamles også, først børsterne, og først derefter skilles kronbladene fra kronbladene.
Lilac blomster opskrifter
Fra plantens blomsterstande kan du tilberede sirup og syltetøj, tilføje dem som en ingrediens i desserter. Men blomster introduceres ikke i salater eller varme retter. For at opleve en lidt bitter sødme i kombination med andre fødevarer har du brug for mange af dem. Og misbrug, som allerede nævnt, forårsager forgiftning. Opskrifter med lilla blomster:
- Gele … En dåse på 0,5 liter er tæt tilstoppet med kronblade. Derefter hældes farven i en emaljebeholder, hældes over med varmt vand i 3 timer. Pres de gennemblødte blomsterstande, hæld 2 spiseskefulde citronsaft i. Bland 0,5 kg granuleret sukker og 6 g pektin, fordel i presset syren, findel og kog i 2 minutter, indtil sukkeret er helt smeltet. Afkøles først ved stuetemperatur og derefter i køleskabet. Du kan spise det som en marmelade, først derefter hældes det i forme.
- Lilla sukker … Tørrede blomster lægges i en krukke, drysset med sukker. Opbevares i køleskab. Kan tilføjes bagværk til te i stedet for sukker.
- Marmelade … Blomsterne hældes med kogende vand, koges i 15 minutter, får lov til at afkøle og kasseres i et dørslag. Blomstermassen presses ud (saften hældes ikke ud), vejes, blandes med den samme mængde sukker og koges under konstant omrøring, indtil den smelter. Derefter tilsættes saften, kogt i yderligere 20 minutter. Hvis der ikke er nok væske, tilsættes. Lige inden slukning tilføjes citronsaft, bring det i kog og fjern det fra varmen. Saften dæmper bitterheden og forbedrer aromaen.
- Flødeis … 4 blomsterstande af lys lilla vaskes under rindende vand, tørres på et køkkenrulle, og derefter skilles blomsterne fra kelkbladene. Et glas mælk og 33% fløde hældes i en emaljeret øse, 2/3 kop sukker tilsættes, bringes i kog, og blomster tilsættes. Så snart blandingen koger, fjernes den fra varmen og afkøles, først ved stuetemperatur og derefter i køleskabet. Lilla kold mælk hældes i en blenderskål, piskes, ahornsirup hældes i, 2 spsk. Sæt det tilbage i fryseren igen. Lad stå i en time, afbryde igen med en blender og hæld først i en form, hvor den til sidst er frosset. Når den serveres, kan den kombineres med chokolade eller kaffeis.
De medicinske egenskaber ved lilla blomster bevares ikke efter varmebehandling. Men også brugen kan ikke begrænses, hvis du ikke er bange for at blive bedre. Alkaloider ødelægges fuldstændigt.
Opskrifter på lilla blomsterdrikke
Drikkevarer fra planteblomstrer har en interessant smag og rig farve. Opskrifter:
- Imprægneringssirup … 600 g blomster (dette er cirka 12-14 grene af store terry-syrener) adskilles fra kelkbladene, vaskes, og væsken får lov at dræne. Kog sirup - 0,5 kg sukker til 0,5 liter vand. Blomster hældes i sirup og koges i 20-25 minutter ved svag varme, for ikke at "gurgle". Hvis lilla er mørk, viser sirupen sig at være sort. Citron hjælper med at forbedre farve og smag. Saften af en hel citron hældes i den lilla lilla sirup efter 5 minutter fra kogningens start, fra den lyse - nok halvdel af saften. Den kogte sirup hældes på krukker og opbevares i køleskab.
- Tinktur af lilla blomster … En 1/3 liters krukke er fyldt med blomster, de er forsigtigt tampet og efterlades i 3-4 timer. Tilsæt derefter sukker, 250 mg, bland grundigt og hæld vodka til randen. Dæk med gasbind på toppen, læg en tallerken. Intet stramt dæksel påkrævet. Insister i en måned i mørket, periodisk kontrol. Bobler vises - sukker tilsættes. Gazen skiftes, når den bliver våd. Ingen grund til at røre. Den færdige tinktur filtreres og hældes i en flaske med en smal hals, som kan forsegles med en tæt prop. Tinkturen er ikke medicinsk, drikker. Det smager af spiritus.
- Tonic drink … Lilac blomsterstande hældes i en liters krukke, cirka 2 fingre over bundniveauet, og hældes med koldt vand. Om morgenen dekanteres væsken ved at klemme blomsterne. Tilsæt en skive citron og isterninger inden du drikker. Du kan fortynde frugtsaft eller tilføje stærk alkohol i stedet for tonic.
Interessante fakta om lilla blomster
Naturforsker Karl Linné var den første til at beskrive den velduftende plante og gav den navnet "lilla" til ære for den gamle græske gudinde Syringa, "ansvarlig" for glæde og familieidyl.
I Europa blev lilla først plantet i 1500 -tallet, og planten blev kaldt "tyrkisk viburnum". Det blev værdsat for sine dekorative egenskaber, duft og uhøjtidelighed. Planten er ikke bange for frost, tåler let tørke eller oversvømmelse. Selv vandaler, der skærer grene nådesløst, gør ingen skade. Antallet af blomstrende børster fordobles næste år.
Ungarske syrener lugter ikke, selvom blomsterne ser det samme ud som resten af sorterne. Men hvidt er så velduftende, at den afdødes lig var dækket med buketter af det for at afbryde lugten af død. På grund af dette blev hvide syrener behandlet med fordomme i meget lang tid, så de ikke kunne bringes ind i hjemmet. Det blev antaget, at en sådan buket - til den afdøde.
I England blev en buket syren leveret til brudgommen som et tegn på afvisning, som et græskar i Ukraine.
Russiske bønder mente, at duften af syrener tiltrak kikimor, og hvis de plantede en plante, så væk fra verandaen. En blomst med fem kronblade bringer ifølge legenden held og lykke, men hvis du vælger en gren, hvorpå der er flere blomster med tre kronblade, er det desværre.
Spis ikke mere end 3-5 "heldige" blomster ad gangen. Diarré kan forstyrre ønsket.
Liljeolie fremstillet af lilla blomster lindrer nerverne og hjælper med at lindre søvnløshed. Fra hvidt - det slapper af og forhindrer udviklingen af depression, fra lilla - det øger følsomheden og sensualiteten.
Opskriften på at lave en gavnlig olie: blomsterne er strammet tæt i en glasbeholder, hældt med olie, så den når toppen. Forlad i en dag. Derefter drænes blomsterne, og olien opvarmes, hældes igen i en krukke med tampede blomster. Operationen gentages så mange gange som nødvendigt for at opnå en duftende olie. Det påføres projektionen af puls og lymfeknuder på halsen, tættere på kravebenene.
Giv ikke op muligheden for at lave olie af lilla blomster. Den behagelige aroma minder dig om foråret året rundt. Lilac blomstrer i slutningen af maj - begyndelsen af juni.
Se en video om lilla blomster:
