Kalorieindhold og kemisk sammensætning af eksotisk citrusbizzaria. Nyttige egenskaber, skade og kontraindikationer til brugen af frugten, dens smag og aroma. Hvordan spises bizzaria, opskrifter med kimærisk frugt. Absolutte kontraindikationer til brug af Bizzaria:
- Tager medicin … Folk, der bruger betablokkere, bør undgå citrusfrugter. Disse frugter øger kaliumindholdet, hvilket bliver et alvorligt problem for nyrepatienter, der ikke er i stand til at udskille øgede mængder mikronæringsstoffer. For raske mennesker vil skaden af Bizzaria blive til en fordel, da kalium er et vigtigt stof for kroppen.
- Allergi … Forholdsvis få mennesker er allergiske over for citrusfrugter, herunder bizzaria. Vær forsigtig og forsigtig, når du smager på denne frugt.
Hvordan spises Bizzaria?
Næsten alle dele af frugten er spiselige, men ikke alle er lige nyttige. Den mest kontroversielle er den kulinariske brug af citrusskal, som har en behagelig og forfriskende aroma. Den tætte hud af bizzaria er ikke giftig, men den skal vaskes godt, da frugten kan behandles med skadedyrsbekæmpende kemikalier. Det skal huskes, at der er meget mere fiber i skrællen, som er dårligt fordøjet af kroppen.
Hvordan spiser man Bizzaria? Ud over de indlysende anvendelser - at spise rå, i form af juice og fyld til bagning, bliver frugten lavet til smør, og dens skal tørres eller kandiseres.
Det er ikke tilrådeligt at bruge frugtgravene, da de indeholder giftige stoffer. Selvfølgelig, hvis du ved et uheld sluger en af dem, vil der ikke følge noget forfærdeligt. Det er imidlertid ikke nødvendigt at bevidst lade sig rive med et sådant produkt.
Opskrifter på mad og drikke med bizzaria
Da kimær citrus er en usædvanlig plante, forsøgte vi at samle de mest interessante opskrifter, blandt hvilke alle finder en ret til deres smag:
- Bizzaria -skiver med oliven og krydderier … En sådan forret tilberedes hurtigt, ser imponerende, frisk og usædvanlig ud. Dens søde, salte, skarpe og krydrede smag vil øjeblikkeligt transportere gæsterne til Middelhavskysten. Tag 3 små bizzaria, 2 spsk hakkede grønne oliven, 1,5 tsk citronsaft, samme mængde olivenolie, en spiseske hakket frisk mynte, en knivspids havsalt, en knivspids varm rød peber. Fjern skorpen og den hvide fibrøse svær fra bizzariaen, og skær den i fire i et krydset mønster. Stykkerne skal være tykke nok. Top med en skive oliven, drys med citronsaft og olivenolie, drys med salt, peber og mynte.
- "Velvet" muffin med bizzaria … En kombination af omhyggeligt udvalgte ingredienser vil give denne kage en blød, luftig og smøragtig tekstur. Tag et ufuldstændigt glas usaltet smør, en afrundet kop hvidt mel, en ufuldstændig kop bygmel, 1,5 tsk bagepulver, 1,5 tsk groft salt, 1 bizzaria -frugt, 1,5 kopper granuleret sukker, 120 g flødeost, en tsk vanilleekstrakt, 3 store æg, 1 kop flormelis, 1 tsk appelsinlikør. Forvarm ovnen til 180 grader, anbring risten i den nederste tredjedel af rummet. Kom smør, mel, bagepulver og salt i en gryde. Skræl bizzariaen, pres den ud og opbevar cirka 2 teskefulde saft. Slib skrællen af halvdelen af frugten og kvær den med sukker. Kombiner smør og ost. Tilsæt sukker og skræl til fløden, pisk med en mixer i cirka 5 minutter. Tilsæt æg og vanilje, pisk igen. Fyld melblandingen i og ælt godt. Hæld dejen i et ildfast fad og sæt den i ovnen. Bag kagen til den er gyldenbrun i cirka en time. Derefter afkøles i 30 minutter uden at fjerne det fra formen. Det vil tage cirka 2 timer, indtil den er helt afkølet - så kan du dække kagen med glasur. For hende, slå flormelis, spiritus og saft i en skål, og hæld derefter ovenpå, drys med fintrevet sukkerret skræl.
- Grøntsagssuppe med ingefær og estragon … Til denne bizzaria -opskrift skal du forberede en spiseskefuld usaltet smør, et stort løg, salt og peber til dressing, 1 stor pastinakrod (i tern), 1 rutabag (skrællet og skåret), en lille sellerirot (hakket), 2 timiankviste, 450 ml kylling bouillon, 2 bizzaria -frugter, en teskefuld friskrevet, skrællet ingefær, friske estragonblade efter smag. Smelt smør i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løg og salt og sauter indtil ingredienserne er møre (ca. 6 minutter, ikke brune). Tilsæt pastinak, rutabagas, sellerirot, timian og bouillon. Kog op og reducer varmen til lav. Dæk til og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre (15 til 20 minutter). Fjern timian og purér suppen med en blender. Riv sværen af halvdelen af Bizzaria -frugten fint for at få en halv teskefuld "ekstrakt". Adskil kødet fra forbindelsesskælene, bland med revet skræl og tilsæt puré suppen. Pynt med sort peber og estragonblade inden servering.
- Rosenkål med bizzaria og bacon … Tag en tredjedel af et glas olivenolie, 2 små bizzaria, salt, 3-4 strimler bacon, et kilo rosenkål (skåret i halve eller kvarte). Forvarm ovnen til 200 grader, hæld olien på en bageplade. Fordel et lag appelsinskiver, drys med salt og drys med olie. Vi bager i 15 minutter, spreder derefter bacon og opnår en sprød skorpe. Kombiner rosenkål med 2 spiseskefulde mere olie, oven på den færdige "gryde". Steg til kålen er blød (citrus skal være stærkt karamelliseret).
Citrus-smagede cocktails og forfriskninger er gode anvendelser til eksotisk frugt:
- Jasminte med saft … For at forberede en drink i henhold til denne opskrift med bizzaria skal du tage 2 teskefulde grønne teblade og en knivspids jasminblade, 2 kopper frisk citrusjuice og frugtskiver til pynt. Bryg 2 kopper te med kogt vand, lad det stå i 4 minutter, og sigt derefter for at fjerne de åbnede blade. Lad afkøle helt, og kombiner derefter saften og te i en kande. Chill og server over is, pyntet med bizzaria -skiver eller mynteblade.
- Shandy cocktail … Til blanding skal du bruge: 1,5 liter hvedeøl, 1 glas friskpresset bizzariajuice, en fjerdedel teskefuld mandelekstrakt, tynde skiver af citrusfrugter. Kombiner øl, juice og mandelekstrakt i en kande. Rør rundt og server med frugtskiver.
- Cocktail med champagne "Granita" … Tag 4,5 kopper frisk bizzariajuice, et ufuldstændigt glas pulveriseret sukker, lidt Saint-Germain-likør, 2 flasker champagne (750 ml hver). Bland citrusjuice og sukker, indtil det er helt opløst, hæld derefter i en bageplade og frys. Rør indholdet hvert 30. minut, indtil det bliver til små, jævne isstykker. Dæk med plastfolie og opbevar i fryseren. Til en cocktail blandes en halv kop is "granita", en halv spiseskefuld likør og fyldes op med champagne.
Interessante fakta om Bizzaria
I medicin bruges frugtens æteriske olie i vid udstrækning til behandling af forskellige lidelser i maven, hudpleje, fjernelse af forstoppelse og oppustethed. Frugtskaleskstraktet virker desinficerende. Flavonoider i fostrets sammensætning har antihypertensive og antiinflammatoriske virkninger, reducerer blodtrykket og heler hjertet.
Marinader og slik baseret på skallen af bizzaria samt andre citrusfrugter er populære i landene i øst og Asien.
Sjældne middelalderbøger gør det klart for samtidige, at dyrkningen af toscansk citrus i slutningen af det syttende århundrede var meget populær, og dens resultater var utroligt forskellige. Denne "blomstrende" udvælgelse blev muliggjort af gartnere på prinserne i Medici -familien samt andre italienske patricier, der var henrykte over muligheden for at manipulere naturen selv. Formernes usædvanlighed her blev hævet til det absolutte og opmuntret på enhver mulig måde.
Frugterne af bizzaria så først lyset i haven til Panziatti -huset, uden for Firenze, på et sted kaldet Torre dagli Agli. I 1644 beskrev en gartner dem som en blanding af citron, cedertræ og appelsin, hvilket fik "kimæren" til at sprede sig i hele Italien. Pietro Nati, en læge og naturforsker, der arbejdede på samme tid i Botanisk Have i Pisa, overvejede muligheden for artens udseende på grund af spontan hybridisering.
Bizzaria er en fantastisk frugt, der dukkede op takket være menneskelig indsats længe før den officielle valg af fødsel. Dens frugter kombinerer egenskaberne ved forælderplanterne, der bogstaveligt talt lå oven på hinanden i kaotiske stykker. På grund af dette er frugtens hud dækket af gule, orange, grønne striber af varierende intensitet. Frugten har en typisk citrussmag med bitterhed, er fuld af vitaminer og næringsstoffer. Dens kød og svær er spiselige, men sidstnævnte bør kun bruges i begrænsede mængder for at forbedre smagen af mad og drikke.