Kyllingebøffer på en rist? Det ser ud til, at du ikke vil overraske nogen med denne ret? Lad os dog glæde vores familie og venner og tilberede en lækker grillret kødret.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Sommer. Varme. Varme. Så du skal gå til dacha, til naturen, til floden, på en sortie … Sid i skyggen, se på sengene, brisen i reservoiret, lyt til bladrenes raslen … … Hvordan man laver kartofler lækkert, opskriften er stadig foran os, og i dag vil jeg fortælle dig, hvordan du tilbereder kyllingebøfshashlik.
Inden du går ud om morgenen på en sortie, skal kødet marineres om aftenen. For at gøre dette kan du bruge den enkleste marinade. I dag har vi mayonnaise med krydderier. Selvom du kan tilføje karry, kefir, sennep osv., Hvis du ønsker det. Den gennemblødte kebab skal stå natten over. Men hvis du beslutter dig for at stege kødet spontant, kan du marinere det, inden du går. Indtil du kommer til stedet, tænd et bål og vent på en god varme af kulene, kødet får også tid til at trække.
Denne opskrift kræver ingen særlige kulinariske færdigheder. Det sværeste er at lave ild. Til denne forretning vil det naturligvis være nødvendigt at invitere mænd, og vi, kvinder, klarer resten af arbejdet. For en vellykket tilberedning af grill på grillen er brænde og kul af stor betydning. Prøv derfor at købe birkestammer eller kul. Hvis der er meget tid, så lad birketømmerne brænde helt ud. Og hvis du hurtigt vil nyde smagen og aromaen af kød, så kommer færdiglavet kul til undsætning. For at gøre dette er det nok at brænde gennem tynde stammer og grene og derefter hælde kul på dem, og når det bliver varmt, steges kødet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 173 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter forberedende arbejde, mindst 1 time til marinering, 30 minutter til stegning
Ingredienser:
- Udbenede kyllingebøffer - 15 stk.
- Mayonnaise - 200 ml
- Løg - 3-4 stk.
- Løvblad - 4 stk.
- Salt - 1,5 tsk
- Malet sort peber - 1 tsk
- Grill krydderier - 1 tsk
Tilberedning af kyllingebøffer på risten trin for trin:
1. Skræl løgene, vask og skær i 1 cm tykke ringe.
2. Tag en stor gryde, hvor du koger kebaben, og læg løgene deri
3. Rør løgene for at adskille ringene. Tryk let ned med dine hænder for at lade saften flyde. Tilsæt laurbærblade.
4. Vask kyllingebøfferne, og tør dem tørre med et køkkenrulle. Send derefter til panden med løg.
5. Hæld mayonnaise i maden og tilsæt salt.
6. Tilsæt derefter kebab -krydderierne.
7. Tilsæt derefter sort formalet peber.
8. Rør maden godt rundt. Brug hænderne til at fordele krydderierne og mayonnaisen jævnt. Dæk kødet med husholdningsfilm og lad det marinere i mindst en time, men du kan holde det natten over.
9. Efter et stykke tid, efter at have forladt naturen, tænd ild og vent, indtil alt brænde brænder ud, så der dannes velopvarmede kul.
10. Læg kyllingebøfferne tæt sammen på risten.
11. Læg løgene ovenpå og dæk med det andet rist ovenpå.
12. Læg en rist på de brændende kul, så afstanden er cirka 10-15 cm. Hvis du lægger det herunder, brænder kødet hurtigt udvendigt, men indeni forbliver det fugtigt, ovenover forbliver det overhovedet fugtigt, da varmen ikke når maden.
13. Opbevar kødet på trækulet, og vend det lejlighedsvis over på den anden side.
14. Hvis kulene antænder, drys dem let med vand for at slukke flammen. Men hæld dem ikke for meget, for ikke at slukke varmen. Kontroller steaksnes parathed med et knivskær. Hvis der oser af hvid gennemsigtig juice, er kødet klar. Fjern det fra risten og server straks. Det er sædvanligt at bruge grill umiddelbart efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan du koger kylling på grillen.