Porøs, sart, let mærkbar kaffeskygge - kaffepandekager. Vi laver en lækker morgenmad til hele familien.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Forskere hævder, at kaffe er godt for dit helbred. Jeg er ikke i tvivl om det, og jeg tror, at de fleste kaffegourmeter vil støtte mig i dette. Derfor foreslår jeg ikke kun at drikke din yndlingsdrink, men at lave alle slags lækkerier på dens basis, for eksempel kaffepandekager. Lyse, let fugtige pandekager med en ubeskrivelig kaffesmag og aroma vil kunne lide fra første bid. Sådan en guddommelig lugt løfter uundgåeligt stemningen for hele dagen!
Disse pandekager vil tjene som en fremragende base til pandekagekager med fløde eller til fyldning af ostemasse eller frugtfyld. Ved at bruge sådanne pandekager får du en ægte kulinarisk fornøjelse. Alternativt kan de serveres til morgenmad med varm mælk eller stærk kaffe. Du kan bruge dem alene eller med kondenseret mælk, flydende karamel, sødt smør, creme fraiche, smeltet chokolade eller bare med sød marmelade. Takket være deres lette struktur absorberer pandekagerne ingredienserne godt og skaber nye noter. De er meget tilfredsstillende, og efter at have spist et par af dem til morgenmad, vil du ikke føle dig sulten i lang tid.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 174 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mælk - 2 spsk.
- Vegetabilsk olie - 30 ml
- Instant kaffe - 2 spsk
- Mel - 1 spsk.
- Sukker - 5 spiseskefulde eller efter smag
- Æg - 1 stk.
- Salt - en knivspids
Trin for trin tilberedning af kaffepandekager, opskrift med foto:
1. Hæld mælk ved stuetemperatur i en røreskål.
2. Tilsæt derefter instant kaffe.
3. Rør mælkebasen i, tilsæt ægget og rør igen, indtil det er helt opløst. Hvis du bruger brygget kaffe, skal du hælde mælk i en gryde, tilføje kaffe og koge. Fjern fra varmen og lad mælken afkøle til stuetemperatur. Si derefter gennem osteklud foldet i to.
4. Sigt mel i kaffemælk gennem en fin sigte for at berige det med ilt. Så bliver pandekagerne blødere.
5. Brug et piskeris eller en blender til at ælte dejen til den er glat og glat, så der ikke er klumper. Tilsæt sukker og salt og rør igen.
6. Hæld lugtfri vegetabilsk olie i dejen og rør rundt. Du behøver ikke hælde olie i dejen. Men inden du bager hver pandekage, skal du smøre bunden af formen med fedt.
7. Varm panden op. Hæld dejen med en slev og hæld dejen i bunden. Rul gryden i alle retninger for at sprede den over hele overfladen. Inden jeg bager den første pandekage, anbefaler jeg at smøre bunden af formen med olie, så den første pandekage ikke bliver klumpet.
8. Steg pandekagen ved middel varme til den er gyldenbrun og vend den om på den anden side. Kog det på samme tid og fjern det fra varmen. Server varme pandekager med din yndlingssauce.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver mælk og kaffe pandekager.
