Kyllingelår marineret i en krydret tomat-soja marinade og bagt i ovnen er saftige og meget aromatiske. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
En varm forret med kyllingelår er en af de lækreste dele af kylling, men også den mest nærende. Dette er en solid skål, men billig. Trommestikkerne tilberedes på forskellige måder, efter at de tidligere har marineret i en marinade. Der er mange marinader til fjerkræ. Kefir, yoghurt, mayonnaise, ketchup, øl, creme fraiche, honning, sennep, vin, sojasovs bruges hovedsageligt som marinader. Det er ikke ualmindeligt at tilføje citron, hvidløg, løg og urter til marinaden. Uanset hvilken marinade du vælger, har du naturligvis altid brug for krydderier. Kyllingekød passer godt til mange krydderier. Derfor kan du forbedre smagen og aromaen af fadet med krydderier som ingefær, paprika, rød og sort formalet peber, muskatnød, koriander.
I dag koger vi kyllingelår i tomat-soja marinade. Denne sauce er let syrlig med en skarp aroma takket være tomatpuré. Det imprægnerer kødet godt, hvilket gør fuglen meget blød, øm og saftig på samme tid. Kødet er perfekt mættet med saucens smag, får en utrolig appetitlig farve og smelter bare i munden! For at nyde denne ret så meget som muligt er det bedre at marinere kyllingetromler i sauce om aftenen, så kødet bliver godt mættet. Derudover kan kyllingelår, valgt som hovedingrediens i den præsenterede opskrift, erstattes med lår, vinger, bryster eller hele slagtekroppe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 174 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time til marinering, 40 minutter til bagning
Ingredienser:
- Kyllingelår - 2 stk.
- Salt - 0,5 tsk
- Tomatsauce - 100 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Sojasovs - 3 spsk
- Italienske krydderier - 1 tsk
Trin for trin tilberedning af kyllingelår i tomat-soja marinade, opskrift med foto:
1. Kombiner marinadeingredienserne i en dyb skål: sojasovs, tomatsauce, sort peber og italienske krydderurter.
2. Rør marinaden for at fordele krydderierne jævnt.
3. Vask kyllingelårene godt, og tør dem med et køkkenrulle. Hvis der ikke er plukkede fjer til stede, skal du fjerne dem. Nedsænk dem i marinaden, rør rundt til stykkerne er helt dækkede og lad dem marinere i 1 time. Hvis du kan holde det natten over, skal du sætte dem i køleskabet.
4. Læg kyllingelårene i en form, krydr med lidt salt og sæt i en forvarmet ovn til 180 grader i 30-40 minutter. Kog dem til de er let gyldenbrune. Kontroller paratheden med en kniv. Skær et stykke kød; hvid gennemsigtig juice skal sive ud af det. Hvis det er blodig, så fortsæt med at bage yderligere. Server færdiglavede kyllingelår i tomat-soja-marinade varme efter tilberedning med ethvert tilbehør og grøntsagssalat.
Se også videoopskriften om, hvordan du tilbereder kyllingebryst i tomatsojasovs.
