Hvordan laver man en sød dessertpizza derhjemme? TOP 4 opskrifter med fotos. Kokkes hemmeligheder og tips. Video opskrifter.
Pizza er alles yndlingsret, men den kan ikke kun være salt. Til slik er der ikke mindre lækre muligheder for en velkendt ret - sød pizza. Desuden kan du bruge den rest, der er tilberedt til en klassisk ret til det. Selvom denne pizza sikkert kan kaldes en slags åben tærte. Det hele afhænger af den valgte test og opskrift. Dette materiale tilbyder et udvalg af forskellige og enkle TOP-4 opskrifter til fremstilling af sød dessertpizza.
Kulinariske tips og hemmeligheder
- Grundlaget for pizza er dej, det endelige resultat af bagning afhænger af det. Den mest populære mulighed er gærdej. Men hvis du ikke kan lide at rode med æltedej, så køb færdigblødt eller butterdej.
- Til påfyldning af dessertpizza skal du tage bær og frugter, friske, sæsonbetonede eller frosne. Optø sidstnævnte og dræn saften. Også forskellige slik, likør sirup, hytteost, chokoladespreder, nødder er velegnede til fyldet.
- Hvis frugterne ændrer smag under bagning og ændrer udseende, kan du lægge dem som fyld på den færdige bagte pizza som pynt. Men hvis frugterne bevarer deres smag og udseende, skal du lægge dem på pizzaen, inden de bages.
- Brug frugt og bær syltetøj som en sauce. Men pas på deres konsistens, tk. saucen skal ikke være flydende, ellers vil”dejen” flyde”.
- Fyldlaget skal ikke være særlig stort, ikke mere end 1 cm. Fyld ikke hele dejenes overflade med mad, hvis der stadig er et lag ost ovenpå.
- Tag enhver ost til sød pizza, men for det meste bløde cremede sorter, for eksempel ricotta.
- Smør en bageplade med olivenolie og drys med mel, så dejen ikke klistrer fast.
Pizza med bær og frugt
Sød dessertpizza med friske og saftige bær og frugter, vidunderlig smørcreme og mør mascarpone, chokoladesauce og sprød skorpe. En alsidig ret, der passer til en polterabend, sjov fest og børnefest.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 387 kcal.
- Portioner - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Mel - 300 g
- Mælk - 200 ml
- Kiwi - 1 stk.
- Ostemasseost - 150 g
- Konserverede ananas - 100 g
- Sukker efter smag
- Jordbær - 200 g
- Pulveriseret sukker - efter smag
- Tør gær - 1 tsk
- Salt - en knivspids
Tilberedning af sød pizza med bær og frugt:
- Salt, sukker og gær opløses i varm mælk.
- Tilsæt sigtet mel til den resulterende blanding og ælt dejen. Dæk det til med et håndklæde og lad det sidde i 1 time ved stuetemperatur, så det kommer op og fordobles i volumen.
- Rul den matchede dej ud i et tyndt lag og overfør til bagepapir til bagning.
- Bland ostemasse med flormelis og smør pizzabunden med den resulterende masse.
- Vask, tør og skær jordbærene i halve. Skræl kiwi og skær i skiver på 5 cm. Fjern dåseananas fra saltlage og skær i mellemstore skiver. Læg hakkede frugter og bær på et ostespredning.
- Send den søde pizza med bær og frugt til bagning i den forvarmede ovn til 180 ° C i 20 minutter.
Chokoladepizza med kirsebær
Sød chokoladepizza med kirsebær er en god dessert til en kop te eller et glas mælk. Behandlingen er velegnet til både børn og voksne. Du kan ikke kun bruge kirsebær, men også andre frugter eller bær efter din smag.
Ingredienser:
- Pizzadej - 450 g
- Kirsebær - 200 g
- Smør - 20 g
- Nutella chokolade nødde fløde - 150g
- Bitter chokolade - 25 g
- Mælkechokolade - 25 g
- Hvid chokolade - 25 g
- Hasselnødder - 100 g
- Mel - 1 spsk
Madlavning Sød Chokolade Cherry Pizza:
- Optø dejen ved stuetemperatur og rul den ud til et tyndt lag på 5 mm. Overfør den til en smurt bageplade og form en lille kant rundt om kanten.
- Smør dejen med smør og bag den i en forvarmet ovn til 230 ° C i 20 minutter, til den er brun.
- Fjern dejen fra ovnen og pensl med Nutella chokoladepasta.
- Vask kirsebærene, fjern kernerne, støv med mel og rør rundt. Fordel dem derefter jævnt på bunden. Under bagning vil melet absorbere saften frigivet fra bærene.
- Riv al chokoladen eller hak fint og drys kirsebær med spåner.
- Tør nødderne i en ren, tør stegepande, skær med en kniv og læg dem på en pizzabund.
- Send den søde chokoladepizza med kirsebær til bagning i ovnen ved 200 ° C i 5 minutter, så chokoladen smelter lidt.
Pizza med jordbær og mascarponeost
En simpel opskrift på en lækker dessert til te er en sød pizza med jordbær og mascarponeost. En utrolig kombination af komponenter i fyldet gør pizzaen aromatisk, krydret og lækker. Hvis mascarpone ikke er tilgængelig, lav en sød ostemasse pizza.
Ingredienser:
- Mel - 1, 5 spsk.
- Sukker - 100 g
- Margarine eller smør - 150 g
- Fløde - 150 g
- Mascarpone - 230 g
- Pulveriseret sukker - 2 spsk
- Revet citronskal - 0,5 tsk
- Jordbær - 1 kg
- Mørk chokolade - 150 g
Tilberedning af sød pizza med jordbær og mascarponeost:
- Bland mel med sukker, tilsæt margarine eller smør og bland maden med dine hænder, så massen ligner grove krummer.
- Rul den færdige dej ud og læg den på en bageplade. Send den til bagning i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 10 minutter, så skorpen får en gylden skorpe.
- Vask jordbærene, tør dem, skær dem i skiver og læg dem jævnt på den bagte bund.
- Drys den med revet chokolade ovenpå og send den videre til bagning i ovnen i 5 minutter, så chokoladen smelter lidt.
- I en skål piskes fløden med en mixer til den er sprød. Tilsæt mascarponeost, flormelis og revet citronskal. Pisk maden, til der dannes en luftig, tyk konsistens.
- Læg den cremede blanding på den bagte bund med bær og chokolade inden servering. Server straks den søde pizza med jordbær og mascarponeost til bordet.
Sød pizza med æbler og ost
Sød pizza med æbler og ost viser sig at være sindssygt aromatisk og velsmagende, og tilberedning er lige så let som at skrælle pærer. Det er perfekt til en familiemiddag derhjemme eller til en romantisk date.
Ingredienser:
- Puff -regn dej - 250 g
- Smør - 40 g
- Æbler - 2 stk.
- Sukker - 1 spsk
- Malet kanel - 1 tsk
- Cremet blød ost - 150 g
Tilberedning af sød pizza med æbler og ost:
- Skær smørret i tern og smelt det i en gryde.
- Vask æblerne, tør dem, fjern frøkassen. Skær i skiver og kom det i en gryde med smeltet smør.
- Tilsæt kanelsukker til æblerne og steg dem til de bliver karamelliserede.
- Optø dejen ved stuetemperatur og rul den ud med en kagerulle til et tyndt lag på cirka 5 cm.
- Læg det på en smurt bageplade og fordel æbleblandingen jævnt.
- Skær osten i tynde skiver og læg dem oven på æblerne.
- Send den søde æble- og ostepizza til bagning i den forvarmede ovn ved 260 ° C i 15 minutter.
