Trin-for-trin opskrift på kyllingefilet i sød og sur sauce med sød peber: en liste over produkter og madlavningsteknologi. Video opskrifter.
Kyllingefilet i sød og sur sauce med peberfrugter er en usædvanlig nærende ret med en lækker smag. Det har et lavt kalorieindhold, men det leverer samtidig mange nyttige stoffer til kroppen. Det kan tilberedes både til hverdagsbordet og inkluderes på listen over ferieretter, ved lidt at ændre måden det serveres på.
Kyllingekød er grundlaget for retten, så du bør ikke være ligeglad med dens valg. Den bedste smag af det færdige måltid vil blive leveret af et frisk produkt, der ikke er frosset. Den har en lyserød nuance. Pulpen er elastisk, dens overflade klæber ikke. Duften er næppe mærkbar, behagelig.
Kød fra kyllingebryst betragtes til en vis grad som kost, fordi det er højt i protein og lavt fedtindhold. Det er lettere at fordøje end for eksempel svinekød. Den tilberedes dog bedst med smagsforstærkende pickles og saucer.
Vores søde og sure kyllingefiletopskrift bruger også paprika. Det gør smagen mere intens og fremmer bedre assimilering af kød.
Vi foreslår, at du gør dig bekendt med en simpel opskrift på kyllingefilet i sød og sur sauce med et foto og inkluderer det i familiens menu.
Se også Madlavning af sød og sur and.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 157 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 500 g
- Sød peber - 1-2 stk.
- Majsstivelse (til panering) - 2 spsk
- Æg - 1 stk.
- Tomatsauce - 3 spsk
- Balsamicoeddike - 1 spsk
- Sojasovs - 50-60 ml
- Vegetabilsk olie - 100 ml
- Sukker - 1 tsk
- Hvidløg - 4 fed
Tilberedning af kyllingefilet trin for trin i sød og sur sauce med peberfrugter
1. For at tilberede mør kyllingefilet i sød og sur sauce fjernes brusk fra kødet, skåret i tern eller tern. Dyp hvert stykke i majsstivelse, det tørrer overfladen lidt og giver dig i fremtiden mulighed for at bevare kyllingens saftighed under æggemassen.
2. Kør et råt æg ned i en dyb tallerken og pisk med et piskeris eller røremaskine. Vi satte en bradepande med en lille mængde vegetabilsk olie på ilden. Alternativt dyppes hvert stykke paneret kød i æggemassen og sættes straks i en forvarmet pande.
3. Steg kyllingefilet i små portioner og vend lejlighedsvis. Der skal dannes en gyldenbrun skorpe på kødet. Vi fjerner de færdige stykker på en separat plade dækket med absorberende papir.
4. Sød peber til kyllingefilet i min søde og sure sauce, fjern kerner og skær i tern. Steg derefter i den resterende olie efter stegning af kyllingen. Stegetiden er kun 5-7 minutter. Efter denne tid tilsættes tomatsovsen og der røres. Vi står et par minutter mere.
5. Læg derefter den stegte kylling igen i en gryde med peber og steg sammen i yderligere 3 minutter. Derefter hældes sojasovs, balsamicoeddike i, tilsættes sukker og hvidløg hakket med en kniv. Dæk med et låg. Stegetid ved medium varme - 10 minutter. I løbet af denne tid tykner saucen og omslutter hvert stykke kød godt.
6. Duftende kyllingefilet i sød og sur sauce med sød peber er klar! På den daglige menu kan den serveres med ris, pasta eller kartoffelmos. Og til dækning af festbordet er Idaho -kartofler med en krydret sprød skorpe, bagt i ovnen, velegnede til sådan en udsøgt ret.
Se også videoopskrifter:
1. Kylling i sød og sur sauce med ananas
2. Kyllingefilet i sød og sur sauce, meget velsmagende
