Bær i børnenes menu skal være til stede hele året, fordi barnets krop kræver altid vitaminer. Et uerstatteligt præparat til vinteren vil være frosne hindbær, malet med sukker. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Både børn og voksne elsker duftende hindbær for deres unikke smag. Når man nyder dette bær, er kroppen mættet med vitaminer og mikroelementer. Det er et naturligt aspirin, fordi salicylsyre, som er en del af hindbær, har antiinflammatoriske og antipyretiske virkninger. Hindbær er rig på kalium, fungerer som et naturligt antidepressivt middel, giver styrke og udholdenhed i kroppen. Det høje indhold af vitamin A og C forhindrer aldring. Produktet er kendetegnet ved et lavt glykæmisk indeks, forårsager ikke pludselige stigninger i blodsukkeret og giver en langvarig følelse af fylde.
For at nyde lyse frugter, ikke kun om sommeren, høstes hindbær til vinteren på forskellige måder. Det er trods alt et værdifuldt præparat, som ikke kun er velsmagende, men også helbredende. Om vinteren, under forkølelse, bør denne duftende medicinske bær altid være på lager. Vi laver normalt marmelade eller gnider hindbær med sukker. Under varmebehandling ødelægges de fleste af de gavnlige egenskaber imidlertid, og vitaminer kræver meget sukker. Men alle fordelene ved bær bevares, når de er frosne. Derfor forbereder vi frosne malede hindbær med sukker i dag. Derudover kan mængden af sukker i malte hindbær til frysning reduceres betydeligt med 2 eller endda 3 gange. Da denne metode til frysning er sukker ikke et konserveringsmiddel, men et smagsstof. Selvom det er i form af puré, kan du fryse hindbær selv uden sukker. Dette er allerede en smagssag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 164 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 15 minutters aktivt arbejde plus tid til frysning
Ingredienser:
- Hindbær - enhver mængde
- Sukker - enhver mængde
Trin for trin forberedelse af frosne hindbær, revet med sukker, opskrift med foto:
1. Sorter hindbærene på forhånd, skyl og kassér i et dørslag, så glasset får overskydende vand. Overfør derefter til en beholder, hvor det vil være praktisk at male det.
2. Tilsæt sukker til bærene. Dens mængde kan være enhver, afhængigt af din smag. Du kan også helt fjerne sukker fra opskriften.
3. Brug en blender til at male hindbær og sukker til en purékonsistens. Smag det. Hvis der ikke er nok sukker, tilsæt mere og pisk maden igen.
4. Tag silikoneforme, som frugtmassen lægges i. Formenes størrelse kan være enhver størrelse, for eksempel forme til slik eller muffins. Så det vil være praktisk at bruge en terning af frosne bær til helbredelse af te. Hvis der ikke er sådanne former, skal du bruge en form til frysning af isterninger. Men det vil være svært at ekstrahere frosne fødevarer fra dem.
Kartoffelmos kan også foldes i en pose eller plastbeholdere. Men husk så på, at kartoffelmos ikke kan fryses igen. Beslut derfor straks, hvilken volumen du skal bruge én gang.
5. Send bærene til fryseren. Tænd for hurtigfrysningstilstand, fordi jo hurtigere de fryser, jo mere nyttige egenskaber vil de beholde. De er normalt frosset ved temperaturer på -23 ° C og derunder.
6. Læg de frosne frugtterninger i en praktisk pose eller skåle til opbevaring i fryseren. Ved en temperatur på -15 ° C kan frosne hindbær, revet med sukker, opbevares til næste sæson ved temperaturer over - op til seks måneder.
Hindbær kan også fryses på samme tid som enhver anden bær, der har samme modningstid. Du får en velsmagende og sund vitaminblanding, der godt understøtter kroppens styrke i den lange vinter.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder frosne hindbær.
