Alle elsker solide og lækre kartoffelterter. Men ikke alle ved, hvordan de skal tilberedes. Jeg har allerede lavet en opskrift på, hvordan man tilbereder gærdej til dem, og i dag vil jeg fortælle dig, hvordan du laver en lækker kartoffelfyld.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Det ser ud til, hvem kan du overraske med tærter og kartofler? De er de enkleste, men samtidig de mest populære. At tilberede dem er lige så let som at skrælle pærer, og fyldet er den mest overkommelige af alle de eksisterende muligheder. Garantien for lækre kartoffelterter er dog en lækker kartoffelfyld. Og hun skal have behørig opmærksomhed. Så saliveres bagningen, og selv når den stadig er i ovnen. Og hvis du ikke er bange for ekstra kalorier, så tilsæt smør til fyldet.
Kartoffelterter spises i enhver form. Jeg bruger dem alene, med supper og borscht, med te eller kaffe. Generelt er kartoffelfyldningen meget alsidig. Den er velegnet ikke kun til tærter, men også til tærter eller dumplings, og hvis du kører i et æg og tilsætter lidt mel, kan du bage lækker zrazy eller kartofler.
Når du har forberedt fyldet, kan du bage tærter fra ikke kun den mest kendte gærdej til os, men også fra andre typer: usyret, shortbread eller butterdej. Plus, de kan steges i vegetabilsk olie, hvilket også er lækkert. Fyldte kartofler kan være den eneste ingrediens eller ledsages af kød, svampe, skinke, løg og andre produkter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 243 kcal.
- Portioner - 250-300 g
- Tilberedningstid - 20-25 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 3 stk.
- Løg - 1 stk.
- Salt - 1 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af kartoffelfyld:
1. Skræl og vask kartofler og løg.
2. Skær kartoflerne i eventuelle stykker. han vil alligevel fortsætte med at dunke. Læg det i en gryde og fyld det med drikkevand, så det dækker det helt.
3. Smag til med salt og kog. Reducer temperaturen til den laveste indstilling og kog, tildækket, til den er mør, cirka 15 minutter. For at gøre kartoflerne mere velsmagende og mere aromatiske, tilsæt laurbærblade, ærte med allehånde, skrællede fed hvidløg og andre krydderier under tilberedningen. Først efter tilberedning skal de tages ud af gryden.
4. Vend de færdige kartofler på en sigte for at dræne vandet. Men hæld det ikke ud. Hvis fyldet er for tykt, fortyndes det med denne væske. Det kan også bruges til at lave pandekager, grøntsagssuppe, gryderetter osv.
5. Hak løget i halve ringe.
6. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm op. Tilsæt løg, varm det op på medium og sauter det, indtil det er gennemsigtigt.
7. Læg kartofler og stegte løg i en skål.
8. Tag et knus og hak maden til den er glat. Du kan også bruge en blender. Hvis fyldet kommer for tørt ud, fortyndes det med vandet, som kartoflerne blev kogt i, eller der tilsættes smør. I det andet tilfælde bliver fyldet mere fedtet.
9. Hvis du ikke vil bruge fyldet med det samme, skal du lægge det i en skål, dække det med en madpose og opbevare det i køleskabet. Du behøver ikke at varme det op, når du bruger det.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver kartoffelfyld til tærter.
