I denne artikel vil vi fortælle dig om guavas kemiske sammensætning, dets kalorieindhold, hvad er frugtens fordele og skader, hvor den vokser, og hvad den ligner. Guava er en lille rund eller oval frugt på op til 12 centimeter i længden, der ligner et æble eller en pære. Denne frugt vokser på et lille stedsegrønt spredende træ (busk), hvis højde er inden for fire meter i højden, sjældent hvis det overstiger ti meter. Plantens videnskabelige botaniske navn er Psidium, Myrtle -familien (som Wikipedia siger - denne familie omfatter omkring 100 arter), klasse Dicotyledonous, Angiosperms -afdeling.
Guavas hjemland strækker sig fra Mexico til de nordlige territorier i Sydamerika. Nu høstes frugten også i Afrika, Sydøstasien og Indien. Herhjemme kan du også dyrke en busk, den er uhøjtidelig i plejen (tolererer let tørke) og til jorden. Generelt er der fundet flere typer psidium i naturen. Mest af alle de andre dyrkes - jordbærguava. Guava indeholder mange gavnlige næringsstoffer. Frugten af Psidium bruges i kosmetologi, til madlavning: til fremstilling af syltetøj, gelé, klemning af juice, tilberedning af alkoholholdige drikkevarer. Te brygges af bladene, og afkog tilberedes.
Video om en psidiumbusk eller hvordan en grøn frugt vokser:
Guava eller Psidium guava
Træet høstes en gang om året. Mindre ofte sker det to gange, men frugterne bliver mindre. Det tager normalt tre til fem måneder fra blomstring til høst. Vægten af store frugter når 160 g, små kun 70 g. Farven på en moden guava kan være gul, grøn, burgunder. Skallen er tæt, ujævn, men ikke tyk. Jo tykkere den er, jo mere bitter, tyndere svær smager sødt. Duften, der kommer fra guavaen, er ikke hård, minder om duften af citron, citronskal. Kødet smager sødt, nogle gange surt. Meget hårde frø er skjult i guavamassen.
Det er bedre at tage modne frugter til mad, endnu bedre friske. De er søde og indeholder meget pektin (det fjerner toksiner). Guava spises hel sammen med huden. Selvom kun tropiske æbler behandlet med kemikalier falder i vores butikker, så det er bedre at skrælle dem af. Umoden frugt smager surt og kan påvirke nyrefunktionen negativt. Guava juice er meget sund og velsmagende, men det er bedre at drikke det friskpresset eller i det mindste pakket i det land, hvor frugten blev høstet. De indtager også frø, de er også nyttige.
Meget nærende fra guava syltetøj, gelé og marmelade. De er lækre og kan spises alene eller i kombination med noget. For eksempel kan det tilføjes til milkshakes eller tærter som fyld.
Jeg kan virkelig godt lide denne frugt for dens usædvanlige aroma og smag. Meget ofte måtte jeg købe det, mens jeg var i Thailand. Der guava frugt er billig og overkommelig. Jeg tror, at den eneste ulempe er den enorme mængde frø (ifølge Wikipedia - fra 112 til 535 stk.). De er 2-3 mm lange og meget seje - man kan ikke bide igennem.
Guavasammensætning og kalorier
Kalorieindholdet i guava pr. 100 g papirmasse er kun 69 kcal
- Protein - 0,58 g
- Fedt - 0,6 g
- Kulhydrater - 17,4 g
- Vand - 80, 7 g
- Kostfibre - 5,4 g
- Ask - 0,8 g
- Mættede fedtsyrer - 0,18 g
Makronæringsstoffer og sporstoffer:
- Calcium - 21 mg
- Fosfor - 27 mg
- Natrium - 37 mg
- Kalium - 292 mg
- Magnesium - 17 mg
- Jern - 0,22 mg
Vitaminer:
- B1 (thiamin) - 0,03 mg
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg
- C - 37 mg
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0,6 mg
Guava - gavnlige egenskaber
Forskellige lande vil navngive deres sygdom, hvorfra det "tropiske æble" hjalp. For eksempel:
- i Latinamerika (Brasilien) er det nyttigt til lidelser i halsen og lungerne;
- i Panama lindrer mave -tarmproblemer;
- i østaterne i Atlanterhavet behandler psidium epilepsi og anfald;
- Europæerne taler om fordelene ved guava til hjertelidelser og betragter guava som det mest nyttige produkt til babymad til fodring af vordende mødre under graviditeten;
- israelerne spiser tropiske æbler, fordi de anser det for en sund og sund mad.
Frugtens egenskaber og sammensætning hjælper med at tabe sig. Frugtens skræl indeholder flere antioxidanter end frugtkødet. Det har antiinflammatoriske, smertestillende, antitumor- og krampestillende virkninger. Men diabetikere bør være forsigtige, da de Hvis du spiser den sunde guava med skrællen, øges dit glukoseniveau. Kontinuerligt forbrug af frugten øger leverens modstandsdygtighed over for negative påvirkninger.
Ikke kun guava -frugten er nyttig, fordelene ved bladene og barken af denne plante er uafviselige. Te brygges af dem. Denne drink toner op, helbreder dysenteri, lindrer svimmelhed og sætter menstruationscyklussen. Et afkog af bladene lindrer også hoste, behandler ondt i halsen og desinficerer mundhulen. De knuste blade påføres såret for at stoppe betændelsen og reproduktionen af patogene mikrober.
Video:
Guava kontraindikationer
Guava har ingen alvorlige kontraindikationer, men i nogle tilfælde kan det skade kroppen. Et af forbeholdene er forsigtighed ved at tage allergikere og diabetikere. Generelt, som i alt, ved at spise selv en sund guava, skal du overholde normen og ikke overspise. Hvis du spiser mere frugt, end du har brug for (f.eks. 1 kg), kan der opstå diarré. Umodne frugter kan være farlige for forbrug, fordi indeholder arabinose og hexahydroxidipheninsyreester, som skader nyrerne.
Sådan vælger du en guava
Denne frugt tolererer ikke opbevaring. Efter at have købt det spiser de det straks, ja, i værste fald opbevares det ikke længe i køleskabet. Guava absorberer lugt godt, så det holdes adskilt fra andre produkter eller i en forseglet beholder. Du kan fryse, herfra forsvinder guavas gavnlige egenskaber ikke.
Når du køber et tropisk æble fra butikken, skal du vælge de guleste og lidt blødeste prøver. Den bedste måde ? intakt, komplet hud uden at blive mørkere.
Interessante frugtfakta
- I årets første (hoved) høst høstes op til 100 kg frugt fra en busk (træ). I alt kan et træ bære frugt op til 2-3 gange om året, men efterfølgende årlige høst vil naturligvis ikke være så kraftfulde som det første.
- Modning af guava har en stærk aroma. Det er behageligt og ligner duften af citrusfrugter. Det er ganske muligt at lægge det i et røgfyldt rum, og det vil fjerne den ubehagelige lugt af tobak.
- Normalt er frugtkødet hvidt, men der er sorter med gult, lyserødt eller lyse rødt kød.
