En trin-for-trin opskrift med et foto af madlavning af smuldret kogt boghvede derhjemme. Næringsværdi, kalorieindhold og videoopskrift.
En let at forberede velsmagende og sund sideret-kogt boghvede, smuldrende. Det er meget let at tilberede lækker smuldret boghvede. Dette vil tage et minimum af tid og kræfter. Du kan servere denne grød som tilbehør til hele familien, inkl. og børn. På trods af at det ved første øjekast ser ud til, at madlavning af boghvede er meget enkelt. Men opskriften har nogle hemmeligheder, vel vidende hvilken, du vil forbløffe alle spisere med din kulinariske dygtighed.
Det er vigtigt at vælge korn af god kvalitet og bruge vand af god kvalitet. Vandet skal være blødt. Hvis du ikke er sikker på det, skal du koge vandet separat, så hårdhedssaltene sætter sig, og hæld derefter kornblandingen. Det er også vigtigt at overveje proportioner. For en enhed kornvolumen skal du tage dobbelt så meget vand, fordi 1: 2. Desuden skal du observere forholdet ikke med øjet, men præcist.
Til madlavning af smuldrende boghvede har du helt sikkert brug for et tæt låg og en svag kogning efter kogning. Derudover er det bedst at tilberede kornet i en metalgryde eller gryde med en tykkere bund. Brug ikke en emaljegryde. En anden vigtig regel er, at efter at have fyldt korn og fyldt det med vand, må du ikke røre det, forstyrre og åbne låget.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 65 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Boghvede - 200 g
- Drikkevand - 400 ml
- Salt - 1 tsk
Trin for trin forberedelse af kogt boghvede smuldret, opskrift med foto:
1. Mål den nødvendige mængde boghvede, læg den på bordpladen og sorter den, fjern snavs og sten.
2. Læg kornet i en sigte og ryst for at smuldre støvet. Skyl det derefter under rindende koldt vand.
3. Hvis du vil tilføje en nøddeagtig smag og ekstra smag til fadet, skal kornene lægges i en ren og tør stegepande og steges under omrøring ved middel varme, indtil de er gyldenbrune og krakelerer. Det tager ikke mere end 5 minutter.
Hvis du ikke vil antænde det, skal du straks hælde det i en gryde.
4. Krydr kornet med salt.
5. Fyld det med drikkevand. Hvis du vil blødgøre smagen, kan du putte et stykke smør i gryden.
6. Læg gryden på komfuret og bring det i kog. Reducer varmen til lav indstilling og dæk gryden med et låg.
7. Kog den smuldrede boghvede i cirka 15-20 minutter. Alt vandet skal absorberes, og kornkornene skal stige i volumen 2-3 gange.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder smuldret boghvedegrød.
