Vil du servere et gourmet, men simpelt måltid? Bemærk løg og æg asparges. Den tilbudte mad er velsmagende og sund. Den er perfekt til morgenmad eller som tilbehør til aftensmad. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Lyse med smag og udseende, denne ret med asparges, løg og æg passer til både en solid morgenmad og en let frokost eller middag for hele familien. Måltidet vil være en solid snack før hovedretten eller en let snack hele dagen. Derudover får du på et minimum af tid et appetitvækkende og sundt måltid, der er lavet af de enkleste og mest overkommelige produkter.
På trods af at der er få produkter i salaten, er den ret omfangsrig og vil efterlade dig mæt i lang tid. Men hvis det ønskes, kan stykker stegt kylling tilsættes fadet. Det vil perfekt passe ind i det overordnede smagsinterval og gøre maden endnu mere tilfredsstillende. Du kan også diversificere godbidden ved at tilføje stegt hakket kød eller stuvede grøntsager. Fordi aspargesbønner er kompatible med mange grøntsager og kødprodukter.
For en enkel, velsmagende og sund opskrift kan du bruge både friske og frosne asparges. Det skal bemærkes, at retten er lav i kalorier i forhold til at bruge almindelige bønner. Produktet indeholder også en masse fibre og næringsstoffer, såsom vitamin A, B2, jern, calcium, folsyre, fiber …
Se også, hvordan man tilbereder asparges korrekt?
- Kalorieindhold pr. 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Aspargesbønner - 500 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Basilikum - et par kviste
- Æg - 1 stk.
- Salt - 1 tsk topløs eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Løg - 1 stk.
Trin for trin tilberedning af asparges med løg og æg, opskrift med foto:
1. Tag unge asparges, i midten der ikke er ærter, og vask dem under rindende koldt vand.
2. Kom det i en gryde, fyld det med drikkevand og kog op.
3. Krydr aspargesene med salt, og efter kogning skal det simre uden låg i 5 minutter.
4. Vip de kogte asparges på en sigte for at dræne alt vandet. Skær enderne af på begge sider og skær bønnerne i 2-3 stykker, afhængigt af originalstørrelsen.
5. Pil løgene, vask og skær en fjerdedel i ringe.
6. Opvarm olie eller smør i en stegepande, og sauter løg, indtil det er gennemsigtigt ved middel varme, under omrøring lejlighedsvis.
7. Send de kogte og hakkede aspargesbønner til panden med stegte løg.
8. Krydr maden med salt og sort peber og hæld et råt æg i.
9. Rør hurtigt i maden for at fordele ægget jævnt i fadet. Fortsæt med at koge over medium varme i 3-5 minutter, indtil æg koagulerer. Server varm eller kølet asparges med løg og æg.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder stegte asparges med æg.
