Jeg foreslår, at du laver en lækker fiskeforretter til enhver lejlighed - dåse sardinepostej, som kan bruges til kanapeer, i form af en sauce, spredt på croutoner og der bare sådan.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Blandt mange husmødre, blandt husholdningsartiklerne, er der næsten altid en krukke, andre sardiner eller anden dåsefisk i køleskabet eller på pantryhylden. Når alt kommer til alt kan sardiner i olie i en forseglet krukke opbevares i op til 6 år! Når en sådan krukke er lige ved hånden, så kan du hurtigt tilberede en snack til uventede gæster. Selvom fiskepostej ikke kun er velegnet til festbordet, men også til hverdagsmenuen. Vi kom hjem efter arbejde, og der var ikke noget at spise til aftensmad: på bare et par minutter kogte vi spaghetti, snoede sardinerne og måltidet var klar. Hurtig, enkel, overkommelig er de vigtigste fordele ved retten.
Brugen af en sådan pate i madlavningen er meget bred. Det serveres på et stykke brød og et brød med en varm kop te. Tynde pandekager spredes med patee, som skæres i en rulle, derefter opnås en interessant portionsretter. Pålægget erstatter perfekt pølse og ost, der er kedelige til sandwich. Fadet er velegnet til påfyldning ved bagning af tærter. Pateen harmonerer også med de serverede kogte kartofler, selv i uniformer. Generelt er valget stort, det vigtigste er, at maden hurtigt tilberedes uden konserveringsmidler og skadelige fyldstoffer, hvilket gør det meget sundere end opbevaring af mad.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 187 kcal.
- Portioner - 400 g
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Sardiner i olie - 1 dåse (240 g); enhver anden dåsemad er mulig: sild, brisling, makrel, lyserød laks
- Æg - 1 stk.
- Forarbejdet ost - 100 g (hård)
- Smør - 20 g
Fremstilling af dåse sardinpostej
1. Fjern sardinerne fra krukken, og tøm al olien ud. For at gøre dette kan du slette fisken med en papirserviet eller et håndklæde for at sikre, at den fjernes. Læg derefter konserveret fisk og skaldyr i den skål, hvor du vil tilberede pateen, og husk det med en gaffel for at ælte de store stykker.
2. Kog ægget hårdkogt, afkøl i isvand, skræl det, skær det i store stykker og læg det sammen med sardinerne. For at gøre tilberedningsprocessen hurtigere kan du koge ægget på forhånd.
3. Skær den forarbejdede ost i stykker og tilsæt til maden.
4. Tilsæt smørstykkerne og blend ingredienserne med en blender.
5. Du skal have en homogen, glat masse uden klumper og korn. Hvis du ikke har en blender, skal du føre maden gennem en kødkværn ved hjælp af tilbehøret med de mindste huller. Vrid ingredienserne flere gange for at gøre skålen ensartet.
6. Send forretten til køleskabet for at køle af i en halv time, hvorefter du kan servere den til bordet. Du kan supplere denne ret med løg eller æbler, disse produkter tilføjer et forfriskende strejf. Kogte gulerødder er også velegnede, de tilføjer lidt sødme. Du kan dog eksperimentere og vælge de produkter, du bedst kan lide.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en sandwich med sardinspredning.
