Sikkert er alle stødt på dåsefisk i livet. Nogle mennesker bruger dem en gang om året, tager på picnic, og mange bruger dem til den daglige menu, tilbereder supper, varme retter og salater. Denne artikel handler om hermetisk fiskesalat.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I madlavning bruges dåsefisk i vid udstrækning. Men oftere end ikke forbereder mange husmødre alle slags salater med dem, som ikke kun pynter på dagligbordet, men også en højtidelig begivenhed. Sådanne salater er naturligvis ikke for alle, men mange af dem har fundet et svar i vores køkkener og i vores hjerter.
Nogle forsømmer sådanne dåsemad, fordi de er bekymrede over spørgsmålet om, hvorvidt de er skadelige for kroppen? Det er naturligvis svært at svare entydigt. Men vi kan med tillid sige, at opfattelsen af, at dåsemad er blottet for næringsstoffer, er forkert. Under konservering ødelægges faktisk kun en del af mineraler og vitaminer, og resten forbliver i produktet.
Positivt er, at sådanne produkter har en ubegrænset holdbarhed, hvorfra de altid kan være tilgængelige. Derfor kan de bruges til hurtig madlavning. Og denne salat vil være en fremragende ret, som kompenserer for manglen på mineraler og vitaminer. Bemærk, at da al dåsemad har en blød konsistens, er det ikke nødvendigt at fjerne knogler fra dem, og dette er også en ekstra kilde til calcium!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 88 kcal.
- Portioner - 8
- Tilberedningstid - 20 minutter plus ekstra tid til tilberedning af grøntsager
Ingredienser:
- Konserves - 1 dåse
- Kartofler - 2 stk.
- Gulerødder - 2 stk.
- Æg - 4 stk.
- Løg - 1 stk.
- Grønne løg - flok
- Friske agurker - 1 stk.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Mayonnaise - 200 g
- Salt - til madlavning af grøntsager efter smag
Tilberedning af fiskesalat på dåse
1. Kog kartofler, gulerødder og æg i saltet vand, til de er kogte. Afkøl og rengør godt bagefter. Da maden skal være godt afkølet, er det bedst at tilberede den i god tid, hvorefter du kan begynde at forberede salaten.
For at gøre dette skal du tage en bageplade og lægge den på fadet. Hvis ikke, kan den laves fra en 5 liters plastflaske. Så læg kartoflerne i bunden af formen.
2. Pensl kartoffellaget rigeligt med mayonnaise.
3. Læg dåsefisk ovenpå, skær i stykker eller husk med en gaffel.
4. Skræl løgene, vask dem, skær dem i halve ringe og læg dem ud i det næste lag. Hvis det ønskes, kan løg syltes i eddike og sukker i 15 minutter.
5. Læg de ternede pickles på løgene.
6. Læg derefter de kogte gulerødder, skåret i tern, som er godt spredt med mayonnaise.
7. Skær de kogte æg, behold andelen af alle de tidligere produkter, og læg dem på gulerødderne. Pensl æggene med mayonnaise.
8. Vask grønne løg, hak og drys med salat. Nu skal du omhyggeligt fjerne formularen for ikke at bryde hele strukturen. Jeg anbefaler at gøre dette lige før servering af salaten til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver dåsefisksalat:
