Prøv en ordentligt kogt boghvede mindst én gang, og udtalelsen om smagen af denne storslåede ret vil ændre sig for altid! En trin-for-trin opskrift med et foto af tilberedning af boghvedegrød i vand. Hemmelighederne ved dens forberedelse. Video opskrift.
Boghvedegrød kan kaldes det mest lækre og populære korn. Og hvis du tager hensyn til dens fordele, så er der ingen pris for det. Det er ikke for ingenting, at hun kaldes dronningen af alle korn, da den indeholder mange essentielle aminosyrer, vitaminer og mange sporstoffer. Gryn er simpelthen mættet med en rutine, der styrker kapillærer, blodkar og forbedrer virkningen af andre vitaminer. Derfor bør boghvede helt sikkert indgå i børnemenuen og de ældres kost. Hun genopretter også styrke og helbred efter en sygdom.
Mange retter tilberedes af boghvede: pilaf, pandekager, gelé, og selvfølgelig tilberedes lækker grød. Vi vil tale om sidstnævnte i denne anmeldelse. Grød tilberedes på komfuret, i ovnen, ovnen, multicooker, mikrobølgeovn. Der er mange måder, men hovedreglen overholdes for alt - to dele væske tages til en portion tørt korn. Drikkevand bruges normalt som væske, men boghvede koges undertiden i mælk. Men den enkleste måde er kogt boghvedegrød i vand. Det kan være et fantastisk uafhængigt diætmåltid eller tjene som tilbehør til et andet kulinarisk mesterværk.
Se også tilberedning af boghvedegrød med kyllingetrommel.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Boghvede - 100 g
- Drikkevand - 200 ml
- Smør - 20 g
- Salt - 0,5 tsk
Trin for trin tilberedning af boghvedegrød i vand, opskrift med foto:
1. Mål og sorter grynene, fjern snavs, ødelagte korn, fremmede små genstande og sten.
2. Skyl det flere gange med koldt vand, indtil væsken er klar og klar. Tør derefter lidt for at dræne vandet gennem en sigte.
3. Kom boghveden i en bradepande og varm, under lejlighedsvis omrøring, indtil den er gyldenbrun og en behagelig ristet kornaroma. Det er ikke nødvendigt at beholde det i lang tid. Sørg for, at boghveden ikke brænder. Du kan selvfølgelig ikke stege korn, men den stegte kerne giver grøden en behagelig og pikant smag.
4. Kom de stegte boghvedekorn i en gryde, hæld drikkevand, tilsæt smør og tilsæt salt.
5. Læg gryden på komfuret og rør rundt i alt.
6. Så snart vandet koger, reducer varmen til et minimum, dæk gryden med et låg, så den sidder godt fast. Lad grøden simre i 15-20 minutter. Du behøver ikke åbne låget og røre grøden. Når grøden har absorberet alt vandet, betragtes den som klar. Men det er stadig tilrådeligt at lade hende være skyld. For at gøre dette skal du slukke for varmen under gryden, og uden at fjerne låget skal du holde grøden i 10 minutter. Efter modvilje vil hun afsløre sin smag endnu mere. Klar grød kan krydres med stegte løg, hakkede æg, porcini svampe, smør …
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder boghvedegrød.
