Kan du lide gulerødder, deres lyse farve og smag? Lav en simpel gulerodscreme. Og for at gøre det mere tilfredsstillende skal du udskifte vandet med grøntsags- eller kylling bouillon og servere med croutoner ved servering. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin forberedelse af fløde gulerodssuppe
- Video opskrift
Gulerødder er et lager af vitaminer og mineraler. Rodfrugten indeholder meget beta-caroten og er et vigtigt produkt på menuen for mennesker med dårligt syn. En lys og glad grøntsag kan bruges til at tilberede en lang række retter. For eksempel kan du til enhver tid på året tilberede gulerodscreme, som er god til faste dage. I vintersæsonen koges det af gamle gulerødder og spises varmt, og på sommerdage bruges en ung grøntsag, som bliver til en forfriskende suppe. På samme tid viser suppen sig under alle omstændigheder tilfredsstillende, den er let fordøjelig, det komplicerer ikke mavens arbejde. Det skal bemærkes, at retten er tilberedt af billige ingredienser.
Når sæsonen begynder nu, vil vi drage fordel af muligheden og fordelene. Lad os forberede en lækker gulerodssuppe med kylling bouillon. Selvom du kan gøre den mager ved at koge den i grøntsagsbouillon og tilføje lidt fløde, bliver smagen rigere og retten mere tilfredsstillende. I denne opskrift brugte jeg resterne af alle vinterpreparater, der kan erstattes med friske grøntsager. Det vigtigste er, at gulerødder forbliver det vigtigste dominerende produkt. Derefter vil retten få en stærkt mættet gulerod-orange nuance.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 186 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kyllingevinger - 4 stk.
- Kartofler - 1 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Friske ærter - 3 stk.
- Sød paprika - 1 stk. (frisk, frossen eller dåse)
- Hvidløg - 2-3 fed
- Gulerødder - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Courgette - 0, 5 stk. (frisk, frossen eller dåse)
- Salt - 1 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin forberedelse af gulerodssuppe, opskrift med foto:
1. Skræl kartofler og gulerødder, vask og skær i stykker af enhver størrelse. efter kogning af suppen, bliver grøntsagerne stadig knust.
2. Vask vingerne, fjern de resterende fjer og læg dem i en gryde. Hvis det ønskes, kan du skære dem i falanger. Tilsæt det skrællede løg og hvidløgsfeddene til dem.
3. Fyld kødet med vand, kom det på komfuret og kog efter kogning i 30 minutter.
4. Tilsæt derefter kartofler og gulerødder i gryden.
5. Læg peberfrugten der. Forrens det fra frø med skillevægge og skær det til enhver størrelse.
6. Tilsæt straks hakket frisk eller dåse courgette til bouillonen.
7. Send derefter krydderurterne og kog suppen, indtil alle grøntsagerne er færdige.
8. Si suppen gennem en fin sigte, vend bouillon med vinger tilbage i gryden. Og kom grøntsagsmassen i en dyb skål.
9. Brug en blender til at hakke grøntsagerne til de er glatte og glatte og vende tilbage til suppegryden.
10. Hvis der ikke er nok væske, tilsættes det. Selvom mængden af vand er en smagssag. Hvis du vil have flødesuppen til at vise sig at være en flydende konsistens, tilsættes væske, hvis du foretrækker en tættere masse - lad den være som den er.
11. Smag suppen til med salt og stødt peber, kog op og lad det simre i 5-7 minutter. Hæld den færdige gulerodscreme -suppe i skåle, læg en vinge i hver skål og om ønsket en skefuld creme fraiche eller fløde samt kiks.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver gulerodspuresuppe videoopskrift.
