Forfrisker og mætter, let for maven, mens den er nærende … okroshka med kylling på creme fraiche og vand. Trin-for-trin opskrift på madlavning med et foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin-for-trin madlavning okroshka med kylling i creme fraiche og vand
- Video opskrift
Okroshka er en traditionel sommerret. Og hvad de end kalder det: både flydende suppe og en usædvanlig salat … Og hvor mange måder at lave mad på, bare utallige. I dag vil vi dvæle ved opskriften på okroshka med kylling på creme fraiche og vand. For tilsyneladende lethed er denne forfriskende diætret meget tilfredsstillende og nærende. Men på trods af dette er det velegnet til dem, der følger figuren eller ønsker at tabe et par kilo. Okroshka er populær blandt de mest kræsne gourmeter. Hun går til den første og den anden på samme tid.
Hver husmor bestemmer selv, hvad hun skal putte i fadet. I stedet for kogt kylling kan du tage røget kyllingebryst, kogt-røget kød, kogt slagteaffald, pølse eller andre typer kød. Nogle husmødre anbefaler at blande grøntsager i køleskabet med kødrester og hælde dem med en flydende base. En let version af fadet er på vand eller kvass, og for stor okroshka er det bedre at tage kefir. Der er trods alt ingen grundopskrift på okroshka. Derfor kan hver husmor lave denne traditionelle slaviske ret efter sin egen gennemprøvede teknologi. Men hvis du engang har kogt en Olivier -salat, vil der ikke være problemer med en traditionel sommersuppe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 59 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 5-6
- Tilberedningstid - 30 minutter til udskæring af ingredienser, plus tid til tilberedning og afkøling af mad
Ingredienser:
- Kartofler - 4 stk.
- Agurker - 3 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Mineralsk eller almindeligt vand - 2,5 ml
- Grønne løg - bundt Dill - bundt
- Æg - 4 stk.
- Sennep - 1 spsk
- Kyllingelår - 2 stk.
- Citronsyre - 1 tsk eller efter smag
- Creme fraiche - 400 ml
Trin for trin tilberedning af okroshka med kylling i creme fraiche og vand, opskrift med foto:
Inden tilberedningen påbegyndes, skal kartoflerne koges i deres uniformer i saltet vand, hårdkogte æg og kylling på forhånd. Derefter afkøles maden godt, fordi okroshka bruges kølet, og først derefter fortsætte med at skære alle komponenterne.
1. Skræl de kogte æg og skær i tern med sider på 5 mm. Fjern den kogte kylling fra benene og hak fint.
2. Skræl kartoflerne og skær i små stykker.
3. Vask agurkerne under rindende vand, tør dem med et køkkenrulle, skær enderne af og skær dem i tern. Hak al mad til samme størrelse.
4. Vask grønne løg og hak fint.
5. Skyl dildkvistene og hak dem også. Hæld creme fraiche til produkterne og kom en skefuld sennep. Selvom mængden af sennep kan øges. Bliv guidet efter din smag.
6. Læg al mad i en stor gryde, krydr med mineralvand, krydr med salt og citronsyre og rør rundt. Send fadet til køleskabet for at afkøle i en halv time. Server kold mad med en frisk skive brød.
Bemærk: Hvis det ønskes, kan du tilføje friske radiser, persille eller koriander, kogte gulerødder, eventuelle kødkomponenter til okroshka.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder en klassisk okroshka ("Alt vil være fint" -program).
