En ret forbundet med den nytårsferie, der nærmer sig. Uden det er det umuligt at forestille sig et bord nytårsaften. Det er velkendt for alle beboere i det post-sovjetiske rum … en klassisk opskrift på Olivier-salat til nytår 2019. Trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Alles yndlings og længe ventede nytår og juleferie er allerede tæt på. Fantastisk stemning pryder ansigtet med et smil, og sjælen med en behagelig forventning om magi! Til ære for dette forbereder vi en klassisk nytårsopskrift, der hjælper dig med at stille ind på bølgen af lykkelige ændringer. Den første i samlingen af “nytårsretter” og højdepunktet i nytårsprogrammet er naturligvis Olivier -salaten til nytår 2019. Det vil hæve feststemningen for alle gæster og give en ægte fornemmelse af ferien !
På trods af at vi allerede er vant til denne salat på vores borde, ser det ud til, at det er næsten umuligt at diversificere det eller gøre noget på en ny måde. Du kan dog tilføje nye smag til traditionel mad. For at gøre dette er det nok at tilføje kogte gulerødder, grønne ærter og grønne løg, og alle andre ingredienser til det forbliver uændrede: kartofler, æg, pølse, syltet agurk og mayonnaise til dressing.
Se også, hvordan du laver nytårs salat med røget kylling.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 310 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 4-6
- Tilberedningstid - 30 minutter til udskæring plus tid til kogning og afkøling af mad
Ingredienser:
- Kartofler - 3 stk.
- Lægepølse - 300 g
- Mayonnaise - til dressing
- Salt - en knivspids (hvis nødvendigt)
- Konserves agurker - 2 stk.
- Gulerødder - 2 stk.
- Konserverede grønne ærter - 300 g
- Æg - 4 stk.
- Grønne løg - flok
Trin-for-trin forberedelse af Olivier salat til nytår 2019, opskrift med foto:
1. Skræl pølsen fra emballagen og skær den i tern med sider på 0,5-0,7 mm. I stedet kan du bruge mælk eller babypølse, kogt kylling, tunge og andre kødingredienser.
2. Kog kartoflerne i deres skind i saltet vand, til de er møre. Skræl derefter og skær i tern.
3. Kog gulerødderne til de er bløde, skræl og skær i tern.
4. Æg koges hårdkogt i 8 minutter efter kogning, afkøles i isvand, skrælles og skæres i tern.
Bemærk: hvordan man korrekt koger kartofler i deres uniformer, skrællede gulerødder og hårdkogte æg, vil du læse i de trinvise opskrifter, der er på webstedets sider. Brug søgelinjen for at finde dem.
5. Plet syltede agurker med et køkkenrulle til tørring fra saltlagen og skæres i tern, på størrelse med de tidligere produkter.
6. Kombiner alle hakkede ingredienser i en stor skål og tilsæt grønne ærter på dåse. Forvip det i en sigte, så det overskydende flydende glas.
7. Tilsæt hakkede grønne løg til mad, som kan bruges frisk eller frossen. Sidstnævnte behøver ikke optøes, fordi det vil tø op lige i salaten. Krydr maden med salt og mayonnaise. Rør Olivier -salaten, chill i køleskabet og server på nytårs 2019 festbordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en vintersalat.
