At kun forældre ikke vil gå for at fodre barnet med sund mad. Tilby dem broccoli bagt i et æg. Sjove cupcakes tigger om at blive spist!
I dag forbereder vi ikke kun en lækker, men også en meget sund ret: broccoli med et æg i ovnen. Normalt møder børn desværre med mindre entusiasme end forældrene gerne, grøntsagsretter. Denne gang vil vi snyde lidt: vi skal bage en sund grøntsag i en omelet med en masse ost - det er, hvad dine tomboys vil kunne lide. Derudover vil serveringen af retten ikke være helt almindelig. Vi vil bage broccoli i muffinsforme, vi vil have vidunderlige boller med et grønt træ indeni. Dette vil helt sikkert inspirere de små til at spise hver krumme! Forresten kan du ikke kun bage broccoli i ovnen, men også dampe grøntsagen - dette vil gøre retten endnu mere mør. Nu er det tid til at lave mad.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 126 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Broccolikål - 100 g
- Hvedemel - 1, 5 spsk. l.
- Æg - 1-2 stk.
- Creme fraiche - 2 spsk. l.
- Hård ost - 100 g
- Salt efter smag
- Smør til forme
Steg for trin tilberedning af broccoli med æg og ost i ovnen
Lad os først blande ingredienserne til en let dej, og faktisk - en omelet, hvor vi bager broccoli. Kombiner æg, mel og creme fraiche, salt og pisk godt.
Tre hård ost på et fint rivejern og tilsæt æggemassen. Vi blander.
Vi vasker broccolihovedet under rindende vand, opdeler i blomsterstande, skærer for lange ben af og koger i kogende, lidt saltet vand i 2 minutter. Tag den ud med en hulske og læg den straks i isvand eller afkøl den under rindende meget koldt vand. Dette skal gøres, så kålen forbliver den samme lysegrønne farve. Ellers smitter det af, og broccolien ser ikke så appetitlig ud.
Vi smører generøst de forme, hvor du normalt bager muffins med smør, putter en broccoli-kvist i hver af dem og hælder æg-ostblandingen. I en ovn, der er forvarmet til 180 grader, lægger vi formerne med omeletmuffins og bager i 15-20 minutter, indtil æggene sætter sig.
Fjern den bagte broccoli, så snart toppen af æggekagen er brunet.
En lækker og sund morgenmad til børn og voksne er klar. Server bagt broccoli med grøntsager og en skefuld creme fraiche.
Broccolien bagt i et æg i ovnen er klar. Sådan en lækker ret med en sød præsentation vil give dig en masse energi og efterlade dig uden sultfølelse i lang tid. God appetit til hele familien!
Se også videoopskrifter:
Lækker omelet med broccoli
