Tilberedning af en lækker flip-flop æggetærte med pærer. Den magiske duft af frugt og den luftige svampekage, der smelter i munden, vil ikke efterlade nogen ligeglade. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Lækker, ikke sukkerholdig, med en delikat bund, gennemblødt i pæresaft - en formskiftende æggetærte med pærer. Dette er en fantastisk aromatisk eftermiddags dessert, mør og ikke sukkerholdig. Server den omvendte tærte både afkølet og varm, dryppet med honning, chokoladeglasur, flødeskum eller ledsaget af en kugle is. Dessert kan glæde kære både på hverdage og på helligdage. En saftig duftende kage vil ikke efterlade ligegyldige hverken børn eller voksne. Den originale dessert har en fremragende smag og ser godt ud, så den vil let blive en dekoration til en højtidelig fest.
Pærerne til opskriften skal være modne, men dog faste, så de holder formen godt under tilberedningen. Hvis pærerne ikke er særlig søde, så lav karamel af sukker, som hælder dem over. I dette tilfælde skal du huske på, at du skal vende kagen varm, indtil karamellen er frosset, ellers vil det være umuligt at fjerne den fra formen senere. I stedet for pærer kan du tage ferskner, abrikoser, æbler, blommer og endda appelsiner.
Se også hvordan man laver en pæremælkstærte.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 498 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Æg - 4 stk.
- Pærer - 300 g
- Sukker - 100 g
- Mel - 125 g
Trin-for-trin forberedelse af en æggetærte med pærer, en opskrift med et foto:
1. Vask æggene, knæk skallerne og hæld indholdet i en dyb beholder. Tilsæt sukker til dem.
2. Pisk æg med en røremaskine, til det er luftigt, og øg volumen 2-3 gange.
3. Tilsæt mel til dejen, sigt gennem en fin sigte. Så den vil blive beriget med ilt, og kagen bliver luftigere og mere mør.
4. Brug en mixer til at ælte dejen til den er glat og glat uden melklumper. Dens konsistens skal være som tyk creme fraiche.
5. Vask pærerne, tør dem med et køkkenrulle, fjern kernen med frøkassen, skær den i tern og læg den i en bageplade. Drys pærerne med malet kanelpulver, hvis det ønskes. Smør formen på forhånd med smør, og hvis du bruger en silikonebeholder, behøver du ikke smøre den.
6. Hæld dejen over pærerne.
7. Vrid formen, så dejen breder sig jævnt over beholderen.
8. Send kagen til en forvarmet ovn til 180 grader i 35-40 minutter. Kontroller paratheden med en punktering af en træpind: den skal være tør uden at klistre. Fjern den færdige æggetærte med pærer fra formen ved at vende den på en tallerken med bagsiden. Serveres varm eller kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en flip-flop-tærte med pærer.
