Når du vil forkæle din familie med slik, men tiden ikke er nok, skal du bage snegle fra butterdej med valmuefrø. Dette wienerbrød hjælper dig og bliver din favorit under enhver teselskab. Trin-for-trin opskrift med foto.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin madlavning med foto
- Video opskrifter
Hver arbejdende husmor, der også tager sig af børn, står over for problemet med en katastrofal mangel på tid. Men vi ønsker absolut ikke, at dette skal afspejles i vores familier. Derfor deler vi en opskrift på meget velsmagende og velduftende butterdejsnegle med valmuefrø, som tilberedes på bogstaveligt talt en halv time.
Til sådan bagning skal du have færdiglavet butterdej (ark), som kan købes i ethvert supermarked. Den søde valmuefyld vil tilføre dit bagværk hygge. Det er ikke for ingenting, at valmue traditionelt bruges meget i vinterbagning: den sættes i strudels, boller, ruller samt i kutya, der serveres juleaften. Til påfyldning af snegle kan du bruge færdiglavet valmuefrø, men det er bedre at forberede det selv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 240 kcal kcal.
- Portioner pr. Beholder - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Butterdej - 200 g
- Valmuefyld - 4-5 spsk. l.
- Kyllingæg - 1 stk.
Butterdejsnegle med valmuefrø - trin for trin forberedelse med et foto
1. Giv den færdige dej tid til at optø. Afhængigt af fyldmængden og den ønskede mængde bagværk bruger vi 1 eller 2 ark. Når dejen er blød nok, drysses mel på bordet og rulles dejen ud til et rektangel. Det er ikke nødvendigt at opnå geometrisk nøjagtighed, det er nok, at arket er ensartet tyndt.
2. For at forberede valmuefrøfyldningen hældes kogende vand over en pose tørre valmuefrø, lader stå i 10 minutter og dræner derefter. Gentag denne procedure 2-3 gange. Valmuen vil være lidt mættet med vand og vil stige i volumen. Nu skal du dræbe det i en blender eller male det i en morter med 2-3 spsk sukker eller 2 tsk honning. Dette vil gøre fyldet blødt, og kornene knirker ikke på tænderne. I dette tilfælde vil valmuen ændre lidt farve, der kommer en hvidlig mælk, hvilket vil give valmue -fyldet en blålig nuance. Tilsæt den piskede æggehvide af et æg til valmuepastaen, og fyldet er klar til at spise. For især dovne er der et færdiglavet valmuefyld på butikshylderne.
Smør et rullet stykke butterdej med valmuefyld, og fordel det jævnt over hele overfladen. Lad en centimeter stå på den brede kant, der ikke er spredt med fyldet.
3. Start med at rulle dejen til en rulle. Vi forsøger at gøre dette stramt nok, så sneglene ikke går i opløsning, og det færdige bagværk ser pænt ud. Klem den kant, som vi ikke smørede med fyldet, fugt den lidt med vand: på denne måde holder rullen bedre.
4. Skær valmuerullen i små stykker med en skarp kniv, ikke mere end 2 centimeter bred.
5. Dæk bagepladen med bagepapir, hvorpå vi spreder sneglene. Vi placerer rullerne ikke særlig tæt på hinanden, efterlader små huller, så bagværkene hæver og ikke hænger sammen. Smør sneglene med valmuefrø med pisket æggeblomme, drys med granuleret sukker, hvis det ønskes. Vi bager ved en temperatur på 220 i op til 20 minutter på ovnens næstsidste hylde.
6. Lad det færdige bagværk med valmuefrø køle lidt af, fjern det fra bagepapiret og læg det på et fad.
7. butterdejs snegle med valmue frø er klar. Utroligt søde kager med en delikat aroma vil glæde dine kære over en kop varm kaffe eller urtete. Nyd dit måltid!
Se også videoopskrifter:
1. Lækre butterdejsboller med valmue:
2. butterdejsnegle med kanel - meget hurtigt og let:
