Frittata med courgette, tomater, ost og krydderurter eller med andre ord en italiensk omelet med fyld. Dette er en lækker sommerret, der er hurtig og let at tilberede. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Frittata er efter vores forståelse en almindelig italiensk omelet. I modsætning til de sædvanlige opskrifter steges den først i en gryde og bages derefter lidt, indtil den er kogt i ovnen. Derfor, for at forberede det, skal du straks passe på en sådan gryde, der kan placeres i ovnen. Frittata kan tilberedes med en lang række fyld, så du kan supplere eller udskifte produktsættet med andre ingredienser efter din smag. Forskellige grøntsager, krydderier, ost, kødprodukter osv. Tilføjes til fadet som fyld. Her er mulighederne for kreativitet uendelige. Ved at ændre ingredienserne og fyldstofferne i frittata kan du tilberede lækker, sund og varieret mad hver dag.
Da det nu er højsæson for friske grøntsager, er det værd at prøve en omelet med frisk courgette og tomater, ledsaget af urter og ost. Ingredienser kræves enkle, som kan findes i ethvert hjem, mens retten viser sig at være velsmagende og ganske tilfredsstillende. Du kan slå æg på egen hånd med tilsætning af vand, mælk, fløde. Resultatet er en delikat omelet med et minimum af ballade. Intet skal steges og forarbejdes i lang tid på forhånd. Derfor er en sådan ret egnet til en hurtig morgenmad for alle familiemedlemmer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 96 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 3-4 ringe
- Salt - klem eller smag til
- Æg - 2 stk. Vand - 2 spsk
- Tomater - 1 stk. medium størrelse
- Grønne (enhver) - flere grene
- Olivenolie - til stegning
- Ost - 50 g
Trin for trin tilberedning af frittata med courgette, tomater, ost og krydderurter, opskrift med foto:
1. Vask courgetten, tør den med et køkkenrulle, skåret i 5 mm ringe, som skæres i 4 dele. Vask tomaterne og skær dem i små tern. Riv osten på et medium eller groft rivejern. Vask grønt og hak fint.
2. Hæld æggene i en dyb beholder, tilsæt vand og en knivspids salt.
3. Pisk æggene, til de er glatte. Du behøver ikke piske til en luftig masse.
4. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og opvarm lidt. Tilsæt zucchinistykkerne, og tænd for medium varme.
5. Svits courgetterne på den ene side og vend dem til den anden side. Læg dem på den ene side af gryden som fyldet vil være dækket med en omelet.
6. Hæld æggeblandingen over zucchinien og hvirvl med gryden, indtil den breder sig over hele området.
7. Læg tomatskiver i halvdelen af æggekagen.
8. Fordel halvdelen af osten på tomaterne.
9. Drys mad med krydderurter.
10. Tilsæt derefter den resterende ost.
11. Tag den frie kant af omelet i, dæk gryden med et låg og send den til kogning i en forvarmet ovn til 180 grader i 5 minutter. Men hvis du lader gryden stå og koge på komfuret, vil æggekagen også smage godt. Server frittata med courgette, tomater, ost og krydderurter til bordet umiddelbart efter varm tilberedning.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver zucchini frittata.
