Enkle, hurtige, velsmagende og billige kager - kiksrulle med marmelade. Dessert vil gøre mere godt end købt slik. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Kager, boller, rundstykker ser meget fristende ud på hylderne i konfekturebutikker … Butiksprodukter er meget velsmagende, men hjemmelavede produkter fremstillet på egen hånd er meget bedre. Hvis du har marmelade, syltetøj eller andre konserves, bag derefter en kiksrulle med syltetøj. Denne dessert kommer fra barndommen, så den er stadig en favorit for mange. Det er hurtigt og let at forberede, hvilket gør det til en favorit for alle husmødre. Bagværket er let, mørt og duftende, fordi kiksedejen er blød og tynd. Det er også nyttigt, som det er. har en naturlig fyldning. En kiksrulle med marmelade er velegnet til enhver situation. Det tilberedes på en hverdag til en familiens eftermiddagssnack og til en festlig teselskab. Og hvis du dekorerer rullen smukt, så kan den præsenteres som en gave. Trods alt bliver hjemmebagte kager, tilberedt med kærlighed, altid lækre, søde og pæne.
Brug en moderat flydende fyld for at gøre kikset saftigere og mere mørt. Hvis marmeladen er tæt, så blødgør kagerne i blød med sød sirup. Til smag tilsættes kanel, vanilje eller citrusskal. Inden servering kan rullen drysses med pulveriseret sukker eller kokos ovenpå. Det hældes også ofte med glasur eller fondant, dekoreret med bær, frugt og chokoladechips. I stedet for marmelade til fyldet kan du bruge cremefraiche eller cremefraiche sød fløde, flødeskum, chokoladepålæg osv. Når du tager den enkle teknologi til formning og bagning af en kiksrulle til efterretning, kan du eksperimentere hver gang og skabe en dessert i en ny version!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 245 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Æg - 4 stk.
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Kanelpulver - 1 tsk
- Salt - en knivspids
- Æblesyltetøj - 200 ml
- Sukker - 50 g
- Mel - 100 g
Trin for trin forberedelse af kiksrulle med marmelade, opskrift med foto:
1. Adskil æggeblommerne fra de hvide. Sørg for, at der ikke kommer en enkelt dråbe æggeblomme til de hvide, ellers slår de ikke til den ønskede konsistens.
2. Tilsæt sukker til æggeblommerne og pisk med en røremaskine til en luftig hvid masse citronfarve.
3. Tilsæt en knivspids salt til de hvide, og pisk med rene tørre visp til luftige, luftige toppe og en hvid mør masse.
4. Tilsæt hviderne til æggeblommerne og rør langsomt, så de ikke sætter sig, men der opnås en homogen masse.
5. Tilsæt mel, sigt gennem en fin sigte. Det vil blive beriget med ilt og få luftighed, hvilket vil gøre bagværk mere mørt.
6. Tilsæt natron, og ælt dejen med en mixer til den er glat. Brug den ved en langsom hastighed for ikke at forstyrre strukturen af de piskede proteiner.
7. Dæk bagepladen med bagepapir, smør med smør eller vegetabilsk olie og hæld dejen ud. Spred det i et jævnt rektangulært lag, der ikke er mere end 1 cm tykt.
8. Send kagen til en opvarmet ovn op til 180 grader i 10-15 minutter. Kontroller paratheden med en træpind. Det skal være let at komme ind, mens der ikke er klæbning af dejen tilbage.
9. Fjern den varme kage fra pergamentet og rul det sammen. Pak det ind i pergament, håndklæde ovenpå og lad det køle helt af.
10. Fold derefter den kolde kage ud.
11. Påfør æblesyltet med det samme og drys med kanelpulver.
12. Rul det tilbage til en rulle og fastgør med husholdningsfilm. Stil på køl i 1-1,5 timer for at trække i blød. Efter denne tid fjernes posen fra kiksrullen med syltetøj, drysses med kakaopulver eller andre drys og serveres til te.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en kiksrulle med marmelade.
