Hvad er kalorieindholdet, sammensætningen og elementerne i cherrytomater? Hvilke næringsstoffer indeholder de? Skade og kontraindikationer ved brug. Hvordan tilberedes korrekt og i hvilke retter bruges de? Det er vigtigt at huske! Dette produkt indeholder ikke mange kalorier, så det kan indtages af dem, der ønsker at tabe sig. Krom i cherrytomater stiller sulten godt. Derfor kan overvægtige også spise dem.
Skade og kontraindikationer ved at spise cherrytomater
Disse minitomater har så mange næringsstoffer, at det ser ud til, at de ikke er skadelige og ikke har nogen kontraindikationer at bruge. Men som enhver grøntsag eller bær behøver cherrytomater ikke at blive spist af nogle helbredsproblemer.
Hvem skal bruge cherrytomater med forsigtighed:
- Mennesker med endokrine systemproblemer … Takket være fosfor fremskyndes metaboliske processer, så patienter med endokrine systemiske lidelser skal bruge disse minitomater omhyggeligt.
- Patienter med et sår … Organiske syrer i cherrytomater irriterer slimhinden og forsinker genopretning. Sådanne patienter kan kun spise 100 g af disse grøntsager i løbet af dagen, med andre ord - 8-9 små tomater.
- Allergikere … Dem, der lider af denne lidelse, især dem, der er tilbøjelige til at reagerer på rødt, bør ikke spise grøntsager og frugter af denne farve.
- Mennesker med cholelithiasis og nyresten … Cherrytomater kan forårsage en stigning i antallet af sten og deres frigivelse fra de tilsvarende organer.
Cherry Tomat opskrifter
Minitomater har en masse nyttige egenskaber, der ikke går tabt, selv under varmebehandling, og nogle tværtimod stiger. Disse grøntsager smager sødere end almindelige tomater, har en vidunderlig aroma og ser smukke ud i krukker, så de bruges til salater, snacks og konservering.
Opskrifter til høst af cherrytomater til vinteren:
- Kirsebærsukker … Til dåse har vi brug for: 10 kg cherrytomater, 2 kopper sukker, 5 ærter, 6 fed hvidløg, 20 paraplyer og dildstængler, 2 laurbærblade og 2 tsk sennep. Skyl tomaterne, prik dem med en tandstikker ved stilken og læg dem i forvaskede og tørrede 3-liters krukker. Hæld kogende vand over, lad afkøle og afdryp. Kog vandet igen, hæld tomaterne igen og afdryp. Skyl urter, hvidløg og kom i krukker, tilsæt krydderier. Nu skal du forberede marinaden. Hæld 1 liter vand i en gryde, tilsæt 5 spsk sukker og 1 spsk salt, kog op. Hæld derefter 3 spiseskefulde eddike i, hæld tomaterne i, rul dåserne op med formlåg, pak dem ind, indtil de er afkølede (du kan lade dem være pakket ind i et døgn).
- Dåse cherrytomater med honning … Det er lækre tomater, der kan spises efter 2 dage. Trin 1: vask tomaterne 1 kg, gennembor dem nær stilkene med en nål eller en tandstikker og kom dem i en krukke, kom 5 ærter hver - allehånde og sort, 5 fed hvidløg, 2 laurbærblade og et stykke varm peber. Trin 2: bring 2 liter vand i kog, hæld 1 spsk salt og sukker i (du kan tage en anden mængde efter smag), hæld tomaterne i, og lad dem stå i 1 time. Trin 3: dræn saltlage, bring det i kog, tilsæt 2 spsk honning og opløs grundigt, hæld 50 ml æblecidereddike i saltlagen og kom en kvist basilikum (til amatører) og fyld tomaterne i igen, rul op dåserne med bliklåg, eller du kan tage dem af nylon til konservering … Trin 4: pakk ind, og når glassene er afkølede, lægger vi dem et koldt sted.
- Kirsebær i halvliters krukker "Fra værtinden" … Opskriften er designet til 1 sådan beholder. Ingredienser: 5 dild paraplyer (tag unge stængler); hvidløg - 2 fed; 1 laurbærblad; lille peberrod og gulerod rod; 3 ærter sort og allehånde og 1 ribsblad. Du skal tage så mange tomater, som du har brug for at fylde krukken rundt om kanten. Først steriliserer vi beholderen. Derefter spreder vi krydderierne, derefter kirsebæret. Hæld kogende vand over tomaterne. Lad det stå i 10 minutter. Vi dræner vandet i en gryde og tilføjer 2 tsk sukker (med et dias) og 1 tsk salt (uden et dias) pr. 1 liter vand. Kog op og tilsæt grøntsager. Tilsæt 1 spsk eddikeessens igen til 1 liter væske. Vi ruller det op, pakker det ind og lader det køle af. God appetit!
- Saltede cherrytomater … Denne opskrift er til salte elskere. Trin 1: Forbered saltlage, bring 1,5 liter vand i kog, hæld 100 g salt i det, et groft hakket hvidløgshoved og 10 sorte ærter og allehånde, fjern det fra varmen, lad det afkøle. Trin 2: Skyl med 2 kg tomater og blancher i saltet vand i 1 minut. Trin 3: skyl greenerne, dvs. bundter selleri og dild, sættes på bunden af saltfadet, der sættes 2 laurbærblade samme sted. Trin 4: læg tomaterne, du kan tilføje et par grøntgrene ovenpå, hæld nu saltlage i beholderen. Trin 5: dæk beholderen med en tallerken og læg en lille vægt. Vi opbevarer tomaterne i 7 dage ved stuetemperatur, og sætter dem derefter i køleskabet. Du kan salte cherrytomater ikke kun i pander, men dåser i forskellige størrelser og spande er også velegnede.
Cherry Tomat Opskrifter:
- Gourmet salat med cherrytomater … For ham tager du 1 bundt arugula, 12 minitomater, 300 g friske svampe, 150 g hård ost, 1 sød peber, 150 g olivenolie og citronsaft hver, salt og formalet sort peber efter smag. Forbered først svampe til et fad: rengør, vask, skær i store stykker og steg til de er møre. Nu vasker vi tomaterne, skærer dem i halve. Vi vasker rucolaen og skærer i store stykker. Skær den vaskede peber i halve ringe, og osten i tern. Bland alt, salt, peber og tilsæt olie og citronsaft. Kan serveres ved bordet.
- Salat med rejer … Tilberedning af ingredienserne: tag 400 g rejer, 200 g grønne salatblade, 5 cherrytomater, 50 g olivenolie, 1 chilipeber, 2 fed hvidløg, 1 tsk honning, 2 sådanne målinger af citronsaft og lidt salt, efter smag. Optø, rengør og tør rejer. Vask, skræl og skær chilien i ringe, og knus hvidløg med hvidløg. Steg dem i 2 minutter i olivenolie og læg dem på en tallerken. Nu steger vi rejer. Vi vasker salatbladene og hakker dem groft, selvom du kan rive dem med hænderne. Skyl kirsebæret og skær det i 4 stykker. Forberedelse af dressingen. Bland honning, citronsaft, salt og afkølet smør fra en stegepande.
- Salat med majs og oliven … Vi har brug for følgende fødevarer og krydderier: 200 g cherrytomater, 50 g sorte oliven, 1 agurk, 1 bundt grønne løg, 4 spiseskefulde olivenolie, 1 hoved frissesalat (du kan tage enhver anden salat), 1 citron og salt efter smag. Vi vasker grøntsager og urter. Derefter skærer vi dem: tomater i halve, oliven og løg - i ringe, agurk - i tern, salat kan rives med dine hænder. Bland alle ingredienserne i salaten, salt, tilsæt olivenolie og citronsaft. Spis for dit helbred!
- Sandwiches "mariehøne" … De vil pynte ethvert bord og vil muntre op både børn og voksne. Vi tilbereder 12 sandwich. Vi skal forberede følgende ingredienser: 6 stykker kirsebær, 100 g blød ostemasse, 12 skiver hvidt brød (du kan tage kiks), sorte oliven (5 stykker) og 1 bundt dild og persille. Vi vasker greenerne og skærer dem meget fint. Kombiner det med ost og bland godt. Til krydrede elskere, tilføj finthakket fed hvidløg. Vi spredte denne masse på brød eller kiks og lagde persilleblade ovenpå. På dem spredte vi "mariehøns" lavet af halveret kirsebær og oliven. Smørrebrødene er klar! Vi beder om bordet!
- Hvidløgssauce med basilikum og cherrytomater … Du skal opvarme 2 spiseskefulde olivenolie. Steg de vaskede stykker hvidløg (3 fed) og basilikum (1/4 kop) i 30 sekunder. Skyl med 200 g minitomater, skær i 4 stykker og kog i 3 minutter under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt 250 g fløde, salt og sort peber efter smag. Bring det i kog, sluk det, lad det brygge.
Interessante fakta om cherrytomater
Disse tomater blev dyrket i Andesbjergene. Derefter migrerede de til det område, hvor det moderne Mexico nu ligger. Og inkaerne og aztekerne voksede dem der. Disse tomater var helt forskellige fra nutidens grøntsager. Kirsebær voksede på brede buske, der mere lignede små træer. Indianerne i Sydamerika var så nidkære med dyrkning af tomater, at kolonisatorer fra Europa i det 15. århundrede allerede indtog flere typer af denne tomat.
Skrev først om kirsebær i 1623 i bogen "Pinax Theatri Botanici". Og i Europa dukkede de først op på Santorini. Forskere i Storbritannien og Israel har arbejdet med at forbedre sorterne af disse minitomater, for at forbedre form, farve og smag.
Hvad skal man lave med cherrytomater - se videoen:
Det er svært at forestille sig retter fra mange lande i verden uden cherrytomater. Salater, supper, saucer uden disse minitomater vil ikke være så duftende og smukke i udseende. Konserverede og saltede grøntsager vil være nyttige til bordet i efterår-vinterperioden. Derudover er cherrytomater ikke kun meget velsmagende, men også sunde.
