Hvem elsker zucchini og tilberedte dem friske til vinteren, så er denne ret noget for dig. Tilbered en pizza med frugt og husk de varme sommerdage. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Zucchini er et alsidigt produkt, der kan bruges til at lave utallige lækre, men vigtigst af alt sunde retter. De tilsættes supper, salater, kaviar, gryderetter og endda marmelade. Men i dag vil vi tale om, hvordan man laver pizza med dem. Generelt kan alle produkter bruges til fyldet, ikke kun courgette, men også kylling, hakket kød, skinke, pølse, svampe, tomater, peberfrugter, auberginer …. Men det er courgetten, der tilføjer fyldet saftighed, hvis smag balanceres med kylling, pølser og tomater. Hvis du spiser et stykke af en sådan pizza, vil du føle dig mæt i lang tid. Lækker og meget enkel pizza vil appellere til alle spisere. Det kan forberedes til sammenkomster med venner, til familiemiddage, takeaways, for eksempel til arbejde.
Pizzadejen tilberedes med gær. Men dette er valgfrit. Du kan lave enhver anden dej, der er blevet bevist gennem årene. For eksempel vil en lækker pizza vise sig puff (gær eller usyret) eller mørdej. Du kan også bruge et kommercielt tilgængeligt pizzaemne.
Se også hvordan man laver hakket pizza gærdej.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 425 kcal.
- Portioner - 2 pizzaer
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1, 5 spsk.
- Drikkevand - 1 spsk.
- Tør gær - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - 30 ml pr. Dej plus til stegning
- Ost - 100 g
- Zucchini - 1 stk.
- Sukker - 1 tsk
- Semulje - 0,5 spsk.
- Hvidløg - 2-3 fed
- Kyllingebryst - 2 stk.
- Tomatpuré - 2-3 spsk
- Basilikum - et par kviste
- Salt - en knivspids
- Pølser - 3-4 stk.
- Løg - 1 stk., Tomater - 1-2 stk.
Trin for trin tilberedning af pizza med courgette, basilikum og kylling, opskrift med foto:
1. Hæld mel, semulje, en knivspids salt, sukker og tør gær i en dyb skål.
2. Hæld drikkevand med varm temperatur, cirka 37 grader, i maden.
3. Ælt en elastisk dej, så den ikke klæber til siderne af fade og hænder.
4. Dæk dejen til med et rent håndklæde og lad den stå et lunt sted i en halv time. I løbet af denne tid vil dejen stige i volumen med 2-3 gange.
5. Vask kyllingefilet og kom det i en gryde med vand. Smag til med salt og bring det i kog.
6. Når vandet med kylling koger, fjernes det dannede skum, skruer temperaturen ned til minimumsindstillingen og koger brysterne i en halv time. Fjern dem derefter fra bouillonen og afkøl. Hæld ikke bouillonen ud, den kan bruges til at tilberede suppe, gryderet, stege eller bare drikke med croutoner.
7. Vask courgetten, tør den og skær den i stænger på 1x3 cm. Varm vegetabilsk olie i en bradepande og kom zucchinien deri. Svits dem let ved middel varme til de er gyldenbrune.
8. Tilbered resten af maden. Skræl løg og hvidløg og hak: løg - i tynde kvartringe, hvidløg - i små tern. Vask basilikum, tør og hak fint.
9. Vask tomaterne, tør dem og skær i ringe omkring 5 mm tykke. Riv osten på et groft rivejern.
10. Når dejen kommer op, vikles hænderne rundt om den, deles i to og lægges i runde pizzaforme.
11. Skræl pølserne fra emballagen og skær dem på midten på langs. Læg pølsehalvdelene på dejen i en cirkel af pizza og dæk dem med dejen, som vist på billedet. Og smør hele dejen med tomatpuré eller ketchup.
12. Læg hakket løg og hvidløg oven på dejen.
13. Læg den stegte courgette ovenpå.
14. Læg den kogte kyllingefilet, revet langs fibrene, på courgetten.
15. Læg derefter tomatringene og basilikumbladene.
16. Drys osten på maden.
17. Varm ovnen op til 180 grader og send pizzaen til bagning i 40 minutter. Den første halve time koges den tildækket med folie eller bagepapir, så osten ikke brænder og dejen bages godt. Fjern derefter pergamentet og kog i yderligere 10 minutter for at brun osten. Server frisk courgette, basilikum og kyllingepizza efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver zucchinipizza med kyllingefilet.
Relateret artikel: Pizza med svampe og tomater
