Let at tilberede og let på maven - kylling bouillon suppe med courgette. Hvis du endnu ikke har fyldt op med sommergrøntsager til vinteren, så skynd dig at fryse zucchinien, fordi selv frosne frugter er egnede til denne ret.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
For børn og for voksne er det vigtigt, at første kurser er til stede i kosten, fordi de forbedrer fordøjelsen og giver kroppen energi. Derudover er der stadig fordelen ved supper i de produkter, hvorfra det tilberedes, og i metoden til varmebehandling. Takket være kød er de som regel rige på proteiner og grøntsager - i vitaminer. Let grøntsagssuppe er god at spise når som helst på året. Og hvis det om vinteren ikke er muligt at tilberede et fad med friske grøntsager, kan du bruge frosne frugter.
Opskriften på en sådan suppe kan indtastes i menuen for børn fra 1 år, og hvis barnet ikke har nok tænder og tyggeevner, skal du tørre de kogte grøntsager gennem en fin sigte eller afbryde med en blender. Denne ret vil være uundværlig for kosten. Det kan inkluderes i kosten til genopretning fra forkølelse og inflammatoriske sygdomme. Derudover kan en lignende suppe koges i grøntsagsbouillon til et vegetarisk eller magert bord.
Skålens hovedingrediens er courgette, en vidunderlig grøntsag, der har en positiv effekt på kroppen. De anbefales at spise så ofte som muligt i tilfælde af mave -tarmsygdomme, endokrine patologier, fedme, allergiske reaktioner. Den eneste kontraindikation for brug af courgette er nyrepatologi. Derfor er denne suppe dobbelt nyttig.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 41 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingekød - alle dele i enhver mængde
- Zucchini - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 3 fed
- Grønne (enhver) - flok
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Løvblad - 3 stk.
- Peberkorn - 3 stk.
Trin-for-trin tilberedning af kylling bouillon suppe med courgette:
1. Vask kyllingekødet, skær det eventuelt i stykker og kom det i en gryde. Tilsæt det skrællede løg, laurbærblad og peberkorn. Til bouillonen kan du bruge enhver del: vinger, lår, bryster og endda slagteaffald. Slagtekyllinger eller fjerkræ er fine.
2. Fyld kødet med vand og sæt det på komfuret. Kog, reducer varmen, og kog bouillon, tildækket, i en time. Fjern om nødvendigt skummet fra bouillonen, der dannes på overfladen.
3. Skræl gulerødderne, vask dem, skær dem i tern og læg dem i bouillonen.
4. Tilsæt derefter den skivede courgette til suppen. Brug unge frugter, de har en tynd skind og små frø. Hvis ikke, skræl dem af den hårde hud og fjern de store frø.
5. Skær tomaterne i tern og læg dem i en gryde. Vælg frugter, der er stærke og tætte, så de ved tilberedning ikke bliver til en purémasse.
6. Fortsæt med at tilberede suppen, indtil alle grøntsager er bløde. I slutningen af tilberedningen tilsættes finthakkede krydderurter og passerer hvidløg gennem en presse.
7. Smag til med salt, peber og kog suppen i 5 minutter. Lad det trække i 15 minutter, og server derefter med croutoner eller croutoner. Eventuelt kan du gøre suppen mere tilfredsstillende ved at tilføje et par kartofler eller pasta til ingredienserne.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver zucchinisuppe.
