Pandekager med valmuefrø er en uventet og nysgerrig version af en klassisk ret. Samtidig er opskriften meget enkel at lave, derfor vil hver husmor og endda en uerfaren være i stand til at legemliggøre et kulinarisk eksperiment.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Hvem ville nægte møre og tyndeste pandekager og endda med sprøde valmuefrø? Efter at have prøvet sådanne bløde og velsmagende pandekager med creme fraiche eller marmelade, vil du gerne spise dem igen og igen, og de er lækre i enhver form: både varme og kolde. Derudover kan de fyldes med enhver sød fyld eller laves en pandekage. Og på grund af valmuen er sundhedsmæssige fordele i dem flere gange større, tk. valmue, ligesom sesamfrø, indeholder meget calcium. Pandekagerne ser interessante, smukke og usædvanlige ud. Ja, og valmuen i dejen mærkes perfekt, selvom den tilsættes i en lille mængde. Jeg foreslår at genopbygge en række opskrifter på bløde, sarte, sarte og tynde pandekager med en varm cremet og honningsmag, der er værdig til både smag og præsentabilitet.
Ved lidt at ændre opskriften får du straks en anden usædvanlig smag. Du kan tilberede sådanne pandekager efter din gennemprøvede og yndlingsopskrift: med kokos- og komælk, valle, kefir, vand, fermenteret bagt mælk, yoghurt, frugtsaft, kaffe osv. Du kan også lave dem med gær, bagepulver, bagepulver eller uden tilsætningsstoffer. Og udover det klassiske hvedemel er havregryn, rug, boghvede, ris eller kombineret velegnet. Det vigtigste her er ikke at glemme at lægge valmuen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 170 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 spsk.
- Yoghurt - 1 spsk.
- Drikkevand - 1, 5-2 spsk.
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Honning - 3 spiseskefulde
- Valmue - 3 spiseskefulde
- Salt - på spidsen af en kniv
At lave franske valmue pandekager
1. Hæld yoghurt og vegetabilsk olie i en skål til æltning af dej, pisk et æg i og kom honning. Hvis honningen er meget tyk, så varm den lidt op i et vandbad. Og hvis biprodukter forårsager allergi, skal du erstatte honning med sukker eller rørsukker.
2. Pisk maden til den er glat og glat. Det er nødvendigt, at alle flydende komponenter er jævnt fordelt indbyrdes.
3. Hæld hvedemel i en skål. Det kan udskiftes eller halveres jævnt med enhver anden melform.
4. Ælt dejen. Det vil vise sig at være en tyk klump for dig, men lad det ikke skræmme dig.
5. Tilsæt derefter lidt drikkevand og ælt dejen med den ønskede konsistens. Hvis det er for flydende, bliver pandekagerne særligt tynde, hvis dejen kommer tykkere ud - pandekagerne er tykkere og tættere. Desuden kan drikkevand erstattes med frugt- eller roesaft, brygget instantkaffe osv.
6. Den færdige æltedej skal komme ud uden klumper, glat og homogen.
7. Hæld derefter valmuen i dejen. Men hæld først kogende vand over det i 15 minutter, og kassér det derefter på en sigte for at glasere vandet. Dette vil hjælpe med at fjerne bitterhed fra det. Selvom der er opskrifter, hvor valmuen ikke er fordampet. Så kan du bare tilføje lidt mere honning eller sukker.
8. Pisk dejen for at sprede valmuen jævnt ud over væsken.
9. Steg pandekagerne som normalt. Læg gryden på komfuret og varm godt op til cola. For at forhindre at den første pandekage bliver klumpet, kan du smøre bunden med smør eller et stykke bacon. Endvidere kan en sådan handling udelades. Hæld derefter dejen med en slev og hæld den i formen i en cirkulær bevægelse. Lad det sprede sig over hele området.
ti. Steg pandekagen på den ene side, til den er gyldenbrun, og når der kommer en skorpe på kanterne, vendes den og koges i yderligere 1-1,5 minutter.
11. Fjern de tilberedte pandekager fra gryden, kom på et fad og server.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver citron-valmue-pandekager.
