Disse er ikke bare kedelige og almindelige pandekager med hytteost eller valmuefrø. I dag forbereder vi hytteostpandekager med valmue, hvor hytteost og valmue frø tilsættes direkte til selve dejen. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Pandekager er en lækker og elsket delikatesse af mange, som tilberedes i en række forskellige muligheder. De er hirse, rug, løg, ost og andre muligheder. Det er de enkleste hjemmebagte kager, der kommer godt med, når du skal lave en stor snack til familien. På tærsklen til pandekageugen vil jeg gerne glæde mig igen med en original opskrift. Meget smukke, tynde, søde og møre ostemassepandekager med valmuefrø, som bogstaveligt talt smelter i munden. Dette er en god ret til morgenmad, middag, mellemmåltid eller eftermiddagste til børn. Og hvis sådanne pandekager hældes med sirup, vil ikke en eneste æder ved ørerne blive trukket væk fra en sådan delikatesse. De kan også serveres simpelthen med smør, honning eller syltetøj, det bliver ikke mindre velsmagende.
Selve opskriften er meget enkel at lave, så alt vil blive lækkert selv med en uerfaren husmor. Vi bager pandekagerne i mælk, så bliver pandekagerne tynde og sarte. Til fluffere pandekager skal du bruge kefir. Da tilstedeværelsen af valmue og hytteost giver dejen en unik smag. Sidstnævnte gør plasterne ekstraordinært møre og bløde. Og hvis du vil gøre pandekager til en mere "interessant" ret, tilsættes honning og formalet ingefær til dejen. Produkterne vil tilføre retten en utrolig appetitlig smag.
Se også, hvordan man laver vallepandekager med jordbær.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 352 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Mælk - 500 ml
- Sukker - 50 g eller efter smag
- Æg - 1 stk.
- Hytteost - 100 g
- Valmue - 2 spsk
- Salt - en knivspids
- Mel - 200 g
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
Trin for trin forberedelse af ostemassepandekager med valmuefrø, opskrift med foto:
1. Hæld mælk ved stuetemperatur i en skål, tilsæt vegetabilsk olie (smeltet smør kan bruges). Tilsæt en knivspids salt, 2/3 sukker og vegetabilsk olie.
2. Læg rå æg ved siden af.
3. Kom ostemassen i skålen.
4. Rør flydende mad med et piskeris, indtil det er glat. Hvis du vil have hytteosten helt til at opnå en homogen, glat masse, skal du slå produkterne med en blender eller tilføje hytteost, revet gennem en fin sigte.
5. Tilsæt derefter mel, sigtet gennem en fin sigte til maden, så det er beriget med ilt og pandekagerne bliver blødere.
6. Ælt dejen med et piskeris, indtil den er glat uden klumper og en cremeformet konsistens.
7. Kog valmuen med kogende vand, luk låget og lad det stå i 10 minutter. Dræn og hæld kogende vand over kornene igen. Gentag denne procedure 3-4 gange for at fjerne bitterheden fra valmuen.
8. Tilsæt sukker til valmuefrøene.
9. Brug en blender eller morter til at male valmuefrøene og sukkeret, til de er mørkeblå og knus valmue.
10. Tilsæt valmuefrøene til dejen og bland godt.
11. Varm stegepanden op på komfuret. Pensl den med fedt eller spæk for at forhindre, at den første pandekage klistrer fast i gryden. Efterfølgende pandekager vil ikke længere klistre, fordi smør tilsættes til dejen. Brug en slev til at øse dejen og i en cirkulær bevægelse hældes den i den roterende form, så den breder sig i en cirkel.
12. Bag pandekagen til den er gyldenbrun på begge sider i cirka 1,5-2 minutter. Stack valmue-frø ostemasse pandekager med smør. Server lunt med enhver påfyldning.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver ostemassepandekager.
