Efter at have forsøgt at forberede denne opskrift indså jeg, at jeg havde ret i valget. Delikat rulle fyldt med hytteost viser sig at være betagende velsmagende og øm. Læs hvordan du tilbereder det i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Lækre hjemmebagte kager er din stolthed og fornøjelse. I dag vil vi tale om opskriften på en sød rulle lavet af tynd dej med hytteost og tørrede abrikoser. Selvom der i denne trin-for-trin opskrift, som i andre, er plads til fantasi. Hvis tørrede abrikoser af en eller anden grund ikke er søde, skal du udskifte dem med rosiner, mandelchips, kokosflager. Så vil færdiglavet bagværk glæde dig endnu mere. Derudover vil denne opskrift hjælpe med at introducere hytteost i hjemmemenuen, hvis husstanden ikke er dens fans. Godt, elskere af hytteost vil sætte pris på de særlige egenskaber. Jeg vil bemærke, at denne dej er universel, og du kan tilberede en rulle med saltet fyld. Eksempelvis kombineres hytteost ikke med tørrede abrikoser og sukker, men med salt, krydderurter, hvidløg eller grønne løg. Det bliver alligevel lækkert!
Rullens hovedtræk er, at den bages samtidigt med ostemassen. Og på dens forberedelse vil du ikke bruge mere end en halv times aktivt arbejde. Køleskab og ovn gør resten for dig. På samme tid vil du overraske din familie med en spektakulær, interessant og sund rulle med en delikat ostemasse. Servering af bagværk er meget velsmagende med en kop mælk, kakao eller fermenteret bagt mælk til børn til morgenmad eller eftermiddagste. Selvom voksne ikke vil nægte sådan en godbid til en kop te eller kaffe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 289 kcal.
- Portioner - 2 ruller
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Mel - 400 g
- Sukker - 100 g eller efter smag
- Æg - 2 stk.
- Hytteost - 400 g
- Bordeddike - 1 spsk
- Drikke koldt vand - 180 ml
- Vegetabilsk olie - 30 ml
- Tørrede abrikoser - 100 g
Trin-for-trin forberedelse af en rulle med hytteostfyldning, opskrift med foto:
1. Tilbered mad til dejen. Tag mel, meget koldt vand, et æg, vegetabilsk olie (du kan erstatte det med smeltet smør), eddike og 1 tsk. Sahara.
2. Forbered også produkter til ostemassen: hytteost, et æg, tørrede abrikoser (kan erstattes med andre tørrede frugter) og 100 g sukker. Selvom justere mængden af sukker efter din smag.
3. Start med at ælte dejen. I en stor, praktisk skål kombineres: koldt vand, æg, vegetabilsk olie, eddike og sukker.
4. Rør rundt i maden, indtil den er glat. Du kan bruge en mixer til denne proces.
5. Hæld mel over de flydende ingredienser, og sigt gennem en fin sigte for at berige det med ilt.
6. Ælt en tæt elastisk dej. Pak det ind med husholdningsfilm og sæt det i kulden: i køleskabet i 1 time, i fryseren i 15 minutter.
7. Imens forbereder du fyldet. Læg ostemassen i en foodprocessor.
8. Tilsæt æg og sukker.
9. Pisk mad til det er glat. Du skal have en ostemassefyldning som en ostemasse. Hvis der ikke er en mejetærsker, formales hytteosten 2-3 gange gennem en fin sigte og kombineres med et sammenpisket æg og sukker.
10. Rul dejen ud med en kagerulle til et meget tyndt lag. Rul det så tyndt som muligt, så bliver rullen særlig velsmagende.
11. Læg ostemassen på, og lad der være ledig plads på alle sider. Fordel de skivede tørrede abrikoser på hytteosten.
12. Rul dejen til en rulle og læg den med sømmen nedad på en smurt bageplade. Pensl rullen med mælk eller smør, så den får en gyldenbrun skorpe. Send rullen fyldt med hytteost til en opvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter. Server den varm eller kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en rulle med hytteost.
