Hvordan får man den perfekte konkurrence -eyeliner? Succes er mere end 50% afhængig af ernæring. Find ud af, hvorfor fisk er produkt nr. 1, når det kommer til tørring. Der er mange proteinkilder, hvilket er en stor kendsgerning for bodybuildere. Det er trods alt dette stof, der er grundlaget for deres ernæring. De bedste af dem er dem, der har en høj biologisk værdi eller mere enkelt indeholder den maksimale mængde essentielle aminosyreforbindelser. Vi taler om animalske produkter - kød, æg, fisk, mejeriprodukter og fjerkræ.
For at få muskelmasse baserer de fleste atleter deres kost på rødt kød, mejeriprodukter og æg. Dette skyldes primært det faktum, at disse fødevarer ud over et stort antal proteiner har mange kalorier for at tage på i vægt.
På samme tid er det nødvendigt at indtage proteiner med et lavt fedtindhold for at få masse og samtidig reducere vægten af subkutane fedtdepoter. I dette tilfælde er det nødvendigt at foretage ændringer i sammensætningen af ernæringsprogrammet, fjerne kød og mejeriprodukter fra det, tilføje fisk, æggehvide og magert fjerkræ. Af alle disse fødevarer har fisk den optimale kombination af fedt og protein. Således vil vi i dag tale om, hvordan du kan bruge fisk til at forberede konkurrence i bodybuilding.
Sandsynligvis har mange hørt, at nogle typer fisk er rige på omega-3-fedtstoffer, hvilket ikke kun er meget værdifuldt for atleter, men også for almindelige mennesker. Så i en stor mængde omega-3 fedtsyrer indeholder helleflynder, makrel, sardiner, sild. På samme tid kan du blandt de foretrukne racer blandt bodybuildere også finde torsk og hoplomtet. Disse racer har mindre fedt, herunder omega-3. Forskere har fundet ud af, at når man spiser fed fisk, accelereres processen med at forbrænde fedtstoffer betydeligt, insulinfølsomheden stiger, og processen med fedtophobning bremses. Alt ovenstående tyder på, at du ikke bør undgå fed fisk, foretrækker magre fisk.
Talrige undersøgelser har vist, at at spise fisk forhindrer mange sygdomme som lammelse, diabetes, astma, nyresygdom osv. Samtidig kan fisk akkumulere nogle toksiner, der findes i industriaffald. Denne kendsgerning har skabt megen debat.
Nyttige egenskaber ved fisk
Fisk er ikke rig på omega-3 fedtstoffer. I et forsøg sammenlignede forskere virkningerne på dyr af tre typer proteiner: soja, kasein og hentet fra torsk. En stigning i insulinresistens blev observeret ved anvendelse af sojaprotein og kasein. I en gruppe forsøgsdyr, der indtog torskeprotein, blev denne effekt ikke fundet. Forskere forbandt denne kendsgerning med det lave indhold af omega-3 fedtsyrer i torsk. Den generelle konklusion fra denne undersøgelse var, at spise fisk reducerer risikoen for sygdomme forbundet med ujævn fordeling af insulin i muskelvæv. For konkurrencedygtige atleter betyder det, at det er tilrådeligt at spise magert fisk som forberedelse til turneringer. Det blev også konstateret, at på grund af det ugentlige forbrug af fisk i en mængde på 150 gram reduceres risikoen for at udvikle koronarsyndrom betydeligt. Fiskekød hjælper med at normalisere forholdet mellem dårligt og godt kolesterol. Det var også muligt at fastslå fiskens evne til at bremse udviklingen af onkologiske sygdomme, især i bryst og prostata.
Forskere antyder, at evnen til at forhindre kræftudvikling er forbundet med syntesen i kroppen af særlige stoffer - eicosanoider, der er fremstillet af fedtstoffer.
Gift og fisk
For nylig har det vist sig, at nogle fiskearter er i stand til at akkumulere kraftige toksiner, såsom PCB og methylkviksølv. For første gang blev dødsfald som følge af methylkviksølvskader registreret i Japan i 1950. I år brød en epidemi af en ukendt sygdom ud, som tog med sig omkring 3.000 menneskelige ofre.
Det blev hurtigt fastslået, at årsagen til dette var anlægget, der dumpede affald direkte i havet. Kviksølv blev også fundet blandt toksinerne i dem. Det skal erkendes, at kviksølv er meget udbredt i forskellige industrier. Dette stof kan forblive i vand i hundrede år, og det er ret svært at fjerne det.
Kviksølv er et meget giftigt metal, og hvis det kommer ind i menneskekroppen, kan det forårsage en lang række sygdomme. Nyrerne har den største evne til at akkumulere kviksølv.
Samtidig indeholder fisk en stor mængde selen, som er en kraftig antioxidant. Nogle aminosyreforbindelser, der findes i fiskekød, forstyrrer også absorptionen af kviksølv i kroppen. Det mest effektive middel til at fjerne kviksølv fra kroppen er glutathion.
Dette stof absorberes ikke særlig godt i mave-tarmkanalen, men på grund af brugen af valleproteiner og N-acetylcystin kan dets koncentration øges betydeligt.
Liponsyre har ikke mindre evne til at fjerne kviksølv fra kroppen. I kombination med kviksølvmolekylerne danner det en chelatforbindelse, der ikke udgør en trussel mod kroppen og hurtigt udskilles fra kroppen hurtigt nok.
I denne henseende skal vi også huske det modificerede citruspektin, som er en særlig type fiber. Dette stof er meget opløseligt i vand og har fremragende fordøjelighed. Forskere har vist i forskning, at denne type pektin hjælper med at reducere risikoen for brystkræft. Modificeret citruspektin kan på samme måde fjerne alle tungmetaller fra kroppen, ikke kun kviksølv.
Problemet med ophobning af toksiner i fisk findes bestemt. Men bodybuildere bør ikke opgive dette værdifulde produkt.
For mere information om brugen af fisk i bodybuilding, se her:
