Hvordan peber adskiller sig fra andre planter, reglerne for hjemmedyrkning, hvordan man korrekt formerer en plante, sygdomme og skadedyr, interessante fakta, arter. Peber (Piper) tilhører en ret almindelig gruppe krydderier, der kan fås fra en række forskellige repræsentanter for floraen. Men selve planten er en del af Pepper -familien (Piperaceae), eller som den også kaldes Pepper. I denne familie omfattede botaniske forskere blomstrende planter, der kendetegnes ved at klatre eller opføre skud og tage form af buske (vinstokke) eller græsser, men lejlighedsvis vokser peberfrugter i form af små træer.
Denne familie omfatter op til 1.500 tusinde sorter, som er almindelige i deres oprindelige levesteder. Alle findes på tropiske landområder på begge planets halvkugler, men de fleste af disse planter kan "kalde" det tropiske Amerika eller monsunregionerne i Østasien som deres oprindelige levested.
Ofte for deres levested "vælger" peberfrugter underskov i lavtliggende områder i tropiske regnskove, men planter har det godt i lysninger og levende områder på høje skråninger, såsom tågete skove. Der er kun en sort - japansk peber (Piper kadsura), som kan klare vinterfrost uden at det berører sig selv. Denne plante vokser i det sydlige Japan og i udkanten af Sydkarea, hvor det subtropiske klima hersker. Ofte i disse områder dominerer peberfrugter andre repræsentanter for floraen og spreder sig bredt.
Peber bærer sit videnskabelige navn takket være ordet "pippali", der fra sanskrit betyder det almindeligt accepterede udtryk "peber" og tjener til at betegne en lang række peberfrugter (Piper longum). Det er vigtigt, at der ikke er forveksling med grøntsagspeber (Capsicum) og andre planter, der bruges til madlavning som krydderier, men ikke har noget at gøre med slægten peberfrugter.
Nogle af pebersorterne vokser ofte i symbiose med insekter, for eksempel den såkaldte "Myrepeber" (Piper cenocladum) "samliv" til gavn for hinanden med myrer.
Hvis peber vokser i form af en busk, kan dens skud nå 1,5 m i højden, men hvis planten er en liana, kan dens stilke strække sig op til 20 meter. Bladpladerne er ovale eller aflange-ovale, varierende i længden fra 8 cm til 25 cm. Der kan være en skarphed i begge ender. Overfladen er blank, ofte rynket, farven er mørkegrøn.
Under blomstringen dannes hvidlige eller grågule blomster, der vokser både enkeltvis og samler sig i bundtformede blomsterstande, hvis længde er 8-10 cm. Under frugtningen modnes korn, der ligner små afrundede ærter. De bæres ofte af fugle eller små pattedyr (for eksempel flagermus fra slægten Carollia). Peberkorn er inkluderet i deres kost, hvilket er vigtigt for plantens spredning over lange afstande fra forælderprøven.
På trods af at frugterne indeholder et meget irriterende stof - piperin, hvilket er ganske skadeligt for planteædende repræsentanter for faunaen, men nogle af insekterne i deres evolutionære udvikling fik muligheden for roligt at overføre disse stoffer og let kan overleve ejendommeligt kemisk forsvar af peber, der tjener det "Skjold". Selv nogle typer møl eller jordlopper forårsager betydelig skade på peberplantninger.
Hvordan sørger man for ordentlig pleje af peber, vedligeholdelse af rummet?
- Belysning. Planten kan placeres på vindueskarme i vinduer mod øst og vest - der vil lyset være lyst, men diffust. Det er vigtigt, at solens direkte stråler ikke falder på bladene ved middagstid.
- Indholdstemperatur om foråret og sommeren inden for området 20-25 grader, og fra efteråret reduceres det til indikatorer på 16-18 enheder. Udkast er skadeligt.
- Fugtighed og vanding. Peberfrugter har brug for høje fugtmålinger. Sprøjtning udføres to gange om dagen, og disse parametre øges også med alle tilgængelige midler. Det anvendte vand er blødt. Fra begyndelsen af vegetationsaktiviteten til efteråret er vanding påkrævet rigeligt ved hjælp af varmt og bundfældet vand, så snart substratet oven på gryden tørrer. Fra efterår og hele vinteren er vanding moderat.
- Befrugte peber fra det tidlige forår til begyndelsen af september. Komplekse mineralpræparater bruges til dekorative løvfældende indendørs planter. Hyppigheden af topdressing er en gang hver 14. dag. Med efterårets ankomst stopper gødning indtil begyndelsen af forårsaktiviteten i vækst.
- Egenskaber ved pleje. Peberfrugten har en hvilende periode, som opstår i løbet af vinteren. På dette tidspunkt skal varmeindikatorerne sænkes til intervallet 17-18 grader, og planten opbevares et lyst sted eller med ekstra belysning.
- Transplantation og jordvalg. Unge peberfrugter kan genplantes årligt, og prøverne er kun ældre en gang hvert andet år. Transplantationen skal foregå ved omladningsmetoden uden at ødelægge jordklumpen. Det er bedre, når krukkerne er lavet af plastik, da lerprodukter hjælper jorden med at tørre ud i det så hurtigt som muligt. Afløbsmateriale placeres i bunden af gryden. Et let og nærende substrat er velegnet til transplantation. Det består også af lige dele tørv, humusjord, blad- og spademark, og der tilsættes også groft sand.
Hvordan reproduceres peber derhjemme?
Du kan få en ny peberbuske ved at dele et tilgroet eksemplar, så frø, skære eller rode lag.
Frøformering skal være i forsommeren. Du kan bruge peberkorn, som er tilgængelige i enhver butik. Af alle ærterne skal de største vælges og gennemblødes i varmt vand med tilsætning af aloejuice i 24 timer. Gryden er fyldt med et substrat blandet fra græstørv og bladjord med flodsand (0,5: 1: 0,5). Frøene nedgraves med 1 cm. Temperaturen under spiring er vigtig at holde på omkring 24-28 grader. Gryden, du bliver nødt til at pakke den ind med plastfolie eller lægge et stykke glas ovenpå - dette hjælper med at skabe høj luftfugtighed og varme. Men så skal du ikke glemme daglig luftning, i tilfælde af tørring ud af jorden, sprøjtning.
Efter udløbet af en måned kan du se de første spirer af peber. Så snart et ægte par blade folder sig ud på dem, udføres den første fodring. For hende anbefales det at bruge en opløsning baseret på fuglesand, som har været infunderet i flere dage. Når planterne stadig vokser og bliver stærkere, kan du derefter transplantere ved at overføre dem til store krukker med mere frugtbar jord. Der anbringes et anlæg i hver beholder. Da skuddene kryber og hænger, skal en støtte lægges i en ny gryde, før peberfrugten genplantes.
Hvis der ved afrejse dukkede mærkelige formationer i form af hvidligt farvede æg op på bladpladernes bagside, bør dette ikke forårsage panik, da de med tiden vil blive sorte - denne proces er normen. Når stiklinger udføres, skal hvert emne til plantning have 1-2 knopper. Stiklingerne plantes i en kimplante eller et mini-drivhus, så de slår rod. I beholderen hældes jord bestående af pladejord, groft sand (forhold 0,5: 1), det kan erstattes med en tørv-sandblanding, hvor delene er ens. Spiretemperaturen holdes på ca. 24-26 grader. Stiklinger er pakket ind i en plastpose eller placeret under glasbeholdere. Pleje i dette tilfælde består i vanding, når jorden tørrer op og lufter kimplanterne dagligt.
Efter 20 dage er stiklinger normalt allerede rodfæstede, hvorefter det anbefales at transplantere dem i krukker med en diameter på 9 cm en efter en. Når produktionen er industriel, plantes der straks tre stykker peberemner i sådanne krukker og placeres derefter i fordelingsbeholdere. Når der er tilstrækkelig udvikling af plantens rodsystem, anbefales det at omlade (uden at ødelægge jordens koma) til beholdere med en diameter på 12 cm. Substratet erstattes derefter med et mere frugtbart, som omfatter bladrige, humusjord og flodsand (alle dele er ens). Hvis peberbusken er vokset for meget, kan du i foråret dele den. Normalt kombineres denne operation med at skifte potten, så planten ikke udsættes for unødvendige traumer. Jordens sammensætning til transplantation tages som for voksne prøver. Brug en skarp kniv til at skære rodsystemet. Hver division skal have flere vækstpunkter og ikke være for lav. Derefter pulveriseres alle steder af udskæringerne med aktivt kulpulver eller kul. Derefter kan du plante dele af peberfrugterne i separate beholdere og fugte jorden rigeligt. Indtil planterne tilpasser sig nok, holdes de i skygge for solens stråler.
Hvis det besluttes at rodfæste lagene, vælges et peberskud, der ligger frit på jordoverfladen. Derefter, ved hjælp af en hårnål, er det tæt fastgjort til sandet, lagt i en separat gryde og drysset. Hvis rummet er varmt og fugtigt, sker rodning ret hurtigt. Efter at et tilstrækkeligt antal rødder er dannet, kan skuddet omhyggeligt adskilles fra forælderprøven og skæres i stykker, og hvert af segmenterne plantes i separate potter tilberedt på forhånd. Det er muligt at placere 2-3 kopier i en beholder. Yderligere pleje er den samme som for voksne peberfrugter.
Skadedyr og pebersygdomme, når de dyrkes i et rum
Ligesom mange indendørs planter angriber edderkoppemider eller bladlus peber, hvis betingelserne overtrædes. Hvis jorden konstant er i en tilstand af vandlogning, kan en svampesygdom begynde - "sort ben", meldug og brun plet af bladplader. Til behandling bruges fungicider, og i kampen mod skadedyr behandles de med insekticidpræparater.
Blandt de ubehagelige øjeblikke, hvor dyrkning af peber er følgende:
- Skuddens tendens til at strække sig ud og blive udsat forekommer, hvis belysningsniveauet reduceres, og ernæringen er utilstrækkelig.
- Når luftfugtigheden er lav, og jordens koma ofte tørrer ud, begynder bladernes spidser at blive brune.
- Med hyppig vandlogning af jorden får bladene gradvist en gul farve og visner. En sådan bugt er især farlig om vinteren.
- Løvet begynder at lyse, men ved venerne forbliver farven dybgrøn med klorose, hvilket afslører mangel på jern eller andre mikronæringsstoffer. Du kan bruge et præparat, der indeholder jernchelat.
- Når direkte sollys konstant falder på bladpladerne, vil dette føre til bleg farve og falmning.
Nysgerrige fakta om peber
Planter, der tilhører slægten Piperomia, kan betragtes som de nærmeste slægten Piper.
På trods af at der i begge slægter (peber og Capsicum (grøntsagspeber)) er der sorter med en skarp smag, men du skal forstå, at arten af disse smag er anderledes. Den første har en skarphed, som leveres af alkaloid piperin, og planter af den anden slægt har capsaicin i deres dele.
Peber typer
- Betel peber (Piper betle) er en stedsegrøn plante med klatreskud, der ligner over tid. De kan være flere meter lange. Bladpladerne kendetegnes ved ovale hjerteformede konturer med en skarphed ved spidsen. Deres dimensioner i længden er lig med 12 cm, med en total bredde på op til 6 cm. Farven på oversiden er mørk smaragd, venationen er tydeligt synlig. Når de blomstrer, opsamles piggeformede blomsterstande fra små blomster.
- Peber Cubeba (Piper cubeba). Denne sort tager en busket form, men plantens skud kan klamre sig til enhver støtte i nærheden. Bladets form er elliptisk, der er en ujævn, hjertelignende form, kanterne skærpes. Fra små hvidlige blomster dannes piggformede blomsterstande. Frugterne af denne plante er meget udbredt i medicin og industrielle formål.
- Lang peber (Piper longum) besidder bladplader, som er lysegrønne i farven, når de i længden ikke mere end 9 cm. Og da bladets overflade mellem de flere vener synes at være hævet, ligner det et quiltet stof. Bladene har aflange kronblade.
- Stor peber (Piper magnificum) vokser i form af en busk, kendetegnet ved lige skud med vinger. Bladpladens størrelse er stor, formen er i form af en oval og når 20 cm i længden, men bredden er det halve. Løvet er blankt på toppen, farven der er en mørkegrøn farve, på bagsiden er skyggen rød.
- Peber methysticum (Piper methysticum) tager en busket form for vækst og store parametre i højden. Skud begynder deres vækst direkte fra det fortykkede rhizom. Bladene vokser med halvcirkelformede ovale konturer med spidse kanter. Når prøven er ganske voksen, kan bladpladens længde være 25 cm og en bredde på 20 cm. Længden af den piggformede blomsterstand måles med syv centimeter, og der samles små blomster i dem. Det bruges ofte aktivt i medicin.
- Skovpeber (Piper sylvaticum) ligner en busk med klatreskud, der dækker aflange og ovale blade. Deres længde er ikke mere end 20 cm med en gennemsnitlig bredde på 12 cm. Ved bunden er bladet cordat, ved toppen er der en skarphed. Bladpladens overflade kendetegnes ved en grønlig-blålig farve, der er flettet med lette pletter.
- Safran peber (Piper crocatum). Denne klatrebusk har tynde grene. Bladets overflade er alle med knolde, den generelle baggrund er mørkegrøn, flere hvidlige pletter vises på den. På bagsiden er der et mønster af rødlig-pink pletter, eller det er bare en rød nuance. Ligesom andre sorter tager blomsterstandene en piggformet form, de er samlet fra små blomster. På grund af denne dekorative farve på løvet er planten populær blandt blomsteravlere som en indendørs afgrøde.
- Sort peber (Piper crocatum). Dette er en busk med krøllede og ret tynde skud, der dækker bladplader i en regelmæssig rækkefølge. Deres form er oval, den maksimale længde kan nå 15 cm, med en gennemsnitlig bredde på ca. 5 cm. Bladets overflade er læderagtig med flere udtalte vener. På oversiden er bladpladen malet i en mørkegrøn farve, og det modsatte er skraveret med grøngrå. Hængende blomsterstande samles fra små blomster, der ligner katte i deres konturer. Som frugt dannes en ært, som er velkendt for os inden for madlavning.
- Smalbladet peber (Piper angustifolium) ligesom andre sorter har den klatreskud og buskvækst. Grenene er ret lange og godt forgrenede. Bladpladernes form er lancetformet, bladene er modsatte på skuddet, farven er lysegrøn. Fra blomster med gule kronblade opsamles blomsterstande med konturer af fleksible spikelets.
