Kostgryder med lam, aubergine, kartofler og tomater er en varm ret, der kan serveres til frokost eller aftensmad. Hjertelig og velsmagende! Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Du kan tilberede et velsmagende og hurtigt måltid i gryder, hvor det viser sig at være mørt, duftende og bevarer alle produkternes nyttige egenskaber. I dag vil vi lave diætgryder med lam, aubergine, kartofler og tomater. Lammekød har en meget usædvanlig og behagelig smag, men hvis du ikke kan lide det, skal du udskifte det med en anden sort. På grund af det faktum, at produkterne ikke er stegt, men stuvet, viser retten sig at være diæt og lavt kalorieindhold.
For at lammet i gryder skal være usædvanligt velsmagende og mørt, er det nødvendigt at vælge et magert ungt slagtekroppe. Lam betragtes som diætkød, men kun hvis det er ordentligt tilberedt uden tilsat fedt. Bare i potter gryder hun med grøntsager og absorberer deres saft, og retten viser sig at være usædvanlig sund og kaloriefattig. I dag vil vi tilberede retten i portionsgryder, men du kan også tilberede den i en stor gryde. Det er praktisk at servere mad til en ferie i portionsretter hver for sig.
Se også, hvordan du tilbereder diætkød med kartofler i gryder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 305 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Lam - 500 g
- Malet sort peber - efter smag
- Tomater - 3 stk.
- Krydderier, krydderurter, krydderurter - enhver efter smag
- Kartofler - 2 stk.
- Salt - 1 tsk
- Hvidløg - 2 fed
- Aubergine - 1 stk.
Trin for trin forberedelse af diætgryder med lam, aubergine, kartofler og tomater, opskrift med foto:
1. Vask det unge lam med pink kød og hvidt kød under rindende vand og tør det med et køkkenrulle. Skær det på tværs af kornet i mellemstore stykker og kom det i keramiske portionsgryder.
2. Vask, tør og hak auberginerne - dette er en uundværlig betingelse for at forberede en lækker og smuk ret! Del dem i gryder. Hvis frugterne er modne, blød dem i blød i en saltopløsning for at fjerne den bitterhed, der er forbundet med gamle grøntsager. Der er ingen bitterhed i unge frugter, så det er bedre at bruge dem. Sådan fjernes bitterhed fra aubergine, du finder en trin-for-trin opskrift på siderne på webstedet ved hjælp af søgelinjen.
3. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i store stykker og send dem til gryderne.
4. Vask tomater, skær og send til alle produkter. Hak hvidløg fint og kom i gryderne. Smag maden til med salt, sort peber og krydderier efter smag. Hæld 100 ml drikkevand i og send til bagning i en opvarmet ovn til 180 grader i 1-1,5 timer. Under tilberedningen skal du se på væsken, hvis den koger væk, tilsættes kogende vand og fortsætter med at stege. Langsigtet madlavning i langsom varme vil gøre maden blød og mør. Server varme og lækre diætgryder med lam, aubergine, kartofler og tomater.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder lam i gryder med kartofler.
