Beskrivelse af et af de ældste tropiske træer. Kemisk sammensætning og nyttige egenskaber. Mulig skade og kontraindikationer til brug. Fig morbær opskrifter. Interessante fakta om sycamore. Fig morbær kan bruges til behandling af bronkitis og til at reducere hyppigheden og sværhedsgraden af astmaanfald hos voksne og børn. Det er meget enkelt at lave en medicin: 6 figner koges i 0,5 liter mælk, indtil den flydende del begynder at fordampe. Den søde blanding har en mucolytisk og slimløsende effekt. Under sygdom nægter børn at spise. Og søde bær, som forældre giver til medicinske formål, er i stand til hurtigt at genoprette tabet af styrke og stimulere kroppens immunsystem til at bekæmpe sygdommen. Den helbredende effekt leveres ikke kun af figner, men også af barken af træer. Hvis du tygger sycamore bark med colanødder, kan du hurtigt tone kroppen op.
Kontraindikationer og skade på sycamore frugter
Ved indførelse af figenmorbær i kosten skal der tages hensyn til kroppens individuelle reaktioner. Udvikling af allergiske reaktioner er mulig. Skade fra sycamore ved overspisning kan forekomme ved forstyrrelser i blodet og i form af en tendens til diarré.
Der er ingen kontraindikationer for indføring i kosten af gravide, ammende og børn under 3 år. Du bør dog ikke bruge vilde figner som supplerende fødevarer, selvom dine forældre har spist disse bær hele deres liv. For "fede" frugter kan fremkalde fordøjelsesbesvær og smertefuld kolik hos et spædbarn i det første leveår.
Hvordan spises figenmorbær?
Fig morbær kan spises frisk, tørret, tørret og stuvet, bruges til at lave tilbehør og saucer, supplere salater, lave madkompoter.
I de fleste opskrifter introduceres frugter i tørret eller tørret form, men hvis de blev behandlet friske, skal du vide, hvordan du spiser sycamore. Du bør ikke prøve at tygge og sluge bæret - på grund af de mange frø er det usandsynligt, at det virker. Kildrende, hoste vil dukke op. Du skal bide figen og suge den viskøse saft og lægge frugten på et serviet.
Aske, der er tilovers fra brændende løvebark, kan erstatte salt.
Til fødevarer bruges ikke kun vilde figner, men også træets blade. Traditionelt bruges de i peanutbaserede retter som pasta eller jordnøddesupper.
Sycamore frugt opskrifter
I lang tid blev sycamore betragtet som et helligt træ, og figner blev kun introduceret i opskrifter til adelen. Og almindelige mennesker spiste frugter i hemmelighed, hvis de kunne samle modne. Nu kan frugterne af vilde figner nydes frit.
Lækre Sycamore Opskrifter:
- Kish … Knæk 2 æg, tilsæt lidt salt, bland med et glas mel, 2/3 af en pakke smør og 2 spsk pulveriseret sukker. Du skal få en dej med en sådan konsistens, at den kan rulles ud. Dejlaget opsamles igen i en "kugle", pakket ind i plastfolie og sættes i køleskabet i 1 time. Mens partiet afkøles, vaskes sycamoren, 6-7 stykker, og lægges på køkkenrulle til tørring. Dejen tages ud, rulles ud igen, lægges på bagepapir på en bageplade eller i en form og sættes tilbage i køleskabet. Krydret ost, 250 g, skåret i små stykker, hæld i en blenderskål, tilsæt lidt smør, 150 g fetaost, 2 glas kraftig fløde, 33%og 3 æg, et ad gangen. Pisk indtil glat. Hvis skarpheden ikke er nok, tilsættes peberblandingen. Tag et lag dej ud, fordel sycamore bær på det, skær det i 4 dele, hæld blandingen fra en blenderskål. Bages i 45-50 minutter ved 180 ° C.
- Flødeis … Goji bær, 2 spsk, hæld den samme mængde solbærlikør i. Til selve isen er det bedst at bruge en ismaskine, men du kan også bruge en blender. Æggeblommer, 3 stykker, pisket med 100 g sukker og 2 glas fløde. Kog ved svag varme. De tørrede figner skæres i tynde skiver, koges til de er bløde i lidt vand, og når det koger væk, tilsættes gojibær til panden. Så snart det koger, kombineres mælk og bærblandingen og koges i 20-30 sekunder. Afkøl til stuetemperatur, afbryd i en blender eller ismaskine, sæt til at fryse i fryseren. Efter en time afbrydes igen for at opnå en homogen struktur. Nu kan du hælde det i forme og sætte det i fryseren. Når det hærder, kan du hygge dig med det.
- Sycamore sauce til kød … Fignerne formales i en blender sammen med hovedet af hvidløg og chilibælge, salt og eddike tilsættes efter smag. Det er bedre at afkøle inden brug.
- BBQ sauce … Hæld kogende vand over to store tørrede figner i 5 minutter. Derefter fordeles de bløde frugter i en blender sammen med en teskefuld tomatpuré, et kvarter af et glas balsamico eller vineddike og en teskefuld salt. I en stegepande, i olivenolie, steg 2 fed knust hvidløg, tilsæt frugtmasse fra en blender til panden, hæld 200 ml vand i gryden, kom 1 laurbærblad i en gryde. Kog i 15-20 minutter, indtil væsken koger væk. Afkøl saucen inden servering.
Kompotter koges af figner morbær, ligesom fra almindelig tørret frugt, men du kan bruge det som et supplement til dine sædvanlige retter. Kog for eksempel mælkegele med sycamore.
I mælk, 1, 5 kopper, opløses 3 spiseskefulde sukker. Juice presses ud af frisk sycamore - du skal have 2 spiseskefulde. Varm sød mælk op ved svag varme, bring det i kog, hæld bærsaft i, kog til drikken tykner. Den kondenserede mælk fjernes fra varmen, afkøles først ved stuetemperatur og derefter i køleskabet.
Interessante fakta om sycamore
Det mest interessante ved vilde figner er, at det fra et botanisk synspunkt er blomster. Det, der ser ud til at være frø for forbrugerne, er faktisk støvdragere.
I oldtiden blev sycamore bestøvet af symbiotiske hvepse (Ceratosolen arabicus). Insekter gnavede skallerne, slog rod i dem, overførte pollen fra hundelene af planter til de mandlige. Frø blev bundet, nødder, der spildte ud til jorden, da blomsterkapslerne var overmodne. Og så døde hvepsene ud, og træerne blev sterile. Nu kan de kun reproducere vegetativt - ved skud.
I Det Nye Testamente nævnes sycamore 7 gange: under sin krone fandt den hellige familie tilflugt og flygtede fra Judæa fra kong Herodes til Egypten. Men kristendommen er ikke den eneste religion, der ærer den hellige plante. Præsterne i Kekuyu, et folk, der stadig bor i det centrale Kenya, ofrer til deres guddom Ngai kun under vilde figner. Når et træ falder, betragtes det som et så dårligt tegn, at et menneskeligt offer bringes for at berolige Skaberen.
I Egypten måtte almindelige mennesker ikke spise frugt. De blev kun givet til adelen ligestillet med de himmelske. I grave blev der ofte fundet kasser og amuletter lavet af figenmorbærtræ ved siden af mumier.
Udvidelsen af vækstområdet skete ikke uafhængigt. Sycamore -frøplanter blev bragt til Palæstina af filistrene i oldtiden i jernalderen.
I den centrale del af Israel er der en sycamore af balami -typen og i syd i Ashkilon -regionen, hvor filisterne plejede at bo, Razi. Træer kan stadig beundres i parkerne i byen Holon. Arterne adskiller sig i frugtens form. Razi er større og ser mere attraktive ud, de er lette at vælge, men de er ringere i smagen end søde bolde. Derudover tåler razierne let transport, og holdbarheden når 2-3 måneder.
I dag forbruges sycamore -frugter praktisk talt ikke - de er næsten fuldstændig blevet erstattet af bananer, appelsiner og almindelige figner.
Fig morbær dyrkes til dekorative formål. Under naturlige forhold er det let at pleje et træ: det er nok at løsne jorden omkring stammen, befrugte og sikre regelmæssig vanding, og nye grene begynder at vokse på gamle stubbe og blive dækket af blade.
Hvis du plukker frugt fra træer, der vokser i Kenya under naturlige forhold, vil du ikke være i stand til at hygge dig med figner. Hvis du bider sådan en bær, vil en sværm af insekter flyve ud af den. Dyrkede plantager er immune over for frugtfluer.
Du kan dyrke et træ i dit drivhus og drivhus. Jo større prøven er, desto større er chancerne for frugt. Først plantes planten i blomsterpotter og transplanteres derefter på forberedt jord. En frøplante med blade, der har nået 15 cm i længden, har en chance for at sætte frugt.
Om sommeren har frøplanterne en temmelig stabil temperatur på 25 ° C, og om vinteren fjernes de fra træk, hvilket skaber optimale betingelser for hvile - 10 ° C. Om vinteren vander de sjældent og fodrer ikke.
I den kunstigt skabte sommersæson udføres fodring ugentligt, vandes dagligt, men bugten bør undgås. Mineralgødning er nok, som for almindelige indendørs blomster, men de bør anvendes regelmæssigt. For at gøre dette skal du ændre det øverste lag af frugtbar lerjord.
Se en video om sycamore:
Hvis du opfylder alle betingelserne, kan du ikke kun røre historien uden at forlade din egen by, men også smage på de hellige frugter. Du kan også dyrke sycamore på en vindueskarme, men det er umuligt at få en høst fra en lav plante.
