Hvis du ikke ved, hvordan du tilbereder lækkert kød i gryder med grøntsager i ovnen, så se denne enkle trin-for-trin opskrift med et foto. Opskriften tager ikke meget arbejde og tid at forberede. Video opskrift.
Portionsgryder er bekvemme køkkenredskaber. Enhver ret ser festlig ud i dem, så det er behageligt at tilberede dem, fordi selv den enkleste ret vil være spektakulær og appetitlig! Der er et kæmpe udvalg af opskrifter i gryder. Det kan være kartofler, oksekød, kylling, svinekød, lam, røget pølser, ægplanter, græskar, svampe, bønner … Retter kan tilberedes både i ovnen og i mikrobølgeovnen, eller som i den traditionelle russiske version i ovn. Normalt tager det i gennemsnit 1, 5-2 timer at tilberede retter i gryder. Men resultatet er fremragende. Maden er altid velsmagende, aromatisk og tilfredsstillende. Produkter kan steges separat eller blot sættes alt i gryder og bages på én gang. Men da vil retten vise sig at være mere vandig. Der serveres gryder hver dag og til et middagsselskab.
I dag vil vi forberede gryder med kød og kartofler. Det er bedre at bruge frisk kød, ikke optøet. Det kan være enhver sort: oksekød, lam, kylling, svinekød. Kødet skal først steges lidt med løg, og derefter sættes sammen med rå kartofler i gryder og efter 40 minutter er retten klar. Hvis du vælger unge kartofler, tager det mindre tid at lave mad. Komponenterne tilberedes i deres egen juice, så de er saftige og aromatiske.
Se også tilberedning af pottekød med svampe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 425 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 3 gryder
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kød - 500-600 g (enhver sort)
- Kartofler - 5-6 stk.
- Malet sort peber - 0,5 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Løvblad - 3 stk.
- Løg - 1 stk.
- Nellike - 3 knopper
- Tørret hakket hvidløg - 1 tsk
- Hvidløg - 3 fed
- Friske ærter - 6 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Steg for trin gryder med kød og kartofler, opskrift med foto:
1. Denne opskrift bruger svinekød, men du kan bruge enhver anden kødtype. Så skræl det valgte stykke fra filmen, skær eventuelt overskydende fedt af og skær på tværs af fibrene i mellemstore stykker.
2. Opvarm olien i en stegepande, og tilsæt kødet. Arranger det i et enkelt lag for at brune stykkerne. Ellers, hvis de bliver dumpet af et bjerg, begynder de at gryde, afgive saft, og retten viser sig at være mindre saftig.
3. Svits kødet ved middelhøj varme, indtil skiverne får en gylden nuance. Imens skrælles løgene, vaskes, skæres i halve ringe og tilsættes panden med kød.
4. Bring varmen til medium og steg videre i yderligere 10-15 minutter, indtil løgene bliver gennemsigtige og kødet gyldenbrunt.
5. Skræl kartoflerne, vask og skær i tern.
6. Læg det stegte kød og løg i gryderne.
7. Tilsæt derefter kartofler.
8. Krydr maden med salt og sort peber. Tilsæt tørret formalet hvidløg, laurbærblad og peberkorn.
9. Dæk gryderne med et låg, og sæt dem i ovnen. Bag dem ved 180 grader i 45-50 minutter. Server færdiglavede gryder med kød og kartofler til bordet umiddelbart efter varm tilberedning i fadet, hvori de blev tilberedt.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder kød i gryder og kartofler i ovnen.
