En detaljeret ordning for at tage vitaminer og mineraler til atleter og mennesker, der fører en aktiv livsstil med overdreven fysisk anstrengelse. I dag er spørgsmålet om den mest effektive anvendelse af vitaminer meget diskuteret. Forskere og ernæringseksperter forsøger at bestemme de bedste kilder til disse stoffer, vælge den rigtige dosis og finde ud af rationelle måder at tage dem på. Oftest i dag kan du høre to meninger om dette spørgsmål:
- Spred indtagelsen af antagonistiske sporstoffer med et minimumsinterval på fire timer.
- Tag bare vitaminer og vær ikke opmærksom på noget.
I dag er der resultaterne af et stort antal forsøg, der viser, at det er muligt at reducere absorptionshastigheden for det ene element, mens det andet er til stede. Der kan være mange grunde til dette, for eksempel konkurrence om transportsystemet på grund af stoffernes lignende struktur. Så sig, zink og kobber er antagonister, og calcium kan bremse optagelsen af jern. Der er mange sådanne eksempler, og i dag vil vi prøve at finde ud af, hvordan man effektivt bruger vitaminer i bodybuilding - sammen eller hver for sig.
Et videnskabeligt kig på brugen af vitaminer og mineraler
Det er vigtigt at forstå, at resultaterne af lokale undersøgelser kan give helt andre resultater i forhold til langtidsforsøg. Samtidig bør forskere forsøge at tage højde for forskellige faktorer så meget som muligt for at bringe de opnåede resultater tættere på det virkelige liv. Overvej som et eksempel de antagonistiske egenskaber ved jern og calcium, som er blevet bevist i forsøg. Men samtidig er der også modsatte eksperimentelle resultater.
Selvfølgelig er det nødvendigt at sige, at på niveauet for absorption af calcium og jernantagonister er det nødvendigt, da der er tegn på dette. Dette skyldes den store konkurrence om proteinforbindelser, der udfører transportfunktionen. Men over tid falder den antagonistiske virkning af disse mineraler, og situationen vender tilbage til normal.
Problemer med interaktion kan opstå for de stoffer, der har lignende kemiske egenskaber, og ifølge forskere er mekanismerne for deres assimilering og transport ens. Lad os sige, at zink og kobber er antagonister. Når den normale koncentration af et stof overskrides, falder assimilationshastigheden for det andet. Dette kræver imidlertid betydeligt højere niveauer af disse stoffer end dem, der kan opnås gennem ernæring. Ved en høj koncentration af zink i fordøjelseskanalen er syntese af en lavmolekylær proteinforbindelse metallothionein mulig. Kobber bestræber sig på at erstatte zink i dette protein, hvilket fører til et fald i absorptionshastigheden.
Nogle kombinationer af vitaminer og mineraler kan naturligvis udvise antagonistiske virkninger, men forværringen af en persons tilstand er ekstremt sjælden. Det er muligt, at kroppen har særlige kompensationsmekanismer, eller dette er kun muligt med store doser stoffer, der ikke kan skyldes forbrug af mad. I undersøgelsen af multivitaminkomplekser i fravær af jern blev der ikke fundet nogen reaktioner. Men i nærværelse af dette mineral falder aktiviteten af vitamin B12 med 30 procent. Samtidig skal det siges, at undersøgelsen, der beviste dette, blev udført for omkring tre årtier siden. Hele denne tid har teknologien udviklet sig, og i dag er det muligt at neutralisere denne negative effekt af jern. Du kan nævne et stort antal resultater af alle former for forskning, men for en almindelig person er alle disse detaljer overflødige. Alt, hvad vi har brug for, er konklusioner. Forskere kan også give os dem: uden for sugeoverfladen kan alle stoffer fjernes i lang tid, og processen med deres blanding og reabsorption finder konstant sted.
Med andre ord kan det samme jern efter assimilation ikke længere påvirkes negativt af calcium og danner forskellige fysiologiske former. Derefter vil de blive leveret til målvævene ved hjælp af transportproteinforbindelser. Hvis en person har en jernmangel, skal han for at øge absorptionshastigheden forbruge jernholdige præparater mellem måltiderne. Men hvis din jernkoncentration er inden for det normale område, så er yderligere indtag af mineralet uønsket.
Som et resultat heraf kan vi drage en bestemt konklusion fra forskningsresultaterne. Ifølge videnskabeligt bevis synes separat indtag af vitaminer at være mere effektivt. Vi ved, at nogle stoffer under assimilering viser sig at være antagonister, og når de bruges separat, kommer omkring en tredjedel flere stoffer ind i blodbanen.
Men producenter af vitaminer og mineraler følger også forskningen og udfører deres egne eksperimenter. Selvfølgelig er de klar over de antagonistiske egenskaber ved visse mineraler og vitaminer. De tager hensyn til alle mulige tab på assimileringsstadiet og træffer derfor passende foranstaltninger. Dette kan være en simpel stigning i doseringen af aktive komponenter under hensyntagen til deres mulige tab eller frigivelse af piller (tabletter) med flere lag.
Og lad os selvfølgelig ikke glemme vores krop, som har forskellige kompensationsmekanismer og helt sikkert finder en måde at komme ud af sådanne situationer.
Hvis en person med sikkerhed ved, at han har mangel på mineraler eller vitaminer, kan vi helt sikkert sige, at det er bedst at tage stofferne separat. Hvis du har en planlagt hele dagen på få minutter, og du ikke skal glemme at tage et par piller i løbet af dagen, så brug piller.
Teorien er naturligvis god, men i livet er der et enormt antal faktorer, der ikke kan tages i betragtning og modelleres under forskning. Derfor kan du kun eksperimentelt bestemme de mest effektive måder at bruge vitaminer og mineraler på. Det vigtigste er at overvåge doseringen, for en overflod er lige så dårlig som et underskud.
For brug af vitaminer i bodybuilding, se denne video:
