Retter i gryder i ovnen er altid lækre, solide og hjemmelavede. Lad os koge kyllingelever med hjerter og kartofler i gryder.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Mange husmødre laver sjældent slagteaffald. På samme tid i landsbyerne, hvor der i hver gård er husdyr, giver slagteaffald perfekt mulighed for at diversificere familiens menu. I dag vender de gamle traditioner for korrekt ernæring og en sund livsstil tilbage til mode. Derfor foreslår jeg i dag en opskrift på kyllingelever med hjerter og kartofler i gryder i ovnen. Men slet ikke fordi det er nyttigt, men fordi det er meget velsmagende, og selve maden kræver minimal indsats og tid.
Alle fade i keramiske gryder har en særlig aroma og appel. Sådan mad er meget mere smagfuld end den sædvanlige, som vi spiser hver dag. Sådanne retter er til alles smag. I denne opskrift vil vi stege kyllingelever med et hjerte, så produkterne får en appetitlig skorpe, og derefter tilbereder vi dem i ovnen. Selvom hvis du vil gøre retten mindre fed og mere kost, så send slagteaffaldet direkte til gryderne, uden om for stegning. For rigdom, mere udtryksfuld og tydelig smag kan du desuden tilføje nogle aromatiske tørrede urter til hver gryde. Krydderier tilføjer de rigtige accenter og mætter ingredienserne med en ubeskrivelig palet af aromaer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 115 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Kyllingelever - 300 g
- Kyllingemager - 200 g
- Peberkorn - 3 stk.
- Kyllingehjerter - 300 g
- Løg - 1 stk.
- Eventuelle krydderier og krydderurter efter smag
- Hvidløg - 4 fed
- Kartofler - 5 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Løvblad - 3 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
Steg for trin gryder med kyllingelever, hjerter og kartofler i ovnen, opskrift med foto:
1. Vask slagteaffald, tør det og skær det i strimler eller tern. Fjern karrene fra hjerterne, skær filmen af fra leveren, og ryd maven for fedt. Læg gryden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varme. Læg slagteaffaldet til at stege.
2. Steg dem ved høj varme i cirka 3 minutter, indtil slagteaffaldet er gyldenbrunt. Tilsæt derefter løg hakket i halve ringe og bland. Bring varmen til medium og steg ingredienserne i yderligere 5-7 minutter.
3. Del slagteaffaldet i gryderne. Jeg fik 3 portioner. Men du kan tilberede denne ret i en stor gryde eller kedel.
4. Top med skrællede og ternede kartofler, finthakket hvidløg, laurbærblad og allehånde.
5. Hæld lidt vand i for at dække halvdelen af maden. Dæk gryderne med et låg og sæt dem i en opvarmet ovn til 180 grader i 1 time. Server varm frisklavet mad til bordet umiddelbart efter fjernelse fra ovnen.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kyllingehjerter i en gryde.
